红柚胡萝卜汁
主料
红柚3瓣；胡萝卜一根；纯净水适量；
红柚胡萝卜汁的做法步骤
1：红柚剥掉外面的白膜，胡萝卜刮去表皮
2：红柚掰小块，胡萝卜切小块
3：全部入料理杯中
4：启动“蔬果汁”程序，根据喜好加入适量的纯净水
5：鲜艳细腻的蔬果汁打好了
6：喝一杯，精神抖擞
小窍门
1.普通的料理机也可以做这道蔬果汁，只是看机器的功率，适当延长时间，可以使口感更加细腻；2.红柚的白膜一定要撕干净，否则打好的汁会发苦；3.加适量的纯净水或者凉开水，可以起到稀释作用，还能使果汁顺利打好。
腌渍萝卜花
主料
白萝卜500克；
辅料
盐适量；生抽适量；
腌渍萝卜花的做法步骤
1：白萝卜洗净，取中段。
2：用切菜器切成网状。
3：加适量盐腌渍10分钟，把萝卜杀出水分即可
4：用清水漂洗，除去萝卜的辣气。
5：然后将其攥干水分。
6：加适量的味极鲜生抽。
7：将其拌匀，腌渍5分钟即可。
8：一层一层摆入盘中，呈现花朵的样子。
9：用香菜叶点缀即可上桌。
小窍门
因为两次腌渍，所以第一次用盐要少一些，能杀出水分就可以。
#萝卜#胡萝卜香肠面饼
主料
面粉200克；胡萝卜1根；小香肠2根；鸡蛋1只；
辅料
油适量；盐适量；糖适量；酵母3克；水适量；
胡萝卜香肠面饼的做法步骤
1：香肠切小粒，胡萝卜洗净切碎
2：面粉中放入鸡蛋丶糖丶盐和酵母搅拌
3：再放入适量的水搅拌均匀
4：搅拌好的面糊进行发酵
5：发酵至有气泡搅拌排空气
6：放入胡萝卜碎
7：再放入香肠粒
8：然后放入葱拌匀
9：平底锅放适量的油，倒入面糊不要开火醒20分钟
10：20分钟后开小火煎至两面金黄即可
11：成品图
五香萝卜干
主料
白萝卜2个；
萝卜干腌制料
五香粉1匙
花椒粉1/2匙
糖1匙
萝卜杀水
盐1匙
五香萝卜干的做法步骤
1：白萝卜切块，放盐腌1小时，盐的量应该比平时炒菜再咸一点。
2：萝卜会腌出来一些水分，把水沥掉。
3：把萝卜摆到食品烘干机的网子上，烘干一些水分，或者你也可以直接晾晒到萝卜半干，不用太干了，太干了萝卜干吃起来太硬。
4：设定75度，烘干6小时。
5：烘得半干的萝卜干。
6：五香粉和花椒粉，放到锅中，最小火炒出香味，10几20秒就好了，出香味就可以了。
7：把糖和炒好的五香粉花椒粉，一起放到萝卜中，揉捏一下，让粉均匀的裹在萝卜干上。
8：抓拌好的萝卜干。
9：装到干净的瓶子里，用手压实一点。
10：等两天再吃，让萝卜干充分入味。
小窍门
萝卜干可以用烘干的，也可以用晾晒的，只要能让它脱去一些水分就行。
香菜萝卜
主料
白萝卜适量；香菜适量；大葱适量；姜适量；
辅料
盐适量；生抽适量；烹调油适量；
香菜萝卜的做法步骤
1：材料图。
2：白萝卜切片，加盐腌上，这样做可以去掉萝卜的涩味儿，还可以保持萝卜的口感。也可以焯水处理，但焯水后萝卜水份比较大，不及这样做好吃。
3：准备香菜葱和姜。姜是我家常备调料，不是这个菜必须的小料。
4：腌过的萝卜用清水冲洗一下淋去水。
5：炒锅倒油，炒香葱和姜，
6：下萝卜片翻炒，这里可以加盖稍煮，以利于萝卜快速熟透。
7：临出锅时，加上盐和生抽调味，放上香菜即可
小窍门
