南瓜蛋羹
主料
南瓜适量；鸡蛋适量；
辅料
香葱适量；
配料
盐适量
香油适量
南瓜蛋羹的做法步骤
1：备鸡蛋，南瓜，香葱。
2：蛋打成蛋液，南瓜切丝。
3：放进南瓜丝，。
4：放点清水和盐拌匀。
5：淋上香油。
6：拌匀。
7：放进蒸锅里隔水蒸五分钟再焖五分钟即成。
8：蒸好的蛋羹，好鲜嫩哦。
南瓜羹
主料
南瓜1个；
辅料
牛奶半包；奶油少许；糖少许；
南瓜羹的做法步骤
1：南瓜去皮，切小块。
2：上煮蛋器或蒸锅蒸透蒸烂。（蒸的越透越容易后期制作）
3：用勺子捣烂。
4：搅拌机打碎。
5：根据个人喜好，选择搅碎程度。
6：我打到了这个程度，后来觉得打得粗些会更好些。
7：加牛奶，糖，奶油，纯净水一起炖。不用开锅，烫了就可以。我用的紫砂煲，如果选用明火就要不停搅拌，避免糊底。
8：成品。
小窍门
1.南瓜不用非要切小块，只要能蒸透，切什么样子都行；2.蒸的步骤很关键，蒸的越透，后期越容易加工制作；3.喜欢果香的，可以滴少许橄榄油。
清凉一夏——南瓜凉糕
主料
南瓜100g；吉利丁片4片；纯净水250g；白砂糖适量；
南瓜凉糕的做法步骤
1：准备材料
2：吉利丁片用冰水泡软备用
3：南瓜去皮放蒸锅蒸熟，趁热加入适量白砂糖搅匀
4：再将拌匀的南瓜泥过筛，放一旁备用（也可以用搅拌机搅蓉然后过筛）
5：将水加热放吉利丁片至完全融化，然后再将吉利丁片水和南瓜泥调匀，放入模具中9分满
6：放入冰箱冷藏4小时以上即可
7：冰好后用热毛巾，捂一下模具即可脱模
南瓜羹
主料
南瓜250g；
辅料
牛奶150g；
南瓜羹的做法步骤
1：预备材料，清洗干净
2：南瓜去皮，去瓤，切块
3：蒸10分钟至软
4：用筷子试试，软了就行
5：放凉一点，放入搅拌机
6：加入牛奶
7：搅拌30秒
8：盛出来
9：成了
小窍门
如果加点奶油，或者牛油，会更香，更滑，但健康为先，还是不加的好
南瓜羹
主料
老南瓜适量；
辅料
糖适量；
南瓜羹的做法步骤
1：老南瓜去皮切块，。
2：将切好的南瓜放进锅里蒸熟。
3：蒸熟的南瓜掏成南瓜泥。
4：取不粘锅里放进南瓜泥。
5：放点清水烧开。
6：放进白糖。
7：将糖煮化。喜欢吃浓绸点的多煮片刻，调点淀粉即可。本人不太喜欢吃太绸的没有放淀粉，直接加糖加水烧开就行。
8：煮好的南瓜羹。
牛奶南瓜羹
主料
牛奶1盒；南瓜适量；
辅料
炼乳1汤匙；
牛奶南瓜羹的做法步骤
1：小南瓜一个，去皮去籽，洗净切块。做南瓜羹只需少许，剩余部分准备用来做南瓜馒头，所以全部蒸熟。
2：处理好的南瓜上屉大火烧开，蒸5~7分钟左右，蒸熟即可。
3：蒸好的南瓜出锅。
4：做南瓜羹只需少许南瓜泥就够了，准备好牛奶和炼乳。厨具用的是臻米mini破壁机，很实用，小巧玲珑，方便快捷。
5：破壁机自带的量杯，用这个量杯装了2杯南瓜泥、1汤匙炼乳放入破壁机，然后倒入牛奶，到300ml的位置。
6：盖上杯盖，接通电源，功能键选择果汁，启动电源，破壁机自动开始工作。mini破壁机冷热均可，如果想喝热的，榨完果汁可以选择烧水功能再加热，我家小朋友不喜欢热的，这样喝刚刚好，南瓜泥本身有热量，榨好是温的。榨出来南瓜羹的效果非常好，特别细腻，顺滑如油，奶香浓郁，甜而不腻，太好吃了，小朋友没喝够，再来一杯很方便，不到三分钟即可完成。很实用的mini破壁机。适合一两人使用，简单易操作。
7：出锅，装杯，有一点点沫子，慢慢倒最后就剩在破壁机了。
8：这样两杯，漂亮的颜色有没有想喝的欲望，一定要多给家人做，好吃还有营养。可供一人或者两人食。破壁机清洗也很简单，用水冲洗后，使用自动清洗功能再清洗一次就OK了，自动清洗过程水是加热的，清洗的很干净。
南瓜玉米羹
主料
玉米粒一小碗；
辅料
南瓜一块；鸡蛋清三个鸡蛋量；
南瓜玉米羹的做法步骤
1：玉米粒切成小块，南瓜切小块，锅中放入水和冰糖煮开
2：倒入玉米粒和南瓜粒，煮七八分钟后，放入淀粉勾芡，淋入鸡蛋清即可
3：装碗即成！
南瓜水果羹
主料
南瓜1个；
辅料
红枣8颗；枸杞20g；水果适量；
调料
牛奶500ml
南瓜水果羹的做法步骤
1：南瓜去籽，切块。
2：加入牛奶。
3：看个人喜欢，增添红枣枸杞。搅拌打碎熬煮15分钟。
4：黑莓洗净。
5：橙子切块。
6：准备麦片。
7：根据自己喜欢，随意搭配水果，营养丰富的南瓜羹。
南瓜羹
主料
南瓜1个；
辅料
白糖1勺；炼奶2匙；水1000ml；
南瓜羹的做法步骤
1：把南瓜削皮切成丁，放入豆浆机再加水。
2：插上电源，让它搅拌。
3：在南瓜搅拌中，打开加入两勺炼奶。
4：再加一勺白糖。
5：盖上盖子继续让它搅拌，这是搅拌好的了。
6：舀进碗里，加点炼奶做花纹，放了两颗枸杞做装饰，这就大功告成咯！
南瓜鸡蛋羹
主料
南瓜2个；鸡蛋2个；
调料
盐适量
胡椒粉适量
香油适量
酱油适量
南瓜鸡蛋羹的做法步骤
1：南瓜洗净，切开1/3，挖干净瓜囊。
2：盖上盖子上锅蒸10分钟。
3：鸡蛋加入盐，胡椒粉，1.5倍的清水搅拌均匀，撇去浮沫。
4：南瓜蒸好后，装入蛋液，盖盖子再蒸15分钟。
5：蒸好出锅。
6：淋上酱油，香油即可。