鸡蛋薄饼
主料
鸡蛋2个；低筋粉100克；牛奶250ML；
调料
盐适量
油适量
鸡蛋薄饼的做法步骤
1：鸡蛋加入适量盐油，充分打散。
2：再倒入牛奶拌匀。
3：面粉多次加入，边加边搅拌成流动粘稠状即可。
4：加些芝麻。
5：电饼铛预热5分钟，舀上一勺面糊煎两分钟即可。
6：全部煎好，可以包蔬菜，沙拉都不错。
薄如纸的卷饼
主料
高筋面粉300克；清水165--170克（和面用）；土豆1个；火腿1个；红萝卜半个；香芹适量；香葱适量；
辅料
盐适量（炒菜用）；油适量（炒菜用）；鸡精适量（炒菜用）；
薄如纸的卷饼的做法步骤
1：称好面粉
2：先放160克的水到面包机桶里，倒入面粉用筷子拌匀
3：启动面包机和面功能
4：和面中
5：和好的面团饧20分钟再擀皮
6：面团拿出来分剂子
7：把剂子滚圆
8：刷点油擀皮，我这个没擀圆。
9：预热电饼档
10：擀好的面皮很软，很薄，用擀面杖卷起来放到电饼档里
11：煎到饼没有白色的就好了，不要出花点，依次把所有的饼皮煎好
12：煎好的饼皮薄如纸
13：切好的火腿丝，土豆丝。红萝卜丝
14：热锅下油。
15：放蒜末爆香
16：下红萝卜丝
17：下土豆丝翻炒均匀
18：放少许盐
19：放少许鸡精翻炒均匀，
20：出锅
21：热锅下火腿丝
22：下香葱
23：下香芹翻炒均匀
24：放少许盐
25：放少许鸡精翻炒匀
26：出锅
27：摆好菜和饼皮
28：盘里放一张饼皮，夹上菜，
29：来一张近的镜头把饼卷起来捆紧
30：成品
小窍门
面团尽量和的软些，这样烙出来的饼皮软薄。有韧劲
薄饼
主料
面粉500g；
辅料
土豆丝适量；猪头肉适量；葱段适量；
配料
清水320g
黄豆酱适量
玉米油适量
薄饼的做法步骤
1：将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团。
2：盖上湿布醒40分钟
3：醒好的面团搓长条切双数的剂子
4：每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油
5：再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上
6：这时开电源预热电饼铛
7：然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼
8：待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内
9：盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作。
10：这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面。
11：时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软。
12：吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱
13：放上猪头肉或是肘子肉，再放点小葱段。
14：上面再放上炒好的各种蔬菜（我今天犯懒只做了一个炒土豆丝，其实鸡蛋韭菜，豆芽粉丝卷进去更美味。）
15：卷起来开吃吧就。
小窍门
我用的标准粉所以饼发黑，但是吃起来还是标准粉做的饼好吃。
鸡蛋薄饼
食材
面粉适量
鸡蛋适量
清水适量
调料
盐适量
鸡蛋薄饼的做法步骤
1：准备适量的面粉，把面粉放入一个容器之中。
2：在容器之中加入一个鸡蛋然后加入适量的清水。
3：把面粉，鸡蛋，清水搅拌均匀，再加入适量的盐调味。
4：热锅热油。
5：把调好的面糊舀出一勺放入煎锅之中铺平，然后烙制一面熟透。
6：翻面煎炸鸡蛋薄饼的反面。
7：继续煎炸第二个鸡蛋薄饼。
8：翻面煎炸第二个薄饼的反面。
9：煎完所有的薄饼，用完全部的面糊之后一挞鸡蛋薄饼就做好了。
10：鸡蛋薄饼成品图。
薄饼卷牛肉
主料
饺子皮20个；五香牛肉300g；
辅料
食用油适量；
薄饼卷牛肉的做法步骤
1：做饺子剩下的饺子皮，分别是菠菜和胡萝卜的面皮。