1、萝卜要腌一下，去涩效果较好。2、萝卜有很多品种，我们当地这种一头绿一头白的萝卜比较常见，我们叫它白萝卜，也可以用象牙萝卜来做这个菜。3、秋天比较干燥，白萝卜白莲藕这一类的菜多吃些比较好。
糖渍柚子皮
主料
柚子一个；冰糖90g；
辅料
糖霜适量；盐适量；
糖渍柚子皮的做法步骤
1：将柚子清洗干净。
2：用削皮器削下一层柚子的皮，要薄一些。
3：撒上一勺盐。
4：用手干揉搓一会儿。
5：然后加入清水继续揉搓，将水倒掉。然后再放盐揉搓，这个动作2-3次即可。
6：然后用淡盐水，浸泡3-4个小时。
7：开始用淡盐水煮柚子皮3-4分钟。
8：捞起放入凉水中。再用淡盐水煮一遍柚子皮，再放入凉水。（两遍基本就可以了）
9：锅中放入90克的冰糖。
10：将柚子皮捞出也放入锅中，倒入清水，不要太多，没过柚子皮即可，开始中火熬制柚子皮。
11：煮至柚子皮呈透明状，开始收干糖水。
12：准备一个盘子，放入糖霜，将煮好的柚子皮趁着湿润，开始沾糖霜。
13：放在晒网上。
14：等柚子皮彻底凉了，放入容器密封起来放入冰箱储存。
小窍门
削柚子皮的时候尽量要薄一些。
柚香酸辣白萝卜
主料白萝卜
白萝卜1个
辅料
小米辣椒5g；蜂蜜柚子酱20ml；香醋30ml；白醋20ml；
柚香酸辣白萝卜的做法步骤
1：新鲜白萝卜切片，均匀撒盐，腌制20分钟，刹出水分。
2：白萝卜沥干水分，将所有配料放入。
3：放入冷藏，腌制一夜后，即可装盘食用。
糖渍柚子皮
主料
柚子皮（一个柚子）适量；
辅料
白糖100G；椰蓉适量；
糖渍柚子皮的做法步骤
1：新鲜的柚子用瓜皮刀刮下皮
2：新鲜的柚子皮用盐轻轻的揉下
3：揉好柚子皮变软变颜色
4：冷水洗几道，在用冷水泡，泡的时候要多用清水再淘洗几次、我泡24个小时左右捞出
5：冷锅里放白糖煮柚子皮。煮变色透明，
6：糖黏稠没有水份即可
7：放冷了在加白糖，个人喜好吃椰蓉，撒点碎碎的椰蓉味道和口感更好。
小窍门
柚子皮一定要泡透去除苦味
糖渍柚子皮糖
主料
柚子皮150克；白砂糖40克；冰糖10克；
辅料
水120ml；
糖渍柚子皮糖的做法步骤
1：柚子皮去白瓤、切成丝放淡盐水泡1个小时、然后清水再泡一个小时！（中间要不停的换水以去除苦味、嫌苦可增加浸泡的时间）
2：锅里放清水、白糖、冰糖先大火煮至糖完全融化再转小火煮至没有汁关火！
3：盛出晾凉！
4：撒砂糖就可以享受美味了！
小窍门
煮的过程中要不停翻动！否则会糊锅！
香柚吐司
主料
高筋粉300克；水135克；糖60克；黄油30克；柚子皮屑30克；蛋50克；酵母4克；盐2克；表面蛋液适量；
香柚吐司的做法步骤
1：中种材料放面包机里（高粉120克，水130克，酵母4克）
2：拌均匀后发酵2倍大
3：加入其他面团材料（高粉180克，蛋50克，糖60克）
4：拌均匀后加入黄油
5：面团打至出手膜，加入柚子皮屑
6：发酵2.5倍大
7：面团排气静置30分钟
8：取面团排气分割3等份，静置20分钟
9：擀成圆片
10：面片对叠
11：再擀成条
12：卷起
13：面团放置吐司模中
14：放温湿处发酵7分满
15：涂上表面蛋液
16：烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度
17：面包烤40分钟左右
18：出炉晾凉，即可食用