腊肠炒杂蔬
主料
芥兰8棵；山药半根；胡萝卜2根；腊肠1根；
辅料
蚝油1.5大匙；油1大匙；蒜4瓣；
腊肠炒杂蔬的做法步骤
1：芥兰，山药洗净。
2：山药去皮切粗条，泡在淡盐水里防氧化。
3：胡萝卜去皮切片。
4：蒜剁末。
5：腊肠蒸熟，切片。(忘记拍图了，用了之前的照片。)
6：热油锅，把胡萝卜炒一下。
7：放入蒜末炒出香味。
8：放入腊肠炒一下。
9：放入芥兰炒一下。
10：放入山药炒匀。
11：放入蚝油和少许水炒至材料断生即可。
12：喜欢杂蔬，一次可以吃到多种蔬菜。
杂蔬蒸腊肠
主料
贝贝南瓜1个；土豆2个；腊肠3根；
辅料
胡萝卜1根；
调料
蚝油1匙
酱油2匙
食盐适量
食用油2匙
杂蔬蒸腊肠的做法步骤
1：准备的食材。
2：土豆与胡萝卜切薄片。
3：南瓜、腊肠切片。
4：蔬菜需放适量盐调味。
5：几种蔬菜交叉摆放。
6：调配酱油、蚝油。
7：淋上配料上锅蒸。
8：大火蒸15分钟左右，出锅前进入热油。
9：成品。
肥肠杂蔬烩饭
主料
米饭1碗；肥肠20g；
辅料
胡萝卜20g；豌豆20g；土豆20g；玉米20g；蘑菇20g；
肥肠杂蔬烩饭的做法步骤
1：肥肠入锅爆香。
2：各种蔬菜倒入锅中翻炒熟后加入喜欢的调味料，可以清淡，也可以微辣，看自己的喜好和口味。
3：饭在碗里压紧后倒入盘中。
4：把炒好的肥肠杂蔬舀入盘中，围在饭的周围即可。
腊肠杂蔬炒饭
主料
米饭1大碗；腊肠1根；鸡蛋2个；青豆1把；玉米1把；红萝卜半根；杏鲍菇半根；
辅料
小葱2根；油盐适量；
腊肠杂蔬炒饭的做法步骤
1：烧锅开水，放入少许油和盐，下入杏鲍菇、红萝卜、青豆和玉米粒一起进去煮，煮上一、两分钟后捞出后沥干水分；
2：4.将鸡蛋放入打入碗中，加入适量的盐；
3：5.将鸡蛋打散，再放入米饭，将隔夜米饭放入里面去拌均匀；
4：在锅中放入少许水和适量油，将腊肠片放入里面煎煮，当腊肠煎至透明且油脂煎出来；
5：放入刚才焯过水的蔬菜进去翻炒；
6：再加入拌了蛋液的米饭进去翻炒；
7：翻炒均匀后加入适量的盐和胡椒粉等调味料继续翻炒；
8：炒好米饭后关火，加入小葱末继续翻炒均匀；
9：盛入小碗中。
小窍门
1.炒米饭最好是隔夜的米饭，而且炒之前要提前将米饭打散,让米饭粒粒分明；2.搭配的蔬菜丁可以自行选择，建议颜色各异且水份少的蔬菜，提前将它们焯煮熟；3.因为我希望炒出来的是金色米饭，就提前将米饭先拌入蛋液，让米饭表面裹了层外衣；如果不喜欢可以单独炒鸡蛋，再混入其中；4.腊肠没有提前蒸制，所以我在炒腊肠之前加入了点水和油，这样既可先腊肠煮熟再煸炒出油脂，比较省事的方法。
腊肠杂蔬焖饭
主料
大米适量；腊肠2根；豆角1把；西芹适量；胡萝卜1根；洋葱半个；鲜香菇5个；
辅料
蚝油适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；姜末少量；葱花适量；
腊肠杂蔬焖饭的做法步骤
1：大米清洗后放入电饭锅，加适量热水泡10分钟，摁精煮键焖上。
2：腊肠切片，豆角手成小段、西芹斜切段，香菇切片，洋葱和胡萝卜切丁。
3：锅中入油，用葱花炝锅炒香菇。
4：加盐、鸡精、水适量。盖上盖子中小火煮香，煮到汤汁吸收，倒进碗里备用。
5：锅中入油，姜末和葱花炝锅，入腊肠炒出油。
