双米虾仁蚝粥
主料
大米2/3杯;黄小米1/3杯;虾仁0.5碗;现撬蚝肉1碗;
辅料
生姜7-8片;研磨白胡椒粉适量;盐少许;鸡精少许;芝麻油1匙;香芹1根;新鲜柠檬汁5滴;
双米虾仁蚝粥的做法步骤
1:把大米和小米淘洗干净,姜切片,香芹切碎。现撬蚝肉放漏蓝里在大盆水中荡一荡,把细的碎壳荡干净就行,尽量不要用手去抓洗,蚝的营养就在它胖胖的肚子里,抓破了营养就流失了。虾去壳去虾线洗净滴几滴新鲜柠檬汁腌一会去腥,洗净备用。
2:因为我大米小米一共用了一杯米,所以我用电饭煲内胆量了稀饭一格档的水量倒入砂锅中。
3:砂锅中加入适量清水,放入姜片或姜丝,大火煮开。
4:水开后,倒入洗净的大米和小米,研磨入白胡椒粉,可以适当多些,成品口感会更好。研磨的胡椒粉更香。
5:大约煲30分钟,其间要记得搅拌,以防糊底。
6:待米粒爆开,软烂了,下入洗好的虾仁
7:下入洗净的蚝肉,大火煮开
8:放适量盐和鸡精调味
9:淋一些芝麻油
10:撒入香芹碎,拌匀即可
11:香喷喷,营养全面的双米虾仁蚝粥煲好了!
12:每颗蚝肉肚子还是鼓鼓的,营养一点也没流失哦!
13:补钙补锌,学会了就快快动手尝试一下哦!
小窍门
虾仁也可以滴几滴料酒,加些胡椒粉腌制去腥。如果有时间可以把虾仁制成虾滑,口感Q弹,味道会更好哦!
双麦小米粥
主料
血燕麦80g;燕麦60g;小米80g;
辅料
水适量;
双麦小米粥的做法步骤
1:电饭煲内胆加适量水,放入电饭煲盖上锅盖烧
2:小米洗干净
3:电饭煲锅里的水开后将小米入锅煲
4:备好血燕麦、燕麦,用水洗一洗
5:小米煲10分钟后后双麦入锅同煲
6:开锅后断电,焖几分钟后即可盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、血燕麦、燕麦容易熟,入锅后再开锅即可。
双莲双米粥
主料
莲子30g;莲藕300g;糯米80g;小米80g;
辅料
枸杞适量;
双莲双米粥的做法步骤
1:莲子洗干净用冷水浸泡30分钟。
2:莲子,连同浸泡莲子的水,放入电饭煲内胆。加适量水,将内胆放入电饭煲,盖上盖通电煲。
3:备好糯米。
4:将糯米洗干净用冷水浸泡30分钟。
5:莲子煲20分钟后,将糯米入锅同煲。
6:莲藕去皮洗干净切成小块。
7:糯米入锅煲10分钟后莲藕入锅同煲。
8:小米洗干净,用冷水浸泡10分钟。
9:莲藕入锅10分钟后小米入锅同煲。
10:煲至双米开花,双莲软糯即可断电,撒入枸杞。
11:焖7、8分钟即可盛出享用。
小窍门
1、双米浸泡后更容易煲开花。2、食材放入电饭煲的顺序,按熟的难易度。
血燕麦双米粥
主料
血燕麦50g;大米80g;黑米80g;
辅料
水适量;
血燕麦双米粥的做法步骤
1:备好大米、黑米。
2:大米、黑米洗干净用冷水浸泡20分钟。
3:浸泡后的大米、黑米放到电饭煲内胆。
4:加适量水,将内胆放入电饭煲盖上锅盖煲。
5:30分钟后将血燕麦入锅同煲,5分钟后断电,焖几分钟。
6:即可盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、血燕麦容易熟,晚些入锅。
菰米双黑粥
主料
菰米适量;黑木耳适量;黑枣适量;桂圆适量;
辅料
粳米适量;
菰米双黑粥的做法步骤
1:黑木耳提前一晚上冷水泡开,撕成小块
2:然后准备好黑枣和桂圆,稍微冲洗一下
3:黑木耳比较难熟透,先放进高压锅里面
4:先保压压一小会儿,然后放进去黑枣和桂圆
5:最后放进去菰米,为了浓稠加一点粳米,高压压上半小时,然后常压十五分钟汤水变浓即可
小窍门
如果没有高压锅菰米一定要提前浸泡,不然其他的都炖烂了菰米还是硬硬的……
双米粥
主料
黑糯米适量;
辅料
大米适量;
双米粥的做法步骤
1:黑糯米和大米洗净。
2:放入适量水。
3:慢慢煮熟。
4:煮开中火就可以。
5:清淡。
双米糯圆粥
主料
红梗米80克;黑米80克;糯米粉100克;
辅料
开水适量;红糖60克;
双米糯圆粥的做法步骤
1:准备食材。
2:把红梗米,黑米淘洗,入锅。添入适量清水。高压锅调10分钟。保温后焖5分钟。
3:糯米粉用开水和好,搓小圆子。
4:锅开后,自然冷却后开盖,再通电,开关扭至5分钟,添入小圆子。
5:再加入红糖。不加盖,煮熟圆子。
6:煮的时候要用勺子拌一下,防止粘锅。圆子煮熟,红糖化开,即可享用了。
小窍门
1、用高压锅煮粥要注意,不宜煮太多。要断去电源自然冷却排气。2、再加热煮圆子,不宜加盖。3、圆子小,容易煮,同糖加入。4、没有糯米粉搓圆子,可以用糯米少许。或不加也可以。5、不喜欢甜的可不放糖,或少放。
菠萝双米粥
主料
大米适量;小米适量;
辅料
菠萝适量;
菠萝双米粥的做法步骤
1:将两种米淘洗干净,倒入电饭锅中,加入合适的水量,煮粥开始。
2:菠萝切丁。
3:煮好后,粥就变得很浓稠了,这时下入菠萝丁,焖几分钟就可以了。
4:出锅前尝一下,如果是比较酸的菠萝,就加点糖。享用吧。
小窍门
说是双米粥,随意用哪2种米,用个3,4种米也没关系,你要说你只用1种,也可以哦。(有这么多米供你选择:大米,糯米,香米,小米,薏米,红米,黑米,海米,薏米,藜麦,等等。)我的微信公众号:yzmmfood,每天都有亲手制作的宝宝营养餐。希望与您共同学习分享。
双薯苹果梅粥
主料
梗米适量;紫薯适量;红薯适量;苹果1个;
辅料
话梅肉适量;
双薯苹果梅粥的做法步骤
1:将双薯…苹果分别洗净…切块…将米洗净
2:将米和双薯放锅里煮烂
3:然后加入苹果和话梅…再煮开…然后可以起锅了
小窍门
话梅尽量少放…不然会很酸
芹菜双米粥
主料
小米两小勺;大米两小勺;
辅料
芹菜少许;纯净水适量;
芹菜双米粥的做法步骤
1:将小米和大米淘洗干净,,用清水浸泡20分钟。
2:将芹菜去除根部,清洗干净,切成碎末。
3:将大米和小米一同放入锅中,加适量的水,开始熬煮。
4:待粥将成时,加芹菜末,再煮片刻,即可出锅。
5:盛入碗中。
6:营养粥。