红糖椰汁千层糕
主料
马蹄粉适量量；
辅料
红糖适量；
调料
椰汁适量
白糖适量
红糖椰汁千层糕的做法步骤
1：准备两个小一模一样的小碗。一碗粉，二碗水。
2：大半碗的红糖。
3：两碗水倒入电磁锅里再加红糖煮开。
4：另外两碗水倒入一个大碗里，再加一碗马蹄粉搅均。
5：用蛋抽把它们搅匀。
6：然后过筛了粉更细。
7：舀出1/4碗的浆。
8：直接把白浆倒入沸腾红糖水中搅均匀。
9：会得到这种黏黏的液体，这是正常。
10：再把奶锅里的红糖粘绸水立刻倒入刚才调好的白浆中。
11：也用蛋抽把那个调匀我们就得到了黄浆。
12：现在我们调的白浆。
13：锅里倒一碗清水，一碗白糖。
14：两碗椰浆。
15：煮沸。
16：两碗水溶解一碗马蹄粉，也是像刚才那个步骤过了筛。
17：倒出1/4碗马蹄浆水。
18：把浆水倒入沸腾的椰汁水中快速搅勺，些锅里会变成粘稠的液体。
19：把粘稠的液体再倒入刚才调好16步骤的白浆中搅匀。
20：黄浆和白浆就做好了。
21：水烧开后放入一个耐热的玻璃碗。先倒一勺黄浆进去铺平。
22：五分钟之后蒸制定型。
23：再倒入一勺白浆五分钟之后蒸制定型，再导入黄浆，如此类推。
24：晾凉之后直接到处脱膜，切块。美味的马蹄千层糕就做好了。
小窍门
所有的过程中用碗都是要用同一个大小的碗，这样的过程大家就比较好理解。一定要等凉透了再来脱膜。层根据自己大家的喜欢每次用同一个勺子舀浆，厚薄厚就一样。
椰汁千层糕
主料
马蹄粉250克；椰浆300克；红糖片300克；
辅料
水600毫升；
椰汁千层糕的做法步骤
1：250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。
2：然后过筛两遍。
3：分成两碗备用。
4：一碗水加300克红糖片。
5：在锅中煮至糖片融化，取其中一碗马蹄浆，舀两勺马蹄浆倒红糖水中，搅拌成粘糊状。
6：然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中，搅拌均匀就是红色部分。
7：一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀，就是白色部分。
8：红色部分一盘，白色部分一盘。
9：中水烧开，把盘子放入，舀一层红色浆体。
10：煮两分钟后，红色浆体变透明状。
11：然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的。
12：不想看图片的，就看这一张纸上写的。
小窍门
最上面一层和最下面一层要用红色的，这样蒸出来的才好看。蒸的时候要用同样大的勺子，每一层舀入的浆体要装一样多，这样蒸出来的千层糕，才会每一层都相同厚度，颜值才高。
椰汁桂花千层糕。
主料
桂花酱1瓶；椰汁1袋；
辅料
吉利粉少许；
调料
白糖少许
椰汁桂花千层糕的做法步骤
1：桂花酱，椰子汁三角包的一个65克，吉利粉。
2：称30g的吉利粉就是奶茶店量勺的两勺。
3：这种就是吉利粉。
4：用称称出350g的水。
5：水里面加两勺桂花酱。
6：再加少许白糖将其搅拌均匀。
7：把调好的桂花水倒到锅里慢慢的煮，水温升高的时候加入30g吉利粉，用勺子边搅边煮，直至煮沸腾倒出。
8：同样也是30g的水煮热些，在加入65ml的椰浆，加入少许白糖一起煮。
9：也同样30克的吉利粉，边煮边搅，煮至沸腾倒出。
10：煮沸的椰浆水，上面会有许多泡沫，我们用勺子将其撇去。
11：取两个同等大的小调料碗，把两样煮好的汁倒入一部分小碗中。做的目的是让他们凉的快，最后出成品层次也均匀。
12：取一个塑料长方形饭盒，我们最好是用塑料的盒子更容易脱模，先倒入一小碗的桂花汁入冰箱冷藏。
13：待桂花汁凝固之后再倒入一小碗的椰子汁，时候的椰子汁，我们一定要确保它是凉不然的话，容易把桂花汁烫化，就这样一层一层的让其凝固，就得到了美丽的桂花糕。全部冻结好之后，然后就脱模，脱模的时候，我们用一个牙签顺着一个塑料饭盒边缘深深划一圈就倒出来了。用刀切成你喜欢的形状就可以了。
小窍门
没有吉利粉，就用吉利片。
椰汁千层糕
主料
马蹄粉200克；
辅料
椰汁245毫升；黄糖片2块；水400毫升；
椰汁千层糕的做法步骤
1：材料：马蹄粉200克，椰汁245毫升，水400毫升，黄糖片2块
2：400毫升水加两块黄糖片加热溶化成无颗粒状，放凉后加入100克马蹄粉，搅拌均匀。另取一容器倒入椰子汁加入另100克马蹄粉，同样搅拌均匀
3：锅里烧开水，取一容器，先放一层小黄，大火蒸5分钟，再放一层小白，大火蒸5分钟，以此循环，一层一层蒸，直至材料用完。
