嫩南瓜的家常做法,嫩南瓜怎样做最好吃

酸菜炒嫩南瓜

主料

嫩南瓜185克;酸菜160克;

辅料

干辣椒适量;

配料

盐适量

鸡精适量

酸菜炒嫩南瓜的做法步骤

1:材料:嫩南瓜、酸菜、干辣椒(已剪开)

2:将嫩南瓜去瓤清洗一下。

3:放在案板上切成片,待用。

4:将酸菜放在案板上切开,待用。

5:烧锅倒油烧热,已剪开的干辣椒炝锅。

6:随后,下入切好的嫩南瓜翻炒翻炒至熟。

7:接着,合入切好的酸菜翻炒翻炒。

8:然后,加适量的盐。

9:加适量的鸡精。

10:味炒匀,即成。

11:出锅,装盘。

腊肉炒嫩南瓜

主料

嫩南瓜100g;腊肉50g;

辅料

葱花1勺;

调料

盐适量

腊肉炒嫩南瓜的做法步骤

1:南瓜切成丝备用。

2:锅里放入腊肉片略微翻炒出油脂。

3:放入南瓜丝翻炒。

4:加入盐调味后,放入葱花炒香。

5:出锅。

火爆嫩南瓜

主料

嫩南瓜1个;

辅料

干辣椒3个;

调料

姜片3片

蒜片3片

盐适量

菜油5勺

火爆嫩南瓜的做法步骤

1:嫩南瓜先切成片,再切成丝。

2:油热以后,放入姜片、蒜片和干辣椒爆香。

3:放入南瓜丝翻炒。

4:翻炒到南瓜丝变软变色略微出水,即可加入盐调味,少放盐,保持南瓜丝的原味。

5:出锅。

嫩南瓜煮鱼

主料

草鱼适量;嫩南瓜适量;

辅料

蒜适量;姜适量;辣椒适量;

配料

盐适量

油适量

辣椒粉适量

生抽适量

味精适量

嫩南瓜煮鱼的做法步骤

1:草鱼切丁。

2:南瓜,辣椒,姜,蒜。

3:南瓜切丁,蒜切片,姜切丝,辣椒切段。

4:烧油煎鱼,。

5:均匀地撒上精盐。

6:煎黄。

7:移锅边放进南瓜丁,辣椒,蒜,姜,在南瓜丁上放盐让南瓜丁入味。

8:再混炒。

9:撒上辣椒粉。

10:淋上生抽炒匀。

11:再放点点清水煮二分钟煮入味。

12:放点味精提鲜即可。

13:装盘上桌。

清炒嫩南瓜

主料

嫩南瓜1个;

辅料

青椒1个;蒜5克;

清炒嫩南瓜的做法步骤

1:嫩南瓜

2:切丝。PS:切的有点粗。

3:辣椒切丝。PS:与南瓜丝同长度。

4:热油下蒜和青椒。

5:待青椒变色,放南瓜丝翻炒。起锅时放盐。

素炒嫩南瓜

主料

嫩南瓜1个;

辅料

陈醋1匙;猪油25g;青椒2个;盐3g;豆豉10颗;

素炒嫩南瓜的做法步骤

1:嫩南瓜洗净切丝

2:切好的南瓜丝加5g盐渍5分钟,然后用手把南瓜丝的水分挤干

3:放猪油青椒豆豉南瓜丝翻炒3分钟即可

清炒嫩南瓜

主料

嫩南瓜一个;

辅料

蒜适量;

调料

盐适量

油适量

酱油适量

糖适量

清炒嫩南瓜的做法步骤

1:南瓜洗净切小条。

2:切点蒜末。

3:锅里热油爆香蒜末,倒入南瓜大火翻炒。

4:半分钟后加入盐,酱油,糖翻炒均匀再焖2分钟。

5:煮熟即可出锅。

辣炒嫩南瓜

主料

嫩南瓜1只;

辅料

剁椒1匙;

调料

食用油1勺

食盐适量

辣炒嫩南瓜的做法步骤

1:嫩南瓜洗净不需要削皮。

2:切掉两头。

3:对半切开,在切成薄片片。

4:再切成细丝。

5:热锅热油下入嫩南瓜丝翻炒均匀。

6:加一小勺食盐炒出汁水来。

7:在加一匙剁椒。

8:炒熟即可。

炝炒嫩南瓜丝

主料

嫩南瓜适量;

辅料

葱适量;蒜适量;花椒适量;小米椒适量;盐适量;

炝炒嫩南瓜丝的做法步骤

1:嫩南瓜洗净切丝。(我是用刨丝器刨的。)

2:葱蒜切片,小米椒切圈,花椒备用。

3:热锅冷油,油热后下入葱蒜花椒小米椒爆香。

4:入嫩南瓜丝翻炒至断生,调入盐起锅。

小窍门

Ps:1、全程急火快炒。2、也可以调入鸡精等自己喜欢的其他调料。

嫩南瓜丝炒肉

主料

肉丝100g;嫩南瓜1个;

辅料

蒜3个;姜10g;

调料

盐适量

菜油3勺

土豆粉2勺

嫩南瓜丝炒肉的做法步骤

1:瘦肉切丝,放入姜粒、盐和土豆粉抓匀。

2:蒜切成片,姜切成丝。

3:油热以后放入蒜片和姜丝翻炒出香味。

4:放入肉丝翻炒出肉香。

5:放入切成丝的南瓜丝翻炒。

6:翻炒均匀,嫩南瓜熟以后放入盐调味即可。

7:出锅。

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