拌胡萝卜丝
主料
胡萝卜200g；
辅料
香油适量；花椒适量；盐适量；
拌胡萝卜丝的做法步骤
1：将胡萝卜洗净去皮，用礤床或菜刀把胡萝卜弄成细丝。
2：将胡萝卜丝在沸水中焯一下，捞出沥干水分，放入盘中待用。
3：炒锅中放香油，烧热，下花椒炸出香味，然后将花椒从油中拣出，趁热将油浇在胡萝卜丝中。
4：加适量盐，拌匀即可整盘上桌。
小窍门
1、根据个人对麻辣味得喜好，使用适量的花椒。
凉拌萝卜丝
主料
萝卜200克；盐少许；生抽一克；香油数滴；鸡精粉少许；
辅料
香菜5克；醋8克；白糖2克；辣椒油5克；
凉拌萝卜丝的做法步骤
1：食材清洗干净备用。
2：萝卜切细丝，香菜切小段。
3：小碗里放入盐，白糖，鸡精粉，生抽。
4：加入醋，辣椒油，香油。（不喜辣味的可省略辣椒油）
5：搅拌均匀。
6：淋入萝卜丝中，搅拌均匀入味即可。
7：成品图，酸爽可口。
8：成品图，营养开胃。
9：成品图，健康养生。
凉拌萝卜丝
主料
萝卜适量；
辅料
香菜适量；
调料
盐适量
香油适量
糖适量
凉拌萝卜丝的做法步骤
1：萝卜一个。
2：切丝放入盆中，加盐，糖，腌制出水后倒掉，放入香油和香菜，拌匀即可。
3：下粥小菜，脆爽可口。
小窍门
喜欢吃辣可以放入辣椒油，再撒上芝麻更好。
凉拌萝卜丝
主料
白萝卜一颗；大葱一段；生姜适量；青椒适量；大蒜适量；
辅料
食用盐适量；鸡精适量；香醋适量；麻油适量；生抽适量；酱油适量；
凉拌萝卜丝的做法步骤
1：大葱，青椒切一下，生姜切碎，大蒜切一下。
2：白萝卜洗净刨丝。
3：把上述食材都放入盆中，加盐，鸡精，香醋，生抽酱油，麻油搅拌。
4：拌匀腌制两小时即可。
辣拌萝卜干
主料
萝卜干适量；
辅料
香菜适量；花生碎适量；芝麻适量；
配料
生抽适量
油辣子适量
糖适量
醋适量
香油适量
辣拌萝卜干的做法步骤
1：秋季晾晒好的萝卜干
2：用水浸泡至少两个小时
3：洗净，切碎
4：放各种调味料搅拌均匀
5：盛盘即可
小窍门
萝卜干本身有盐，拌的时候就不用再放了，以免过咸
凉拌萝卜丝
主料
红皮萝卜适量；
辅料
葱适量；香菜适量；
调料
蒜适量
酱油适量
鸡精适量
蚝油适量
白糖适量
醋适量
烧烤辣子适量
凉拌萝卜丝的做法步骤
1：萝卜切丝。
2：用盐渍出水。
3：摆个盘。
4：在挤干水分的罗卜丝里加入所有料，拌匀就可以了。
5：好啦。
凉拌萝卜丝
主料
白萝卜300；
辅料
红萝卜10；香菜10；醋15；酱油10；香油5；菜油10；
凉拌萝卜丝的做法步骤
1：白萝卜和红萝卜切丝，用白糖腌制
2：把香菜切丝，放在最上面。
3：再放上葱丝，放入醋，酱油，盐，油，用筷子搅拌均匀即可。
凉拌萝卜丝
主料
红萝卜1颗；
辅料
香菜2颗；
调料
生抽1勺
盐1勺
醋1勺
香油1勺
南德（麻辣鲜）1勺
凉拌萝卜丝的做法步骤
1：萝卜洗净去皮切成丝。
2：把切成丝的萝卜和香菜碎容器里。
3：加上生抽盐醋南德（麻辣鲜）香油，然后搅拌均匀。
4：盛盘上桌~
小窍门
不吃辣的可以不放南德（麻辣鲜）。中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
巧拌萝卜丝
主料
胭脂萝卜一个，约400克；
辅料
生抽一匙半；盐8克；醋一匙；香菜20克；花椒油半匙；芝麻少许；白糖两匙；葱花5克；
巧拌萝卜丝的做法步骤
1：胭脂萝卜切细丝，刀法不好可用刮丝刀帮忙
2：切好香菜葱花备用
3：加盐拌匀，10分钟后将萝卜挤干水，多余的汁水也倒掉
4：加糖拌匀，10分钟后挤水倒掉多余汁水
5：加入生抽，醋，花椒油拌匀
6：加入香菜，葱花拌匀
7：装盘，洒上芝麻即可
小窍门
加入香菜之前可先尝一下味根据自己口味可稍微加调料，腌出水的萝卜两次都要挤干净水，这样更加爽脆
凉拌萝卜丝
主料
白萝卜1个；小米椒4个；蒜4瓣；
辅料
盐适量；辣椒面适量；花椒面少许；白糖少许；生抽适量；油少许；陈醋1大匙；
凉拌萝卜丝的做法步骤
1：小米椒和蒜洗净，小米椒薄薄的切片，蒜切末备用。
2：白萝卜表皮用盐搓洗，清水洗净，控干水分，切成细丝，放入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒面、花椒面、葱末（这些调料依据自己的口味放），最后锅内入油烧热淋在上面，把葱花和辣椒面爆香。
3：再拌匀，可以即食，腌制半小时味道更好。