酸辣炒豆芽
主料
绿豆芽适量；
辅料
蒜适量；辣椒适量；
调料
油适量
盐适量
陈醋适量
糖适量
酸辣炒豆芽的做法步骤
1：豆芽洗干净，我习惯洗去豆皮。
2：备点蒜和辣椒，洋葱是做别的菜有多的，干脆也放进去。
3：热锅下油，放入蒜和辣椒炒香。
4：倒入豆芽，火大点，加点盐快速翻炒。
5：边软即可出锅。
酸辣绿豆芽
主料
绿豆芽300克；
辅料
葱1棵；蒜苗1棵；干红辣椒4个；青椒3个；盐1勺；白醋4勺；鸡精1/2勺；
酸辣绿豆芽的做法步骤
1：绿豆芽儿洗净沥干水
2：葱、蒜苗切段，青椒、干红辣椒切细丝备用
3：炒锅油烧热炸几粒花椒捞出
4：放入葱段、干红辣椒丝爆香
5：倒入绿豆芽快速翻炒
6：倒入青椒丝、蒜苗段翻一下
7：倒入白醋、盐翻匀
8：倒入鸡精翻匀出锅
9：装盘
10：酸辣脆爽
酸辣绿豆芽
主料
绿豆芽500克；
辅料
葱1段；花椒6个；干辣椒1个；盐1勺；醋2勺；
酸辣绿豆芽的做法步骤
1：绿豆芽洗干净
2：切葱花
3：热锅放油，爆香花椒粒和干辣椒
4：放入葱花爆一下
5：放入豆芽快速翻炒，出锅前加入适量盐，适量醋翻炒均匀即可
小窍门
炒绿豆芽一定要大火爆炒
绿豆芽
主料
绿豆40克；
绿豆芽的做法步骤
1：绿豆用洗干净，用60度左右的水浸湿，早晚各换一次水，大约两天
2：用双层的沥水筐，这样绿豆的根会扎到筐下的缝里，长出的芽比较直
3：如图平铺绿豆，
4：笼布浸湿，盖在上面
5：上面压个，有点压力，绿豆的生长力才更强，外面最好再罩个黑塑料袋，防止见光，以后每天早晚换次水
6：第三天
7：第五天
8：第六天，可以吃了，忘罩塑料袋了，有小叶子了
9：成功
小窍门
绿豆的多少，以绿豆泡胀后正好平铺到容器里为宜
酸辣绿豆芽
主料
绿豆芽适量；
辅料
葱适量；花椒适量；大蒜适量；干辣椒适量；青椒适量；
酸辣绿豆芽的做法步骤
1：主料准备环节：1.绿豆芽去掉根洗净，下热水锅中焯一下，沥干水备用。
2：辅料准备环节：1.干辣椒，切丝备用。2.大蒜，拍扁备用。3葱，切丝备用。花椒，几粒备用。4.青椒洗净，切丝备用。
3：配菜不说了，直接开炒，哈哈！青椒最后放。
4：上菜啦。
酸辣豆芽
主料
绿豆芽适量；
辅料
葱丝适量；小米椒1个；
调料
食用油适量
醋适量
白糖适量
盐适量
酸辣豆芽的做法步骤
1：准备食材：豆芽洗净，葱切丝，小米椒切丁。
2：锅热后，倒入适量食用油。
3：放入葱丝和小米椒丁。
4：煸炒出香味后，放入豆芽。
5：大火爆炒至豆芽断生，稍出汁后倒入适量醋，放入适量白糖、盐，翻炒均匀即可出锅。
6：酸辣可口，很好吃！
小窍门
1大火爆炒豆芽，口感爽脆。2还可以在放葱和小米椒之前，放入几粒花椒，增加香味。
酸辣绿豆芽
主料
绿豆芽适量；
辅料
青红辣椒适量；
调料
醋适量
盐适量
酸辣绿豆芽的做法步骤
1：起锅烧油放青红椒丝。
2：倒入绿豆芽放醋盐翻炒均匀。
3：出锅。
绿豆芽
主料
绿豆适量；
辅料
水适量；
绿豆芽的做法步骤
1：准备绿豆
2：用开水泡
3：容器为有漏孔的蒸锅
4：铺一块百洁布
5：均匀铺上泡好的绿豆
6：再盖一块百洁布
7：用自来水浇透
8：下面接一盆子
9：罩上黑色塑料袋
10：一天浇四至五次水，到第二天在盖的百洁布上压一个装了水的碗或盆子，让豆芽有压力，会发的粗一些。种子的力量是强大的，不用担心。浇水过程中注意不要漏光，否则豆芽会发红，吃起来发苦。
11：五天左右，可看到上面的百洁布高起来了。拿起蒸锅，下面冒了很长的根出来。这时可打开来准备收获。
12：看看长度，还可再发一发
13：接下来去根去绿壳，整理好是不是很好看？！
14：炒起来吃罗
小窍门
一定要避光，中途不要好奇哦。
香辣绿豆芽
主料
绿豆芽300克；
辅料
青椒2个；干红辣椒适量；食用油适量；食用盐适量；鸡精适量；
香辣绿豆芽的做法步骤
1：豆芽和青椒洗干净。
2：青椒切丝。
3：锅中倒少许油烧微热。
4：加入干辣椒段爆香。
5：把豆芽和青椒丝一起倒入锅中，中火翻炒约3分钟即可。
6：装盘。
小窍门
干辣椒爆香一定不要爆黑了，否则影响口感。
酸辣绿豆芽
主料
绿豆芽300克；红尖椒适量；
辅料
葱适量；白醋适量；
酸辣绿豆芽的做法步骤
1：准备食材备用。
2：葱和辣椒分别切小段。
3：锅里放入适量油。
4：油热后放入葱和辣椒翻炒煸香。
5：倒入绿豆芽，旺火翻炒几下后加入白醋。
6：加入十三香和鸡精粉，豆芽炒至微软。
7：放少许盐，翻炒均匀出锅。
8：成品图。简单快捷~~~
9：成品图。酸辣爽口~~~
10：成品图。低脂少油~~~
11：成品图。健康养生~~~
小窍门
炒绿豆芽的时候油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的口味和爽口的特点。下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。