家常饼
主料
干面粉500；
辅料
水200ml酌情；食用油1至2勺；
家常饼的做法步骤
1：普通面粉加水和一块面
2：擀成长方形面片，涂抹一层植物油（味道清淡点的）。
3：卷起来，哈哈
4：将卷切成适当大小的段，每段两端收口再轻轻擀成薄饼。
5：上锅中低火烙至双面出色。
6：几分钟一张。
小窍门
锅底受热越均匀越好，温度不要太高，锅里可以不放油，适当加盖锅盖。
家常饼
主料
面粉适量；温水适量（80℃）；
辅料
盐适量；油适量；五香粉适量；葱花适量；
家常饼的做法步骤
1：两小碗面加80℃，和成面团。面要和软一些。
2：面团放在面盆中加盖子醒半个小时以上。
3：揪成剂子，大小根据饼大小决定，我两碗面是三张饼的量。擀成薄饼，刷上一层油，撒上五香粉，盐和葱花。
4：卷成长卷。
5：把卷好的长卷再盘团。
6：擀成薄饼。忽略我丑陋的造型。
7：平底锅刷油小火烙饼。烙至两面焦黄。
8：出锅装盘，配各种汤美美哒一顿晚餐。
家常饼
主料
面粉300g；
辅料
油少量；盐少许；
家常饼的做法步骤
1：将面团擀片。
2：将擀好的片加入油和盐切割叠加。
3：叠好面团。
4：再次擀成片。
5：电饼铛里刷油两面加热。
6：烙制两面金黄。
7：取出热乎乎软乎乎的大饼。
8：分割切好是不是看着挺好吃吧吃吧……
小窍门
烙饼的面要软。喜欢吃葱花的话还可以加入葱花或者五香粉。
家常菜：韭菜炒豆皮
主料
韭菜230g；豆腐皮1张；胡萝卜1个；
辅料
陈醋适量；酱油适量；盐适量；鸡精适量；
韭菜炒豆皮的做法步骤
1：豆皮洗净，沥干水分，切成细丝；
2：胡萝卜去皮，洗净，切丝；也可以用工具，这样更省事；
3：韭菜择去老叶，用清水浸泡片刻，洗净后，沥干水分，切段备用；
4：锅里倒入清水烧开，然后把豆皮放进锅里，焯水；
5：锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油；
6：菜籽油烧热后，放入剪碎的干红辣椒、适量花椒；
7：放入焯过水的豆皮翻炒；
8：放入胡萝卜丝，翻炒均匀；
9：调入三勺陈醋；
10：调入一勺酱油；
11：放入韭菜段，翻炒均匀；
12：调入盐；
13：调入鸡精，翻炒均匀；关火，起锅。
小窍门
碎碎念：1、豆皮焯水后，可以去掉豆腥味；2、胡萝卜丝最好也焯水，然后同韭菜一起下锅，这样色泽更好看；
家常饼
主料
面粉适量；
辅料
食用油适量；盐适量；
家常饼的做法步骤
1：面粉用温水活好面，放置案板！
2：用和面的盆扣住活好的面，等醒20分钟！
3：把面分成小块，取一小块擀成片，在饼上放点盐放点油！
4：把饼如图拧起成条，切记别把油流出！
5：成条后，按压成如图这样就有层了！擀成饼！
6：平底锅放花生油，放饼！
7：俩面烙，很漂亮吧！还好吃呢！
8：成品图，我的最爱！快给家人做吧！
小窍门
活好面，醒面！
家常韭菜豆腐
主料
老豆腐1盒；
辅料
肉末适量；韭菜适量；姜适量；蒜适量；
调料
盐适量
蚝油适量
酱油适量
辣椒适量
家常韭菜豆腐的做法步骤
1：老豆腐切片下锅炸至两面金黄，捞出备用。
2：锅留底油，下入肉末炒至断生，加入姜、蒜末，辣椒酱炒香，加入适量清水，下入豆腐，放入盐、酱油、蚝油调味。
3：煮至汤汁浓稠，撒上韭菜，家常韭菜豆腐就完成了。
小窍门
盐可以不用放。
家常泡菜饼
主料
玉米粉适量；
辅料
胡萝卜半根；泡菜若干；鸡蛋1个；
家常泡菜饼的做法步骤
1：准备好以下食材，由于我爱吃粗粮，还不会发胖，所以选择了玉米面。
2：泡菜切碎，胡萝卜切丝，葱花若干，加少许清水，进行搅拌。打一个鸡蛋放在玉米面中。
3：将泡菜汁倒入玉米面行进行搅拌，如果干放入适量清水，差不多黏稠即可。
4：平底锅烧热，用勺子舀一勺，离锅面有一点距离，倒下去，成圆形，今天面糊糊有点稀，没成型。待饼上有气泡时，翻面烙另一面即可。
5：香喷喷的原汁原味的泡菜饼出锅啦
小窍门
泡菜里面加洋葱，火腿丁也非常好吃，大火烧锅，小火烙饼，要不容易糊。
家常泡菜饼
主料
辣白菜适量；面粉100g；鸡蛋一个；
辅料
葱花适量；水适量；
家常泡菜饼的做法步骤
1：辣白菜和葱切小丁
2：放入一个鸡蛋，因辣白菜有咸味，我我没有单独放盐
3：将材料混合拌匀
4：加入水后搅拌均匀
5：加入面粉搅拌均匀，面粉吸水力也有所不同注意进行调整
6：平底锅烧热，放一点油，倒入面糊，表面尽可能抹平
7：晃动锅子，避免糊锅，反面直到完全熟透
家常饼
主料
面粉500g；水280g；盐适量；
油酥
面粉50g
玉米油50g
家常饼的做法步骤
1：水分次倒入面粉中
2：用筷子搅拌成絮状
3：手揉成团，静置备用
4：50g面粉中加入适量的盐搅拌均匀，再加入50g玉米油，搅拌均匀成为油酥
5：将松弛好的面团取出，用擀面杖擀成薄面片
6：将油酥均匀的涂抹在面片上
7：将面片从一端卷起
8：分成若干小份
9：取其中一份，捏紧两端，避免油酥露出来，依次做完剩余面团，静置10分钟左右
10：取一份静置好的面团，尽量收圆
11：压扁，用擀面杖擀成圆形的饼胚
12：锅中放少许油，锅热后将饼放在锅中
13：小火将饼烙至两面金黄
14：切块即食
15：层次分明哦
小窍门
很家常的一款饼，今天采用了老爸的方法卷饼，感觉速度更快一些，不过我的板子比较小，操作起来不够用，可以考虑换大板子了。我的面团有些硬，可是我就是喜欢这种硬度，比较好操作，你可以根据自己的习惯还有面粉的吸水情况调节水的用量。
家常饼
主料
饼胚1块；
辅料
青瓜适量；胡萝卜适量；肉四片；火腿适量；黑椒酱适量；
家常饼的做法步骤
1：上次做手抓饼多了一块，用保鲜膜包好放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煎下就好。
2：配菜切片。
3：放煎饼锅煎熟，撒少许盐。
4：煎好的饼跟菜摆好，加点黑椒酱。
5：有肉有菜有火腿，口感很丰富。
6：美味幸福的早餐就好了。
7：一口下去，超满足！