黄金Q虾棒
主料
大虾10个；
辅料
料酒适量；盐适量；白胡椒适量；脆炸粉适量；鸡蛋清适量；姜汁适量；葱适量；面包糠适量；
黄金虾棒的做法步骤
1：虾洗净，去头剥壳，挑出两条虾肠,背部和腹部各有一条，部分切小块，部分剁成虾肉泥
2：虾块和虾肉泥分别加入料酒，盐，白胡椒腌制。在虾肉泥里加入适量脆炸粉
3：再在虾肉泥里加入姜汁,葱末,一个蛋清，用筷子往一个方向搅拌至上劲，用勺子分成若干长条，中间放入虾块，放冰箱冷冻1小时左右（也可以直接把虾块和虾肉泥，在器皿中抹匀放冰箱冷冻后再切长条）
4：准备好的脆炸粉，鸡蛋液，面包糠，冻硬的虾条
5：先将虾条裹上脆炸粉，捏实，此时虾条有点变软，可以趁机整形
6：再放入蛋液中滚一下，然后再放入面包糠滚沾，压实
7：起油锅，炸制金黄即可
玉米腊肠棒棒包
主料
高粉300克；低粉60克；牛奶180克；全蛋液40克；砂糖20克；盐1小匙；
辅料
全蛋液少许；甜玉米半根；胡萝卜半根；腊肠1条；拉丝芝士条适量；
玉米腊肠棒棒包的做法步骤
1：主料中除黄油外全部放进面包桶里，运行一个IMIX程序，20分钟
2：加入软化黄油，再运行一个IMIX程序，20分钟
3：取玉米粒，胡萝卜切粒，腊肠切粒，开水蒸10分钟
4：然后放进预热好的烤箱中层，200℃，10分钟，馅料完成
5：面团完成后选择发酵程序，进行第一次发酵，60分钟
6：取出面团，切开三等份，揉圆排气，盖保鲜膜静置15分钟
7：把小面团擀成长方形（根据自己的模具调整长度），翻面后把一边搓薄
8：由下往上卷起来，将收口捏紧
9：码入法棍模具中
10：盖保鲜膜送进烤箱进行第二次发酵，内放开水增加湿气，30分钟
11：发酵完毕后取出，表面刷蛋液，用利刀割出几个深口，塞进馅料，表面洒拉丝芝士条
12：将模具放进烤盘上，预热好的烤箱中层，200℃，20分钟，中途盖锡纸，最下层多加一个烤盘，里面放水，增加烤箱内的湿气
香肠黄豆
主料
黄豆200克；香葱6根；香肠2根；
辅料
酱油少许；盐少许；鸡精少许；香油少许；
香肠黄豆的做法步骤
1：黄豆提前一天泡开
2：锅里放油葱花爆香下入黄豆
3：放入切好的香肠丁
4：放入切好的葱花，点入盐，酱油，等材料翻炒均匀
5：点入香油出锅
小窍门
豆子一定提前泡好
黄金椰蓉棒面包
面团
高筋面粉200克
奶粉8克
牛奶105克
鸡蛋液25克
盐2克
白砂糖25克
酵母3克
黄油20克
馅料
黄油25克
椰蓉40克
白砂糖20克
鸡蛋液25克
牛奶10克
辅料
鸡蛋液适量；
黄金椰蓉棒面包的做法步骤
1：准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...
2：除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.
3：30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.
4：轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...
5：发酵面团的时间我们来准备椰蓉馅,各好所有的材料.
6：黄油和白沙糖隔水融化.加入牛奶搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀再加下一次，直到全部加完
7：加入椰蓉拌匀。
8：盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用.
9：发酵好的面团....
10：取出面团挤压排气，擀成大一些的长方形。
11：在面团右三分之二处，取椰蓉馅涂抹均匀，留出三分之一空白。
12：从左边三分之一空白处向中间折起。
13：再折过去，呈图中长方形。
14：慢慢擀开，呈大一些的长方形.
15：用锋利的刀切成均匀的细条状。
16：取一个长条，捏住两头扭转两圈至三圈，放到烤盘上，用手适当的压实一些，全部扭完依次放好，中间隔开距离。
17：放烤箱发酵，底下放热水，发至1.5倍至2倍大，取出刷鸡蛋液.(刷蛋液前,我们可以先预热烤箱..)
18：刷好蛋液,送入预热好的ACA烤箱中...上火150下火130.20分钟..上色满意即可。
19：成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...
20：成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...
21：成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...
22：成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...
23：成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...
小窍门
1.给出的烤箱温度和时间只供参考,每个烤箱的温度不一样,具体操作还得你自己留心观察....2.面团扭好后，一定要压实一些，以免发酵时反转散开，不过就算压实也还会散开一点，但影响不大，形状不规则更有特点哈。3.做好的面包稍凉，还有余温时，装保鲜袋封好口，才不会影响再次吃的口感。4.如果烤箱温度偏高，就要注意观察，略微上色就盖锡纸，避免烤糊~5.烤制的时候最好在烤盘里垫一层油纸,因为糖会粘到烤盘上,洗起来真的不好受,我的就没有放,全粘烤盘上了.当然如果你不在乎愿意洗也没有关系啦..
