芝士焗虾
主料
虾适量；
辅料
土豆适量；芝士适量；
调料
盐适量
黑胡椒粉适量
芝士焗虾的做法步骤
1：虾洗净，厨房纸巾吸走多余水分，开背，去虾线。
2：用刀背轻拍虾肉，拍段筋烤出来才能不扭曲。
3：土豆碾碎成土豆泥。
4：加一丢丢盐。
5：磨进去一丢丢黑胡椒粉。
6：混合均匀。
7：土豆泥团成长条，均匀铺在虾上。烤箱200度预热五分钟。
8：洒芝士。
9：200度烤10分钟左右，先放中层烤，具体时间根据上色情况决定。
10：芝士融化后可以改放上层烤。
11：上色效果还不错，赶紧出炉。
12：成品图。
芝士焗青口
主料
青口半斤；
辅料
马苏里拉芝士50克；
配料
白酒适量
胡椒粉适量
芝士焗青口的做法步骤
1：将青口开壳。
2：取出黑草
3：用酒和胡椒粉腌一下肉放回壳里。
4：加入马苏里拉芝士
5：烤箱预热，220度烤8分钟待马苏里拉芝士溶化即可。
芝士焗口蘑
主料
去皮五花肉150g；口蘑10个；芝士5片；
辅料
蒜瓣3个；黄油1块；葱花少许；盐3g；鸡精3g；黑胡椒粉5g；酱油5匙；白糖5g；橄榄油3匙；
芝士焗口蘑的做法步骤
1：口蘑洗净取下伞柱，将伞柱、蒜瓣和五花肉切成末。炒锅放油烧热放入黄油融化，下肉末，蒜末炒熟，放入盐、白糖、葱花、黑胡椒粉，酱油，味精拌炒均匀，捞出待用。
2：口蘑洗净用小勺子清理口蘑内壁。
3：将馅料填入口蘑中。
4：再在每个口蘑上面摆上半片对折的芝士片。
5：烤盘上铺上锡纸，将口蘑摆入。烤箱调至180度，预热5分钟，将口蘑放入烤箱中层烤至15分钟左右，待芝士变色即可。
6：作品展示
7：作品展示
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芝士焗饭
主料
鱿鱼适量；青瓜丁适量；香菇丁适量；西兰花适量；
辅料
料酒适量；盐适量；生抽适量；
芝士焗饭的做法步骤
1：芝士切碎备用
2：准备好自己喜欢的配菜，都切丁（女儿钦点的鱿鱼~）
3：烧热油锅，爆鱿鱼调入料酒
4：加入青瓜丁加入香菇丁，调入适量盐
5：翻炒均匀
6：加入一碗米饭，用铲子拔散加入提前焯水的西兰花，炒匀
7：喜欢有点颜色，所以加了一点生抽翻炒均匀，就把炒饭盛入碗内
8：表面铺上芝士碎（女儿不想吃番茄酱，所以没放）
9：放入预热好的烤箱，180度，中层，10分钟出炉，趁热享用哦
芝士焗青口
主料
青口适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；香料适量；
芝士焗青口的做法步骤
1：这是烧烤味道的青口,准备中.
2：这是用来做芝士焗青口的~
3：切好葱姜蒜,切的比较大,饼干说这样比较有口感~
4：葱姜蒜放入锅中过一下油.
5：均匀洒在每一个青口上,然后撒上黑胡椒,白胡椒粉,孜然粉和七味粉.这个就大功告成了,等着进烤箱啦
6：这个青口上也放上葱姜蒜,然后铺上芝士,撒点盐即可.保持青口的鲜味儿.
7：同时进烤箱400华氏度,20分钟即可.每个人的烤箱不一样哦~烤的过程中看一看.
