酸菜炒嫩南瓜
主料
嫩南瓜185克;酸菜160克;
辅料
干辣椒适量;
配料
盐适量
鸡精适量
酸菜炒嫩南瓜的做法步骤
1:材料:嫩南瓜、酸菜、干辣椒(已剪开)
2:将嫩南瓜去瓤清洗一下。
3:放在案板上切成片,待用。
4:将酸菜放在案板上切开,待用。
5:烧锅倒油烧热,已剪开的干辣椒炝锅。
6:随后,下入切好的嫩南瓜翻炒翻炒至熟。
7:接着,合入切好的酸菜翻炒翻炒。
8:然后,加适量的盐。
9:加适量的鸡精。
10:味炒匀,即成。
11:出锅,装盘。
腊肉炒嫩南瓜
主料
嫩南瓜100g;腊肉50g;
辅料
葱花1勺;
调料
盐适量
腊肉炒嫩南瓜的做法步骤
1:南瓜切成丝备用。
2:锅里放入腊肉片略微翻炒出油脂。
3:放入南瓜丝翻炒。
4:加入盐调味后,放入葱花炒香。
5:出锅。
火爆嫩南瓜
主料
嫩南瓜1个;
辅料
干辣椒3个;
调料
姜片3片
蒜片3片
盐适量
菜油5勺
火爆嫩南瓜的做法步骤
1:嫩南瓜先切成片,再切成丝。
2:油热以后,放入姜片、蒜片和干辣椒爆香。
3:放入南瓜丝翻炒。
4:翻炒到南瓜丝变软变色略微出水,即可加入盐调味,少放盐,保持南瓜丝的原味。
5:出锅。
嫩南瓜煮鱼
主料
草鱼适量;嫩南瓜适量;
辅料
蒜适量;姜适量;辣椒适量;
配料
盐适量
油适量
辣椒粉适量
生抽适量
味精适量
嫩南瓜煮鱼的做法步骤
1:草鱼切丁。
2:南瓜,辣椒,姜,蒜。
3:南瓜切丁,蒜切片,姜切丝,辣椒切段。
4:烧油煎鱼,。
5:均匀地撒上精盐。
6:煎黄。
7:移锅边放进南瓜丁,辣椒,蒜,姜,在南瓜丁上放盐让南瓜丁入味。
8:再混炒。
9:撒上辣椒粉。
10:淋上生抽炒匀。
11:再放点点清水煮二分钟煮入味。
12:放点味精提鲜即可。
13:装盘上桌。
清炒嫩南瓜
主料
嫩南瓜1个;
辅料
青椒1个;蒜5克;
清炒嫩南瓜的做法步骤
1:嫩南瓜
2:切丝。PS:切的有点粗。
3:辣椒切丝。PS:与南瓜丝同长度。
4:热油下蒜和青椒。
5:待青椒变色,放南瓜丝翻炒。起锅时放盐。
素炒嫩南瓜
主料
嫩南瓜1个;
辅料
陈醋1匙;猪油25g;青椒2个;盐3g;豆豉10颗;
素炒嫩南瓜的做法步骤
1:嫩南瓜洗净切丝
2:切好的南瓜丝加5g盐渍5分钟,然后用手把南瓜丝的水分挤干
3:放猪油青椒豆豉南瓜丝翻炒3分钟即可
清炒嫩南瓜
主料
嫩南瓜一个;
辅料
蒜适量;
调料
盐适量
油适量
酱油适量
糖适量
清炒嫩南瓜的做法步骤
1:南瓜洗净切小条。
2:切点蒜末。
3:锅里热油爆香蒜末,倒入南瓜大火翻炒。
4:半分钟后加入盐,酱油,糖翻炒均匀再焖2分钟。
5:煮熟即可出锅。
辣炒嫩南瓜
主料
嫩南瓜1只;
辅料
剁椒1匙;
调料
食用油1勺
食盐适量
辣炒嫩南瓜的做法步骤
1:嫩南瓜洗净不需要削皮。
2:切掉两头。
3:对半切开,在切成薄片片。
4:再切成细丝。
5:热锅热油下入嫩南瓜丝翻炒均匀。
6:加一小勺食盐炒出汁水来。
7:在加一匙剁椒。
8:炒熟即可。
炝炒嫩南瓜丝
主料
嫩南瓜适量;
辅料
葱适量;蒜适量;花椒适量;小米椒适量;盐适量;
炝炒嫩南瓜丝的做法步骤
1:嫩南瓜洗净切丝。(我是用刨丝器刨的。)
2:葱蒜切片,小米椒切圈,花椒备用。
3:热锅冷油,油热后下入葱蒜花椒小米椒爆香。
4:入嫩南瓜丝翻炒至断生,调入盐起锅。
小窍门
Ps:1、全程急火快炒。2、也可以调入鸡精等自己喜欢的其他调料。
嫩南瓜丝炒肉
主料
肉丝100g;嫩南瓜1个;
辅料
蒜3个;姜10g;
调料
盐适量
菜油3勺
土豆粉2勺
嫩南瓜丝炒肉的做法步骤
1:瘦肉切丝,放入姜粒、盐和土豆粉抓匀。
2:蒜切成片,姜切成丝。
3:油热以后放入蒜片和姜丝翻炒出香味。
4:放入肉丝翻炒出肉香。
5:放入切成丝的南瓜丝翻炒。
6:翻炒均匀,嫩南瓜熟以后放入盐调味即可。
7:出锅。