2：把饺子皮一张张放在油里浸泡一小时左右。饺子皮用油浸泡即可以防止粘连，也增加延展性。
3：拿出来7-10个一摞，用擀面杖擀大，面积为原来的一倍大。
4：擀好后开水上笼。
5：蒸8--10分钟。如果7个一摞8分钟即可，如果10个一摞蒸10分钟为宜。
6：蒸好后趁热一张张揭开。
7：五香牛肉切条。
8：用薄饼卷起来。
9：薄非常薄，薄到可以透明，卷什么都好吃啦。
小窍门
饺子皮用油浸泡即可以防止粘连，也增加延展性。
鸡肉卷饼
主料
面粉50克；鸡蛋2个；鸡腿1个；小葱1棵；榨菜粒1茶匙；奥尔良腌料1勺；
辅料
蕃茄酱1匙；沙拉酱1匙；
鸡肉卷饼的做法步骤
1：面粉依个人口味加一点儿盐、糖。我另外加了一小勺小麦胚芽，没有可以不加。
2：加水拌成糊状。
3：鸡腿肉提前一晚已经腌好了。
4：先用饼铛将鸡肉煎熟。
5：饼铛另一面预热好后倒入面糊，用刮板刮平刮薄。
6：煎到面糊凝固，打入鸡蛋。我这个是贵妃鸡蛋，非常小，就用了两个。
7：用刮板将鸡蛋也刮平。
8：煎到鸡蛋凝固，翻面煎一下。
9：挤上沙拉酱、蕃茄酱，用刷子刷匀。
10：撒上榨菜粒、香葱粒。
11：放上煎好的鸡腿肉。如果有生菜就放两片。
12：卷起来。
13：两边也折一下卷起来。不会漏馅。
14：利用饼铛余温再煎一下。
15：装盘开吃。
16：配一杯胡萝卜板栗小米糊，营养又美味。
小窍门
配料凭自己喜欢随便放。
薄皮肉饼
主料
五花肉适量；
辅料
葱适量；面粉适量；
薄皮肉饼的做法步骤
1：五花肉肥点的好
2：放糖，酵母，温水
3：放面粉
4：用筷子搅拌，活成图片的样子。醒30分钟
5：放生抽，老抽，蚝油盐，十三香
6：放葱花搅拌均匀
7：醒好的面揉成大小相同的面团。再次醒面10分钟
8：放馅子，二次醒好的面有韧性轻轻一拉就可以
9：在次醒5分
10：轻轻用手推开，放芝麻
11：电饼铛烤熟即可。
薄饼卷菜
主料
面粉300克；开水150克；豆芽适量；芹菜适量；小河虾适量；
辅料
盐适量；生抽适量；料酒适量；胡椒粉适量；烹调油适量；
薄饼卷菜的做法步骤
1：材料图。河虾提前腌上，加生抽盐和料酒。
2：面粉放在大碗中，加开水拌成面絮。让面絮稍稍放凉。
3：豆芽洗干净，芹菜切段。
4：将豆芽和芹菜先焯水后过凉。
5：面絮凉到不烫手时揉成面团，稍饧后再揉可以揉的很光滑。
6：6、将面团分成小剂子。
7：擀成薄饼。
8：蒸锅水烧开，笼格上刷一点儿油，放上一张饼子，盖上盖子，再擀第二张饼子，第二张饼子擀好后开锅放在第一张上面，可以往饼了上刷一点油。
9：就这样边蒸边往上加饼子，最后的饼子放上后再蒸几分钟。
10：蒸饼子的时候可以准备菜了，腌好的小河虾倒掉多余的水份，拌上淀粉。
11：全都蒸好后开锅，将饼子取出，揭开散气。
12：坐锅烧油，油热后下小河虾炸透。
13：之前准备的豆芽和芹菜淋水，加调料入味儿做成拌菜。准备吃了，往饼了上放上菜和小河虾，卷着吃吧。
小窍门
蔬菜可以随意，以自己喜好为好。偶尔凑和一下，家里有啥吃啥也关系哟。擀饼子时，可能两张叠一起，中间涂上油，这样能擀得更薄。
鸡蛋薄饼
主料
面粉适量；鸡蛋2个；
辅料
食盐适量；葱适量；
鸡蛋薄饼的做法步骤
1：取适量面粉放入盆中，加两个鸡蛋，适量温开水，搅拌均匀
2：搅拌面粉直至流动的糊状，再加入适量食盐，适量咖喱粉
3：锅内放底油烧热，调到小火，舀一大勺面粉倒入锅内
4：用铲子将面糊摊开，直至铺满锅底
5：用铲子翻动，煎至两面金黄
6：煎好出盘
小窍门
主要是面糊不要太稠，另外，在煎的过程中，一定要用小火，防止粘锅
薄饼早餐卷
主料
面粉1碗；鸡腿1条；生菜适量；
辅料
油适量；黑胡椒腌料适量；
薄饼早餐卷的做法步骤
1：黑胡椒料加点水调开。
2：鸡腿洗净去骨切成条，加入黑胡椒腌料抓匀腌制。晚上腌上早晨用就可以了。
3：面粉加温水揉成面团。醒一会。
4：将面团揉匀，切成剂子，按扁一个刷点油，摞起来。
5：擀成薄饼。
6：不粘锅热后放入饼。
7：小火烙熟。
8：趁热分开。
9：将鸡肉炒熟。
10：取一张饼，放上生菜鸡肉卷起来即可。
11：成品图。
12：成品图。
13：成品图。
14：成品图。
小窍门
鸡肉可以换成牛肉也非常好吃。