黄金鸡棒槌
主料
鸡翅根6根；
辅料
面包糠适量；泰式酸辣酱适量；葱姜蒜适量；白酒适量；生抽适量；盐适量；
黄金鸡棒槌的做法步骤
1：先用剪刀将鸡翅根的最底部连着骨头的筋膜煎断；
2：再用刀贴着骨头将肉刮开；
3：将鸡翅根的肉翻下来，这样就形成了一个棒槌样；
4：将盐、葱姜蒜末、白酒等调味料放入；
5：再加入泰式酸辣酱，搅拌均匀腌制两个小时以上；
6：将腌制好的鸡翅根表面蘸满面包糠；
7：放入垫有锡纸的炸锅筐内；
8：放入空气炸锅中，200度，18分钟；
9：可以开始享用了。
小窍门
1.造型：先将鸡翅根底部连接骨肉的筋膜煎断，再用刀顺着骨头将鸡腿肉剔到三分之二处，最后将鸡翅根翻下来，这样一个可爱的小棒槌的形状就出来了；2.腌制：鸡翅根加入盐、葱姜蒜末、生抽、料酒和泰式辣椒酱（其实成品一点不辣，也可以用叉烧酱或者海鲜酱替换）等调味料，腌制时间在两个小时以上；3.炸制：将腌制入味的鸡棒槌表面裹上面包糠，最后炸熟即可；因为喜欢更健康也不想开炸锅，就用空气炸锅了。
奶香黄金馅
主料
基本白豆沙250克；白糖80克；麦芽糖30克；玉米油25克；黄油15克；熟蛋黄1.5个；
辅料
奶粉适量；
奶香黄金馅的做法步骤
1：用料
2：将基础白豆沙和白糖倒入锅中，中小火翻炒，将糖炒化后再慢慢炒干
3：加入麦芽糖，继续翻炒至变干
4：倒入玉米油，继续炒干。熄火
5：加入软化的黄油，抓匀
6：筛入熟蛋黄，抓匀
7：加入奶粉，抓匀
8：成能捏成团状
小窍门
将芸豆煮熟过筛即得到基本白豆沙由于加入黄油会增加豆沙的湿度，之前需尽量炒干。奶粉用于调整豆沙干湿度，需酌情添加
黄金香蕉
主料
香蕉5个；
辅料
鸡蛋1个；面包糠2勺；
黄金香蕉的做法步骤
1：香蕉选七成熟的刚好，甜度适中，软硬也适中，切成小段
2：鸡蛋要打均匀，然后香蕉裹上一层蛋液
3：把裹上蛋液的香蕉段再裹上一层面包糠
4：下油炸
5：外酥里嫩的，香香甜甜
香酥黄金锤
主料
鸡翅根8枚；鸡蛋1枚；
辅料
料酒30ML；盐3克；黑胡椒粒3克；玉米淀粉20克；面包糠20克；玉米油适量；
香酥黄金锤的做法步骤
1：将鸡翅根洗净，把鸡肉从骨头的顶部剥开，一直滑到底部，如图所示。
2：用料酒、盐、黑胡椒粒盐制鸡翅根约一个小时。
3：腌制好的鸡翅根外层裹上玉米淀粉。
4：裹好玉米淀粉的鸡翅根放在蛋液里蘸一下
5：、然后在表面均匀的裹上面包糠。
6：全部处理好鸡翅根静置15分钟。
7：把锅内的油烧至7成热后，改小火把鸡翅根放进去慢煎，这个过程不要着急，一定要让鸡肉的内部也熟了才行。大约15分钟，也要根据自己火的大小来灵活控制时间哟。
8：煎好后的鸡翅根用厨房纸把表面的油吸干净
9：将鸡翅根的骨头包上锡纸方便食用，也可以放些番茄沙司当蘸料。
小窍门
可像图中我那样准备一个小小的奶锅来煎，这样比较节省油哦。
黄金鸡棒槌
主料
鸡翅根10个；十三香4克；胡椒粉2克；
辅料
盐4克；料酒1克；酱油25克；蚝油25克；鸡蛋1个；淀粉适量；黄金面包糠适量；
黄金鸡棒槌的做法步骤
1：准备好材料，市售的香粉有很多种，看个人喜好来买，我买的是十三香，个人感觉比五香粉味道更好，而且十三香叶很适合做肉包子，真是居家必备款香料。
2：接下来开始处理鸡翅根，先用剪刀把顶部关节处剪开，再把肉全部往下捋，用剪刀再修剪一下黏连在骨头上的肉，棒槌型即可完成。
3：把所有的鸡翅根都做好后，倒入所有的配料。
4：用手抓匀按摩片刻，确保每个部分都能沾到酱料，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时，这个时间才能够让鸡翅根入味哦，不要着急烤了不好吃。
5：接着准备好淀粉，鸡蛋液和面包糠，把鸡翅根的尾部用锡纸包起来，这是为了方便取食，沾满淀粉，裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，裹浆步骤即可完成。
6：空气烤网上垫上一层锡纸，把裹好浆的鸡翅根放入，要是不用空气烤得可以直接下油锅来炸。
7：将ACA空气烤箱预热到190°，把鸡翅根放入烤箱的中层烤制30分钟左右。
8：具体时间看翅根的大小为准，因为空气烤是用鸡翅根自身的油脂进行炸制，所以吃起来会更健康哦，尤其是小朋友，这种这做法更适合呢。
香煎黄金糕
主料
黄金糕适量；
辅料
油适量；
调料
鸡蛋按自己喜好
香煎黄金糕的做法步骤
1：把黄金糕蒸软熟。
2：切片，不要太薄，容易糊，不要太厚，难熟。
3：热油。
4：下黄金糕。
5：煎至两面金黄。
6：就可以了。
7：如果喜欢，可以蘸点鸡蛋液煎，加上鸡蛋香，更棒。
8：卖相还行。