蘑菇炒毛白菜
主料
蘑菇300克；毛白菜150克；
辅料
盐3克；
调料
白酒少许
蘑菇炒毛白菜的做法步骤
1：准备食材。
2：蘑菇洗净放案板上切成小块。
3：毛白菜去根洗净放案板上切成小块。
4：热锅热油放入蘑菇大火翻炒。
5：锅中放入三克盐和几滴白酒大火翻炒出汁，炒蘑菇时加上几滴白酒能去除菇味。
6：锅中放入毛白菜。
7：大火快速翻炒均匀即可出锅。
8：清爽可口。
白菜炒蘑菇
主料
白菜适量；平菇适量；
辅料
小米椒适量；
调料
葱花适量
蒜片适量
蚝油1勺
生抽1勺
醋1勺
盐适量
白糖半勺
色拉油适量
白菜炒蘑菇的做法步骤
1：准备葱花，蒜片，辣椒段。
2：白菜只取白菜帮，斜刀切片。
3：蘑菇撕成小块。
4：锅中加入清水，烧开后下蘑菇煮两分钟。
5：煮好的蘑菇过凉水，挤干水分备用。
6：炒锅加入适量色拉油，油热下葱花，蒜片和辣椒段炒香。
7：下白菜片翻炒。
8：加入生抽，蚝油，白糖和盐调味。
9：加入蘑菇翻炒片刻，出锅前喷醋，再翻炒均匀即可出锅。
10：家常美味。
猪肉炒白蘑菇
主料
白蘑菇适量；猪肉适量；青辣椒一个；干辣椒一个；
辅料
油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；
猪肉炒白蘑菇的做法步骤
1：准备好白蘑菇，清洗干净。
2：白蘑菇和猪肉都切成片、青辣椒斜切，干辣椒切成小段。
3：起锅烧油。
4：小火，下肥肉煸出油。
5：下瘦肉和辣椒翻炒断生。
6：下白蘑菇翻炒断生至软。
7：加盐、鸡精、蚝油调味。
8：起锅装盘。
9：成品图。
10：成品图。
蘑菇炒白菜
主料
蘑菇110克；白菜220克；
辅料
葱段适量；盐适量；生抽适量；
蘑菇炒白菜的做法步骤
1：食材：蘑菇（已清洗切开）、白菜（已清洗切开）、葱段
2：烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
3：接着，合入切好的蘑菇翻炒一下。
4：然后，加适量的清水。
5：翻炒翻炒至白菜熟透。
6：最后，搁入葱段。
7：加适量的生抽。
8：加适量的盐。
9：调味炒匀，即成。
奶白菜炒蘑菇
主料
奶白菜200g；鲜香菇150g；
辅料
蒜末适量；
调料
油适量
盐适量
奶白菜炒蘑菇的做法步骤
1：食材：奶白菜、鲜香菇。
2：蘑菇洗干净后，剪去根部，再切成片。
3：奶白菜清洗干净，切成段。
4：起锅热油，爆香蒜末。
5：放入蘑菇翻炒。
6：将蘑菇炒软。
7：倒入奶白菜。
8：炒青菜时，需加入适量的清水，青菜才会脆嫩。青菜炒至变色，加入适量的盐，翻炒入味后出锅。
9：成品。少油减脂，清淡又开胃。
口蘑炒白菜
主料
口蘑适量；小白菜适量；
辅料
油适量；盐适量；
口蘑炒白菜的做法步骤
1：洗净食材待用,
2：口蘑切小片.
3：锅烧热放油烧香口蘑铲出.
4：然后再放油,放入白菜煸炒.
5：倒入口蘑放盐炒均匀.
6：出锅装盘即好.
榛蘑炒白菜
主料
大白菜300g；榛蘑100g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
榛蘑炒白菜的做法步骤
1：榛蘑洗干净用冷水浸泡。
2：大白菜洗干净。
3：榛蘑回刀。
4：大白菜切成块。
5：煮锅加水，榛蘑入锅焯水后捞出沥干水。
6：起油锅，葱姜入锅煸香后榛蘑入锅炒。
7：大白菜入锅炒。
8：加酱油炒，炒均匀加少许水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
9：烧至食材熟，加盐炒。
10：炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、浸泡榛蘑时间以榛蘑泡发好为标准。2、菌菇类食材以先焯水，再入菜为宜。3、榛蘑很鲜香，因此，此菜不宜添加多种调味品。
蘑菇白菜
主料
蘑菇适量；白菜适量；红椒适量；
辅料
盐少许；十三香少许；
蘑菇白菜的做法步骤
1：蘑菇洗净，焯水备用
2：白菜，红椒切好备用
3：食材准备齐全，切少许毛葱。
4：锅中放入油，油热后放入洋葱翻炒，然后放入蘑菇翻炒，放入红椒和白菜，放少许盐和十三香，翻炒即可。
蘑菇炒菠菜
主料
蘑菇120克；菠菜270克；
辅料
盐适量；
蘑菇炒菠菜的做法步骤
1：食材：蘑菇（已清洗）、菠菜（已洗净）
2：将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。
3：将已洗净的菠菜放在案板上切开，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
5：接着，合入切好的菠菜翻炒翻炒。
6：然后，加适量的盐。
7：调味炒匀，即成。
荠菜炒蘑菇
主料
荠菜135克；蘑菇160克；
辅料
盐适量；
荠菜炒蘑菇的做法步骤
1：食材：荠菜（已洗净）、蘑菇（已清洗）
2：将已洗净的荠菜放在案板上切开，待用。
3：将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
5：接着，合入切好的荠菜翻炒翻炒。
6：然后，加适量的盐。
7：调味炒匀，即可。
8：出锅装盘。