玉米鸡蛋汇
主料
玉米一个；小红椒两个；
辅料
鸡蛋两个；青尖椒一个；
玉米鸡蛋汇的做法步骤
1：准备好图片上的食材，玉米是我提前剥好的。建议亲们选择这种长长的青椒哦！会比那种圆的青椒辣一些，炒出来口感好，更接近川菜口味哦！
2：鸡蛋搅拌均匀，红椒和青椒切小段备用。
3：烧开一锅水，把玉米煮熟，起锅备用哦！
4：锅里倒点油，别太少哦！油开之后把鸡蛋倒进去，多翻几下，要不鸡蛋会糊掉。鸡蛋变成金黄色后起锅备用。
5：在锅里倒点油，放入红椒和青椒，翻炒几下。
6：把之前的玉米倒进去，加点酱油炒三分钟。
7：快起锅的时候加入鸡蛋，还有两勺水和适量的盐，再翻炒一下就可以起锅啦！
8：好啦！可以开吃啦！可以用紫菜丝（我自己用剪刀把紫菜片剪成这样的啦！）或者放点香菜叶什么的做点缀！
9：成品欣赏！
10：亲们，我开动啦！
小窍门
鸡蛋不要放太早哦！要不容易碎掉，记得加几滴酱油哈！提鲜还美味！
玉米渣米饭
主料
大米适量；玉米渣适量；牛奶适量；鸡蛋1个；面粉适量；
辅料
糖适量；
玉米渣米饭的做法步骤
1：大米和玉米渣冲洗干净
2：加入适量的牛奶，放入蒸锅或者电饭锅蒸熟。蒸锅冷水上锅，上汽后开始计时，30分钟左右即可
3：鸡蛋蛋清和蛋白分离，我做菜剩下了一个蛋黄，所以是两个蛋黄
4：面粉加入适量白糖，混合均匀
5：加入适量的水，搅拌均匀，成为面粉水
6：将面粉水分别加入蛋黄和蛋清中，搅拌均匀
7：将蛋清分出需要的份数，调出喜欢的颜色，蓝色加了紫甘蓝汁、紫色加了紫薯粉、黑色加了黑米粉，白色什么都没加
8：摊出各色蛋饼
9：用刀刻画出喜欢图案的大致轮廓
10：再进行细节的装饰
11：放上蒸好的玉米渣米饭，就ok啦
小窍门
适当的吃粗粮对身体好，我家餐桌上出现的频率非常高，宝宝也很喜欢。这个玉米渣米饭也是从宝宝幼儿园菜谱上学来的一道美食。
玉米渣米糊
主料
玉米渣50克；红豆50克；红枣4颗；花生20克；
辅料
清水800克；
玉米渣米糊的做法步骤
1：原料：玉米渣、红豆、红枣、红皮花生。
2：将红豆、玉米渣和花生分别清洗干净，然后用清水浸泡8个小时。
3：将浸泡好的玉米渣和红枣、花生放入豆浆机的杯桶中。
4：将红枣洗净后，去核切成小块。
5：红枣块放入杯桶中，并且将水加到杯桶中1000毫升的刻度处。盖好上盖，启动粗粮米糊程序。
6：成品。
小窍门
红枣去核后，要切成小块，这样更好打磨。喜欢稍甜一些的，可以在制作米糊的时候加糖。红豆和玉米渣要事先浸泡再打磨。
鸡蛋玉米羹
主料
玉米一根；鸡蛋2个；
调料
糖适量
鸡蛋玉米羹的做法步骤
1：玉米剥粒放入搅拌机，加入适量水。
2：打成玉米糊。
3：倒入锅里，加入一碗清水，煮开。
4：转小火，打入鸡蛋搅拌均匀，煮至蛋花成型即可。
5：加入适量糖拌匀开吃。
红薯玉米渣小米粥
主料
玉米渣60g；小米40g；红薯1个；
辅料
水适量；
红薯玉米渣小米粥的做法步骤
1：准备用料
2：红薯洗净去皮，切小块备用
3：玉米渣和小米混合冲洗干净
4：电饭煲中放适量的水，放入洗净的小米和玉米渣
5：加入切好的红薯
6：选择煮粥功能
7：成品
玉米鸡蛋饼
主料
玉米渣50g；鸡蛋2个；
辅料
小葱1根；盐少许；油粘锅量；黑芝麻少许；
玉米鸡蛋饼的做法步骤
1：两个鸡蛋加一点盐打散
2：碗里放50g玉米渣粉、小葱粒、黑芝麻
3：打散
4：锅烧热放入1勺油晃锅倒回不用
5：把玉米鸡蛋糊铺平锅底中火煎4分钟
6：筷子挑起翻面
7：盖锅盖不放油继续小火煎5分钟即可
8：切两刀装盘就这么简单！
红豆玉米渣粥
主料
玉米渣100克；红豆50克；
辅料
红枣8粒；红糖适量；
红豆玉米渣粥的做法步骤
1：玉米渣淘洗干净后用水泡发两小时。
2：红豆提前用水泡发一夜。
3：把泡发的红豆、玉米渣放入煮锅里加入适量水。
4：放入一些红枣煮沸，水沸后改小火煮粥。
5：煮到豆烂粥熟时放入一些红糖煮化即可关火食用。
小窍门
红糖的用量可随个人的喜好放入，没有红糖也可放入白糖，糖尿病人可不放糖。
豆渣玉米饼
主料
五谷豆浆一碗；玉米面适量；
辅料
葱花适量；
配料
小苏打适量
豆渣玉米饼的做法步骤
1：将葱花，小苏打，玉米面依次放入豆浆中搅拌均匀，大约调成可以稍微流动状即可。也可以多放点玉米面，我怕放多了小嫚嫌口感粗，不愿吃，所以就少放了些，这样出来的成品几乎吃不出玉米面来。
2：拌匀放置五分钟后再开始做。饼铛刷一层油，也可以不刷，用勺子挖一勺面糊放入电饼铛中，俩个饼之间留大一些的空隙，因为它是流动的。
3：用勺子轻轻摁一下，不软黏就可以出锅了。没放盐也没放糖，咬到葱花软软的，又好像糯糯的，很香。小嫚吃了快两个了。
小窍门
依据个人口味，喜欢咸口的放点盐，加点菜，虾皮之类的都行。偏爱甜口的放点糖，再来点干果之类的也是不错的选择。天高任鸟飞，海阔凭鱼跃，厨房你最大，信手拈来吧！
玉米渣高粱米粥
主料
玉米渣适量；高粱米适量；
辅料
水适量；
调料
水适量；
玉米渣高粱米粥的做法步骤
1：取适量高粱米和玉米渣。
2：清洗干净加适量水，喜欢稀一点的多加点水，稠一点的少加点水。
3：电饭煲煮粥键，静静等待就好了。
4：营养健康。
玉米渣百合粥
主料
玉米渣适量；百合适量；枸杞适量；
辅料
水适量；
玉米渣百合粥的做法步骤
1：玉米渣洗净备用，百合提前泡发
2：锅中水煮沸，水沸后加入洗干净的玉米渣，搅拌一下
3：大火煮沸，转小火
4：加入泡好的百合，搅拌一下，一直保持小火，不时搅拌一下，以免糊锅
5：熬到理想的稠度，加入枸杞，再熬五分钟左右即可
6：成品