8：哇哈哈,大功告成~
芥末芝士焗青口
主料
青口13只；芥末1克；盐0.5克；细砂糖4克；奶油芝士70克；纯牛奶10克；
辅料
生姜1块；
芥末芝士焗青口的做法步骤
1：青口擦洗后，尽量清理干净表面的异物。
2：锅里加入清水，放入生姜，大火烧开后倒入青口，将青口煮开口即可。
3：掰开青口，将依附着的泥土冲洗干净，剪去青口肚里的小草，只留一个壳装肉即可。
4：将其排放到烤盘上，放入220度上下火预热中的烤箱大概2分钟（烘干表面水分而已），取出。
5：将奶油芝士，盐，细砂糖，纯牛奶隔水融化搅拌均匀。
6：加入芥末（喜欢辣的可以加多点），搅拌均匀，成为芥末芝士酱，装入裱花袋。
7：将调好的酱料挤到青口上，然后放入烤箱中层220度上下火烘烤10~12分钟即可。
小窍门
煮青口时加入姜块的目的是去腥。
芝士焗口蘑
主料
口蘑8个；
辅料
盐2克；洋葱0.5个；芝士1块；鸡蛋1个；白醋1克；胡椒粉2克；
芝士焗口蘑的做法步骤
1：口蘑，清洗干净，备用
2：把口蘑根，掰掉，用勺子，里面挖干净，露出一个小碗状
3：挖出来的这个口蘑根，不能浪费
4：口蘑根，切成碎末，备用
5：洋葱，切成碎末，备用
6：入热锅，少许油，炒洋葱和口蘑根
7：入少许盐，出锅，待凉
8：打一鸡蛋
9：搅拌成鸡蛋糊，滴入2滴白醋，去腥，加入一点盐，胡椒粉
10：烤盘，摆好口蘑，在口蘑洞里加入鸡蛋糊
11：加入炒过的口蘑根
12：再加入马苏里奶酪
13：看着是不是很满，没关系，能加多满就多满
14：入烤箱，先是150度，烤18分钟，口蘑开始有点变色
15：再调烤箱温度200度，烤5分钟，上色
16：看着不错吧，已经满屋子的口蘑香了
17：成品
18：成品
19：成品
20：成品
小窍门
雨夕碎碎念：烤箱的温度，各烤箱不用，自己看着定，但是一定要分两次烤；里面的料，也是可以根据自己的口味，随意添加；还有最好是要称热吃，更加的有味……
浓缩车打芝士酱焗青口贝
主料
浓缩芝士酱适量；白葡萄酒适量；面包糠适量；盐适量；青柠适量；
辅料
青口贝适量；欧芹适量；橄榄油适量；黑胡椒粒适量；
芝士酱焗青口贝的做法步骤
1：青口洗净剖开，挖出青口肉洗净泥沙，壳洗净备用
2：加入适量白葡萄酒、橄榄油、盐、黑胡椒颗粒、欧芹碎、少许青柠汁腌制一小会儿
3：加入适量面包糠拌匀
4：将处理好的青口肉填入壳内，每一个上面均匀的铺上浓缩芝士酱，烤箱预热400华氏度（204摄氏度），烤至芝士变黄冒泡即可。
芝士青口
主料
青口500克；
辅料
盐适量；酒适量；黑椒粉适量；
芝士青口的做法步骤
1：青口洗净，锅内烧开水，放进青口，加入盐、酒和黑椒粉煮至青口开壳
2：将青口的内脏及杂草去掉
3：每个青口上铺上帕玛森芝士
4：烤箱预热200度烤十分钟
5：成品图
小窍门
1、青口一定要先煮开去掉里面的杂草，不去的话很腥2、也可以买的时候让别人先将青口开壳，去杂草后加入盐、白酒和黑胡椒粉腌制
芝士焗薯
主料
红薯2个；芝士3；
辅料
黄油50克；炼奶30克；
芝士焗薯的做法步骤
1：两个大红薯蒸熟趁热压成泥
2：黄油软化
3：把适量的炼奶和黄油倒入薯泥中搅拌均匀
4：平均分成十二个丸子
5：把芝士片放在薯球上，放入烤箱
6：上下火160℃十分钟就好了
7：孩子放学的小点心