东北鸡蛋肠
主料
鸡蛋6个；
辅料
花椒一把；大料两个；盐适量；白胡椒粉适量；
东北鸡蛋肠的做法步骤
1：花椒大料用热水冲泡（今天家里没有花椒了，所以用了花椒末，后来又过了纱布，以保证成品的纯净）
2：鸡蛋六个打在大盆里
3：加盐
4：鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉
5：用漏斗灌好肠，两端用棉线系好
6：跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了
7：切开，装盘
小窍门
不要放太多盐，如果淡了可以用蘸料的
烤罗非鱼
主料
鲜罗非鱼1条；
辅料
葱适量；洋葱适量；咸柠檬1个；
调料
生抽3勺
烤罗非鱼的做法步骤
1：葱切段，烤盘底刷一层油，把葱辅上。
2：洋葱切丝一起铺上。
3：鱼改花刀，两面搓上盐，放入姜丝，铺在配菜上，鱼表面刷一层油，放入烤箱中层。
4：先烤一面，再翻面继续烤，表面有些微焦后拿出来。
5：淋入自制的柠檬蒜蓉酱后，继续烤5分钟左右即可食用。
丝瓜炖罗非
主料
罗非适量；
辅料
丝瓜适量；
丝瓜炖罗非的做法步骤
1：罗非鱼去除内脏，清理干净
2：葱、姜、蒜切片，花椒、大料同时放入锅中。放入鱼，然后倒入清水，水没过鱼。
3：切好的丝备用。
4：煮十分钟，加入切好的丝瓜，加入盐和醋再煮5分钟。
5：切好蒜瓣和香菜。
6：最后在加入酱油、鸡精、香菜和蒜片起锅。
东北鸡蛋酱
主料
鸡蛋2个；
辅料
梅肉100g；辣椒2个；
配料
豆瓣酱适量
蚝油适量
生抽适量
东北鸡蛋酱的做法步骤
1：准备各种材料
2：辣椒切碎备用
3：葱花切碎
4：肉切碎
5：炒锅放油鸡蛋煎好备用
6：再起锅放肉末炒制变色
7：加入葱花，辣椒翻炒
8：加入生抽翻炒
9：加入蚝油翻炒
10：加入豆瓣酱翻炒均匀
11：加入备好的鸡蛋
12：加入适量水淀粉大火收汁
13：配上一碗面条，味道好极了
小窍门
喜欢吃辣的亲们可以把豆瓣酱换成辣酱哦
东北鸡蛋酱
主料
鸡蛋3颗；
辅料
海天黄豆酱3大勺；
调料
小葱适量
东北鸡蛋酱的做法步骤
1：准备食材，鸡蛋打散加料酒去腥，搅拌均匀。
2：热锅热油，炒鸡蛋液。
3：鸡蛋8成熟，放豆瓣酱。
4：搅拌均匀，加适量冷水，熬制浓稠，放葱花。
5：出锅盛碗里，就可以吃了。
东北鸡蛋酱
主料
鸡蛋2个；
辅料
辣椒2个；黄豆酱少许；
东北鸡蛋酱的做法步骤
1：鸡蛋敲碎打匀辣椒切成段。
2：准备好这种酱或者自己喜欢的黄豆酱都可以，淘宝上有卖。
3：把酱适量的挤入碗中。
4：加少许的水把酱泻开。
5：锅中烧油油温烧热后，倒入鸡蛋。
6：用铲子把鸡蛋弄碎，炒出香味可以多炒一会儿。
7：把鸡蛋捞出锅里加少许的油，倒入辣椒。
8：倒入鸡蛋和黄豆酱。
9：把它们煮开之后，可以用水淀粉勾点薄芡。这个酱可以用来蘸黄瓜或者拌面条吃都非常美味。
北非蛋
主料
青甜椒适量；大蒜适量；西红柿适量；洋葱适量；鸡蛋适量；香葱适量；香菜适量；红甜椒适量；
辅料
橄榄油适量；盐适量；黑椒粉适量；
北非蛋的做法步骤
1：青红椒、洋葱、西红柿（去皮）切成小丁。
2：大蒜切片。
3：香葱和香菜切小段。
4：锅内放橄榄油，油热后放入洋葱碎和青红椒丁炒。
5：炒一小会儿后，加入大蒜炒至食材变软，加入西红柿丁炒。
6：加盐和黑椒粉调味，炒至食材变软烂。（这时我换成了小的铸铁锅）然后在中间挖一个圈，打入一个蛋。
7：盖上锅盖小火煎5分钟，出锅撒上香葱和香菜末即可趁热食用。
8：成品
9：成品
啤酒罗非
主料
罗非鱼适量；
辅料
香菜适量；洋葱适量；姜适量；蒜适量；啤酒一罐；
调料
盐适量
油适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
老抽适量
胡椒粉适量
豆瓣酱适量
淀粉适量
啤酒罗非的做法步骤
1：罗飞清洗干净改刀，加入所有调料，姜片，淀粉拌匀腌制半个小时。
2：锅里热油爆香洋葱，大蒜姜，放入罗飞，倒入啤酒大火烧开转小火煮15分钟。
3：再大火收汁。
4：撒上香菜即可。
东北卧鸡蛋
主料
鸡蛋5个；
辅料
葱花适量；
调料
十三香适量
盐适量
花椒粉适量
东北卧鸡蛋的做法步骤
1：下葱花，十三香，酱油，麻油，打入个鸡蛋搅拌。
2：第一次做，没加水，放里点油，下次就有长进了。
3：放里四个鸡蛋。
4：蒸15分钟出锅，开造。
北非蛋
主料
青甜椒适量；红甜椒适量；洋葱适量；西红柿适量；豆干适量；蘑菇适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；胡椒粉适量；辣椒适量；小茴香籽（没有就用孜然）；橄榄油适量；大蒜适量；葱适量；香菜适量；
北非蛋的做法步骤
1：洋葱、蘑菇切块，青椒、红椒、豆干、西红柿切成小丁。辣椒切碎，蒜切片；
2：开火热锅，倒入橄榄油，将洋葱碎和青红椒倒入锅中翻炒；
3：大蒜、辣椒、同豆干一起放入锅中翻炒，至食材稍变软；
4：西红柿、蘑菇放入锅中，继续翻炒；
5：接着加入了小茴香籽（孜然）、盐、胡椒调味，直至锅中食材变软。
6：如图挖出四个圈，用来打鸡蛋；（你如果只放两个鸡蛋只要两个坑哦，我怎么尽喜欢说废话的呢）
7：将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖，开小火，将鸡蛋煎制5分钟；
8：5分钟后。
9：将青葱和香菜切碎，出锅前撒在锅内即可。
10：直接上锅上餐桌，美的不要不要的。
11：真的很美味，我家早餐经常做。蛋，已经没有流心，但也不是全熟，特别好次。
小窍门
如果是早餐做，可前一晚把蔬菜切好放冰箱，第二天很省时。