土豆青椒丝
主料
土豆180克；青椒100克；
辅料
油适量；盐适量；姜适量；蒜适量；胡椒粉适量；
土豆青椒丝的做法步骤
1：准备好食材.
2：青椒去籽，洗净切丝.
3：土豆洗净去皮，切丝，放入清水漂净，沥干
4：锅里油热，放入青椒丝煸炒至发蔫，盛出.
5：锅里油热，放入姜末。蒜末炒香，放入土豆丝，大火快炒.
6：在炒的过程中，沿着锅边，淋些开水再炒，这样不容易糊锅。
7：土豆丝炒至8分熟，放入青椒丝.
8：加些盐煸匀，
9：撒些胡椒粉煸匀即可.
小窍门
1.土豆丝要切的细些，不要炒的太酥。2.土豆丝要用清水漂去掉淀粉，炒的时候才不容易粘锅.3.成品图片上的红椒丝是装饰用的.
青椒土豆丝炒饼
主料
青椒1个；土豆1个；饼1张；盐适量；醋适量；植物油适量；酱油适量；水适量；葱花适量；
辅料
黑芝麻适量；
青椒土豆丝炒饼的做法步骤
1：青椒洗净去辣椒子，切丝
2：土豆去皮切丝泡在凉水中，大饼切丝备用
3：锅中放适量植物油，油热后放葱花
4：葱花出香味后放入土豆丝翻炒
5：加入适量的醋，翻炒均匀
6：加入青椒丝翻炒均匀
7：加入适量的盐翻炒均匀
8：放入饼丝
9：加入适量的鲜酱油，翻炒均匀，如果饼比较干可以放入适量的水
10：盛出撒适量炒熟的黑芝麻，开动吧
小窍门
我的饼是自己做的，放置了两天比较干，所以炒的时候我稍稍加了些水，请视情况而定，水太多炒出的饼太湿也不好吃。
青椒土豆片
主料
土豆一斤；
辅料
红辣椒两根；青椒一个；
调料
蒜瓣两粒
盐适量
青椒土豆片的做法步骤
1：土豆刮皮洗干净切片待用。
2：青、红椒、蒜粒切好待用。
3：锅热下入红辣椒、蒜瓣、土豆片翻炒，等土豆变色加入适量盐，再继续翻炒均匀，然后放一勺水翻拌均匀稍微焖一会儿，感觉水分干了再加入一勺盐翻炒均匀，再焖一分钟。
4：下入青椒翻炒二十下左右。
5：起锅装盘就好了。
青椒土豆片
主料
土豆2个；青麻椒1个；
辅料
酱油适量；十三香适量；盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；鸡精适量；
青椒土豆片的做法步骤
1：原料如图；
2：土豆切片；青椒切片；
3：锅内加油烧热，放入葱姜蒜、十三香、酱油爆香后放入土豆片翻炒后，加入盐及半碗清水大火烧开后，再翻炒2分钟左右至土豆片软熟；
4：加入辣椒片继续翻炒1分钟即可；
5：加鸡精出锅。
青椒土豆丝
主料
土豆1个；
辅料
辣椒2个；
调料
盐适量
油3个
青椒土豆丝的做法步骤
1：土豆去掉皮，先切成薄片，再切成丝。
2：土豆丝放入盐水中泡着，青椒切成细条。
3：油热以后放入青椒丝炒香。
4：放入泡过的土豆丝翻炒均匀。
5：土豆丝变得透明后加入盐调味即可出锅。
6：家常菜青椒土豆丝出锅。
青椒土豆丝
主料
土豆2个；青椒5个；
辅料
葱2棵；姜5克；蒜2个；花椒3克；豆瓣酱1勺；油10ml；干辣椒3个；
青椒土豆丝的做法步骤
1：锅里放油，七八成热时加入姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱翻炒出香味。
2：倒入土豆丝和青椒翻炒。
3：吃脆的可以不用炒太久，几分钟就可以。炒好出锅。
青椒土豆丝
主料
土豆2个；
辅料
青椒3个；姜丝1勺；洋葱丝1勺；
调料
盐适量
油2勺
青椒土豆丝的做法步骤
1：土豆切成丝过水避免变色。
2：青椒、姜和洋葱切成丝备用。
3：油热以后，放入土豆丝和配菜翻炒均匀。
4：土豆丝略微变黄即可加入盐调味。
5：装盘出锅。
青椒土豆丝
主料
土豆2个；青椒0.5个；
辅料
色拉油5ml；盐3克；味精1克；辣椒1个；
青椒土豆丝的做法步骤
1：准备材料
2：土豆去皮切丝，把淀粉冲洗干净，青椒切丝
3：冷锅热油，放入辣椒炒香
4：放入土豆青椒丝爆炒，放入盐调味，放入少量水烧滚，放味精出锅
5：成品
小窍门
1、切好的土豆丝一定要把白色的淀粉冲洗干净，不然炒出来会发红和粘锅，不清白。
青椒土豆片
主料
青椒4个；土豆2个；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；花椒油20ml；
调料
生抽10ml
白糖5g
青椒土豆片的做法步骤
1：尖椒洗净，土豆去皮。
2：青椒切片，土豆切片放水中去除淀粉。
3：葱姜蒜花椒油准备。
4：锅中放油炒土豆片至半透明，放青椒片炒断生。
5：生抽白糖调汁倒入锅中炒匀。
6：盛出。
青椒土豆丝
主料
土豆适量；青椒适量；
辅料
蒜适量；盐适量；生抽适量；麻油适量；淀粉适量；
青椒土豆丝的做法步骤
1：蒜瓣去皮洗净拍扁
2：青椒去蒂去籽洗净切丝
3：土豆去皮，切片
4：切丝
5：浸泡在清水中片刻
6：煮锅加水烧开，放入土豆丝焯烫至断生，沥水捞出.(烧煮时间需根据土豆丝粗细自己掌控)
7：碗中放适量盐，生抽，淀粉，少量清水调匀
8：起油锅，放蒜爆香，放入青椒丝，土豆丝快速翻炒，淋上酱汁，少许麻油，收浓汤汁即可
9：清爽小菜，万能的青椒土豆丝，下饭下酒，给力！
10：及普通又不普通，及简单又不简单，百搭百变的土豆，开饭啦~~~~~~