核桃红枣浆
主料
核桃6个;干红枣5个;桂圆肉10个;
辅料
糖2勺;水适量;
核桃红枣浆的做法步骤
1:核桃仁准备好!
2:桂圆肉准备好!
3:然后弄五个大红枣!
4:放入榨汁机中,放入糖,水,按下搅拌键!
5:成品图!
红枣核桃薏米粥
主料
核桃10个;红枣8个;薏米150克;
辅料
大米适量;
配料
冰糖适量
红枣核桃薏米粥的做法步骤
1:备用的核桃
2:备用的薏米
3:大米洗净,加入核桃
4:再加入洗好的红枣和薏米
5:加适量水
6:煮一个小时粥成
7:盛入碗中食用
小窍门
薏米浸泡半个小时吃起来会更加软糯
红枣核桃糕
主料
去皮后的红枣肉500g;核桃仁600g;
辅料
麦芽糖200g;黄油50g;
水淀粉
木薯粉40g
水60g
红枣核桃糕的做法步骤
1:600g核桃仁小火慢炒十几分钟,炒熟,炒到有香味。
2:准备洗净后去核的红枣肉500g。
3:枣核带部分果肉别浪费,加水煮,过滤留水备用。
4:红枣核水加红枣破壁机打碎,放少量水只要能打动就行,我大概用一斤水。
5:倒入锅中,开小火。
6:加200g麦芽糖。
7:不停翻炒防止粘锅。
8:麦芽糖和红枣糊混合均匀后倒入水淀粉。水淀粉:40g木薯粉 60g冷水混合均匀。
9:放50g黄油。
10:一直炒,这是炒十分钟的状态。
11:十五分钟,水分变少。
12:二十分钟,开始变硬。
13:二十五分钟,炒时有阻力。
14:三十分钟胳膊酸了。
15:三十五分钟快炒不动了。
16:四十分钟麒麟臂已废。
17:四十五分钟开始抱团。
18:五十分之倒入核桃仁,其实还应该再炒会儿,实在没力气了。
19:炒匀核桃仁。
20:模具铺油纸,倒入。
21:整理到薄厚均匀,按实。
22:擀面杖辅助压走空气。
23:防至冷却。
24:脱模。
25:切条。
26:切小块。
27:成品图。
28:内部组织细节。
小窍门
建议臂力不强的小仙女只做三分之一的量或者让别人帮自己炒。
红枣核桃糕
主料
红枣200g;核桃适量;红糖150g;鸡蛋5只;
辅料
食用油100g;泡打粉2g;小苏打2g;白糖10g;
红枣核桃糕的做法步骤
1:准备好食材。
2:红枣洗净去掉核,可以用剪刀剪,切碎一点节省煮的时间。
3:锅中加水烧开放入红枣,要留出一点红枣碎备用。
4:熬到没有汤汁,枣变软就可以出锅。
5:然后用擀面杖把红枣泥捣碎。
6:然后加入红糖,白糖,喜欢吃甜的可以多加一点搅拌均匀红糖都化开。
7:打入鸡蛋搅拌均匀,多搅拌一会。
8:面粉250克淀粉50克,一勺泡打粉,一勺食用小苏打搅拌均匀。
9:面粉倒入红枣泥中,最后加入食用油,搅拌均匀,加入食用油是为了更蓬松。
10:搅拌均匀后倒入模具中,模具底部和四周都要刷油。
11:倒入模具后在桌上把模具颠一下去掉气泡,然后撒上芝麻,红枣碎,核桃碎装饰。
12:锅中加水烧开后放入枣糕蒸四十分钟后关火一分钟取出来。
13:脱膜,非常软。
14:我用了两个盆。
15:如果用烤箱会更好吃,锅蒸的会有一点水蒸气,边上会被水蒸气泡,建议还是用烤箱做。
红枣夹核桃
主料
新疆大枣若干;
辅料
核桃仁若干;
红枣夹核桃的做法步骤
1:准备几颗大枣
2:准备与大枣相应数量的核桃
3:取出完整的核桃仁
4:将大枣去核
5:将核桃仁塞到去核的大枣中
6:放入烤箱,烘烤十分钟
7:取出直接食用即可
8:没有烤箱的亲们,直接这样吃,味道也很棒哦
红枣夹核桃
主料
红枣18粒;核桃9个;
调料
蜂蜜2勺
红枣夹核桃 的做法步骤
1:准备红枣、核桃,红枣在制作前,先清洗干净,沥干水分。
2:红枣沿中间切开,挖出核。核桃剥去外壳,取出核桃仁,核桃尽量选这种脆壳的,比较好剥。
3:核桃仁装入碗中,倒入两勺蜂蜜。
4:拌匀。
5:核桃仁塞入红枣中。
6:依次做好后放入烤盘内。
7:烤箱160度,烤8分钟。
8:时间到,烤好的核桃特别香甜。
9:成品。红枣夹核桃健脑益智,营养也非常丰富。