6：加入胡萝卜丁，煸炒一会，我喜欢先放胡萝卜丁再放洋葱，胡萝卜丁容易变出红油。
7：加入洋葱煸炒均匀，加入生抽、蚝油。
8：加入豆角煸炒均匀。
9：加入芹菜煸炒均匀，加入少量盐、鸡精煸炒均匀。
10：把之前炒香的香菇倒入，出锅。
11：把菜倒入焖到一半的米饭里拌匀，盖上盖子继续焖煮。
12：最后米饭和菜一起出锅。
腊肠炒杂蔬
主料
玉米粒适量；鸡腿菇1个；青椒0.5个；腊肠1根；红椒0.5个；
辅料
蒜头适量；
调料
盐适量
酱油适量
腊肠炒杂蔬的做法步骤
1：所有材料准备好。切丁的，切块的，剁碎的……安排的明明白白。
2：热锅热油爆香腊肠丁，煸出油。
3：倒玉米粒炒均匀。
4：再倒鸡腿菇。
5：炒至鸡腿菇变软，倒青红椒进去翻炒均匀。
6：加盐调味，加点酱油和糖提鲜。
7：中大火翻炒均匀。
8：盛盘。看着就是餐桌上最靓的仔。
小窍门
要快炒，加每一种食材的运动要连贯，这样才能保持玉米和鸡腿菇清爽的口感。青红椒不要翻炒太久，颜色变黄、老，就不好看了。
腊肠杂蔬焖饭
主料
广式腊肠2根；豌豆适量；胡萝卜半根；干香菇3朵；玉米粒适量；大米适量；
辅料
油少许；金兰油膏2勺；
腊肠杂蔬焖饭的做法步骤
1：准备材料，干香菇泡发、腊肠、胡萝卜切粒。
2：热锅下油，炒香香菇粒和腊肠。
3：加两勺金兰油膏和少许水翻炒均匀关火即可。
4：电饭锅里加入适量大米和清水，水量要比平时煮饭少放一点。
5：炒好的香菇粒、腊肠粒放入电饭锅内，再加入玉米粒和胡萝卜粒，按下煮饭键。
6：煮饭快完成最后2分钟的时候，加入焯过水的豌豆，盖上盖子完成煮饭程序再焖几分钟。
7：焖好后用饭勺拌匀盛出即可。
8：成品图。
9：成品图。
10：成品图。
小窍门
油膏味道刚好，所以不用放盐，如果没有油膏，可加2勺蚝油替换即可。
腊肠杂蔬焖饭
主料
大米1小碗；玉米粒1小碗；土豆1个；胡萝卜1个；香菇6朵；腊肠1根；葱1小段；
辅料
盐少许；酱油少许；
腊肠杂蔬焖饭的做法步骤
1：将所有食材洗净准备好
2：将土豆切小丁，胡萝卜切碎末（这里避免小朋友挑食）；香菇切小片；腊肠切片；
3：锅中倒少许油，放入葱花煸香后放入土豆丁翻炒；
4：随后放入胡萝卜碎煸炒至软；
5：放入香菇翻炒；
6：放入少许盐
7：放入少许酱油上色；
8：将米洗净，和水1:1放入电饭煲里；
9：最后将炒半熟的菜和玉米粒放入电饭煲和米搅拌均匀，插电待饭焖熟即可。
年糕腊肠蒸杂蔬
主料
腊肠3根；土豆1个；年糕200g；
辅料
胡萝卜1根；
调料
蚝油2匙
酱油2匙
香油1匙
年糕腊肠蒸杂蔬的做法步骤
1：准备的食材。
2：胡萝卜、土豆去皮。
3：全部材料切粒状。
4：加少许盐、香油、蚝油、酱油调味。
5：烧开水，放入蒸锅。
6：大火蒸15分钟即可。
7：成品。
腊肉杂蔬炒饭
主料
腊肉1块；剩米饭1碗；
辅料
胡萝卜半根；白菜3瓣；洋葱1/3个；葱20ml；姜适量；蒜适量；花椒油适量；
调料
盐2勺
味精1勺
腊肉杂蔬炒饭的做法步骤
1：米饭准备，胡萝卜白菜洗净，腊肉准备。腊肉肥瘦分别切小丁，胡萝卜去皮切小丁，洋葱，白菜切小丁。
2：锅中放葱姜蒜花椒油，放肥腊肉小火煸出油脂。
3：瘦腊肉煸炒一分钟之后，放胡萝卜和洋葱煸炒两分钟。
4：放白菜碎。
5：炒至白菜发蔫。
6：放入米饭翻炒均匀，撒盐和味精炒匀。
7：盛出。