4：蒸好放凉，切块，成品
椰汁千层榚
主料
马蹄粉250克；
辅料
椰桨适量；牛奶适量；黄片糖适量；
椰汁千层榚的做法步骤
1：自己写下的
2：准备材料：黄片糖，两片半。椰桨半罐，牛奶200毫升两盒
3：黄糖煲成糖水，放凉备用。牛奶椰桨倒一起
椰汁千层糕
主料
马蹄粉适量；椰浆200g；
辅料
黄片糖1.5块；白砂糖1.5勺；
椰汁千层糕的做法步骤
1：准备材料！还有黄片糖和白砂糖，没有拍照，喜欢多甜，可以跟自己口味放！
2：把马蹄粉分成两半，一半用半碗50度左右的温水搅拌到无粉粒，再加200毫升椰浆搅拌，再加白砂糖搅拌到糖溶化。还有一半粉同样用50度左右的温水搅拌，无粉粒后加入80度左右的黄片汤水搅拌即可！(片糖加两碗水溶化)
3：开锅放水烧开，再用油把蒸盘刷上一层油，先放黄色的，蒸两三分钟看到蒸到半透明，再放白色的，一直蒸完！
4：蒸完后取出放凉后便可切成自己喜欢的样子
5：成品，喜欢的可以放冰箱冰镇。
6：成品
小窍门
粉浆一边倒一边拌！水也不能太热。
椰汁千层马蹄糕
主料
马蹄粉300；冰糖200g；
辅料
水600ml；椰丝少量；椰汁400ml；
椰汁千层马蹄糕的做法步骤
1：先把马蹄粉分开2碗，准备好300ml的水跟200克冰糖（喜欢甜点的可以加多点冰糖）
2：把200克冰糖倒入300ml的水里开火煮成100ml糖浆，稍微放凉一下，再准备300克水把150g马蹄粉倒入搅拌均匀，再把刚刚的糖浆倒下去～
3：另外400ml椰汁跟150g马蹄粉搅拌成椰汁浆
4：就调好2种浆，开火蒸，先倒入2勺冰糖浆，蒸2分钟，手指碰一下浆面已经凝固，再倒2勺椰汁浆～一张循环到最后！
5：放凉后脱盘～
6：倒出盘就是这样的！
7：切成条形！
8：吃的时候蒸热一下，再撒上椰丝！
9：成品！好好吃！呵呵
小窍门
椰汁可以根据自己口味调，喜欢浓味可以用椰浆
千层椰汁糕
主料
马蹄粉250克；
辅料
椰汁750克；水750克；冰片糖250克；
千层椰汁糕的做法步骤
1：材料。
2：把水放进锅里煮开后，放进片糖煮融化。
3：把125克的马蹄粉放进片糖水里面，搅拌均匀。
4：把糖水粉浆，过筛。
5：把剩下的125克马蹄粉加入到椰浆里，搅拌均匀。
6：再把椰浆粉浆，过筛。
7：上蒸锅，水开后放进模具，把一勺子糖水粉浆放进去，盖上蒸2分钟。
8：再把一勺子椰浆粉浆放进去，盖上蒸2分钟。如此类推，连续第7、8步，直到把所有的粉浆水都加完后，留再锅里继续蒸15分钟后，出锅。
9：出锅后，放凉1~2小时。脱模，切件。
10：切件后，放进冰箱里冰冻1~2小时，口感会更好！
小窍门
1、粉浆水一定要放的均匀，最好每一次都用同一个勺子。2、蒸煮的时间一定要到位，要不然就会在表面上有一层水。3、粉浆水放完后一定要蒸煮一段时间确保全熟透。
冰冻椰汁千层糕
主料
马蹄粉250；片糖3片；水适量；
辅料
椰浆1罐；炼奶1支；
冰冻椰汁千层糕的做法步骤
1：三碗水加片糖烧开至红糖融化，放凉备用
2：椰浆加炼乳搅匀备用
3：马碲粉加水搅拌至无颗粒状，分开两半，一半放入片糖水中搅匀，另一半放入椰浆中搅匀。
4：锅上加水烧开，用一个平底的器皿放锅上，先放一勺片糖浆，盖上盖蒸大约两分钟，待熟了再往上面放一勺椰浆，如此一层一层的加，每加一层大约蒸一两分钟，记得最后一层放的一定是片糖水哦，这样蒸出来才好看的
5：蒸熟拿出放凉后就可以切出菱形，本人觉得菱形比较美观本人觉得放入冰箱冻过后再吃，更有QQ的弹性，更好吃，更清甜。
椰丝椰汁千层糕
主料
马蹄粉300g；椰汁400g；冰糖250g；水500ml；
辅料
椰蓉少量；
椰丝椰汁千层糕的做法步骤
1：基本材料
2：一包马蹄粉有500g，我分开2碗各150g～
3：准备300ml水、冰糖250g、马蹄粉150g
4：300ml水、250g冰糖倒锅里煮成200ml糖浆
5：煮成200ml糖浆放温，先用200ml水倒入150g马蹄粉里面，搅拌均匀再把放温的糖浆倒下去搅拌～
6：400ml椰浆跟150g马蹄粉搅拌、椰浆比较浓稠，搅拌比较吃力～
7：把糖浆粉与椰浆粉都分别用粉筛过滤，再用平底勺子把没有搅拌均匀的粉粒压一下
8：2种浆都调好了，就开锅蒸～用大勺子记住每次放入的量，层次感就会更好，先放糖浆2汤勺，蒸2分钟左右用平底勺子轻轻按压一下，成型了就可以再倒入一层椰浆～依此类推到最后一层糖浆
9：这次我最后再倒了一些马蹄粉，用2汤勺的水调开了，再倒入了椰蓉搅拌，倒在最后。就成了椰丝糕
10：椰丝层在面上～
11：成品