10:成品图。
红枣核桃心
主料
红枣40个;
辅料
核桃10个;
红枣核桃心的做法步骤
1:清水洗一下红枣,用剪刀去红枣核
2:红枣去核,核桃剥壳备用,如果是小红枣,4个红枣,1个核桃,2个新疆大红枣,1个核桃。
3:把核桃放到红枣里去,大红枣可以直接半边核桃肉,小红枣可以用一个核桃四分之一份核桃肉。
4:烤箱先预热,放进烤箱,最好枣子大小一致,小红枣,上下火,120度,20分钟,很香;大的新疆枣子15分钟(我第一次烤的时候是一起烤的,用了22分钟,焦的厉害,太硬不好吃了)
5:烤好了马上拿出晾一下,凉了后密封保存。每天可以给孩子作为零食吃,大人吃也不错哦。
6:我用了乐扣保鲜盒密封保存
小窍门
红枣和核桃的数量可以随意,小红枣4个,核桃1个,上下火120度,20分钟左右,新疆大枣2个,核桃1个,上下火,120度,15分钟左右。
红枣核桃杂粮粥
主料
大米半量杯;核桃仁适量;和田玉枣4粒;胡萝卜半条;
辅料
杂粮适量;
红枣核桃杂粮粥的做法步骤
1:准备适量的核桃、和田玉枣、半截胡萝卜。
2:先把大米和杂粮混合,洗干净后,加水烧开。
3:把胡萝卜和核桃仁切粒,和田玉枣对半切。
4:把核桃仁和胡萝卜粒放入碎肉机里,将其碎成粉末状。
5:把胡萝卜和核桃仁粉,连同和田玉枣,一同放入先前煮开的杂粮粥里,再放入电饭煲或者电高压锅里煮上40分钟左右。
6:美味的红枣核桃杂粮粥就煮好了
小窍门
1、选择和田玉枣,是因为大粒及肉多,煮好后一勺就可以把肉皮分离。如果没有和田玉枣,普通红枣也是很好的。2、和田玉枣偏甜,我会把枣肉搅拌在粥里,所以就不用加什么调味料了。大家可以根据个人口味加盐或者糖。3、我买的杂粮是国外的一个牌子。其实这些都大同小异,大家可以在普通超市购买或者自己搭配都可以。
宝宝核桃红枣粥
主料
大米一小把(根据宝宝食量而定);
辅料
红枣2颗;核桃2瓣;
核桃红枣粥的做法步骤
1:红枣袪皮(主要是宝宝太小,皮炖不烂),袪核,切碎。
2:核桃仁捣碎成泥状
3:淘米,加水,水量根据米量定,还有你是想干点还是稀点。
4:红枣,核桃泥放入小煲锅里(为宝宝煲粥,特意买的电饭锅)。插电,选BB粥。一切Ok。
小窍门
因第一次分享,每个步骤忘照相,下次补上。
红枣红豆红米核桃粥
主料
红枣适量;红豆适量;红米适量;核桃仁适量;红糖适量;
辅料
水适量;
红枣红豆红米核桃粥的做法步骤
1:将所有材料红米、红枣、红豆、核桃、赤砂糖准备好
2:将准备好的成分洗净、晾干,放入烤箱中烘焙熟
3:然后放入石墨中研磨成粉
4:然后用开水冲,即可食用,也可添加牛奶、蜂蜜、糖块,甚至姜片一起食用
小窍门
红枣:味甘性温,含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份,具有滋阴补阳,补血之功效。红豆:具有滋阴补阳,补血之功效,有活血排脓、清热解毒的作用,还有利水退肿的功效,能帮你解决水肿发胖的困扰。至于营养价值方面,红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质,补血功能强大。红米:性味:味甘,性温。来源:为禾本科红糯稻的种仁。富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。核桃:核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经。核桃的药用价值很高,有健胃、补血、润肺、养神、延处益寿等功效,可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等。赤砂糖:赤砂糖和红糖属于粗糖,保留了较多蔗糖的维生素和矿物质,有补气血的作用,所以年老体弱或大病初愈的人食用能迅速补充体能,增强体质。小编个人觉得,熬煮的过程是比较麻烦,所以可以购买相同成分功效的红豆红米核桃粉代替。