自制薄荷膏
主料
薄荷250g;特级初榨橄榄油250g;
辅料
食用级天然白蜂蜡60g;
自制薄荷膏的做法步骤
1:将薄荷去梗取叶,清洗干净后浸泡在清水里半小时,然后捞出沥干水分,摊晾干。
2:用料理机打碎,或者直接用剪刀剪碎也可以。
3:和橄榄油一起倒入炖锅的炖盅里,拌均匀后隔水炖2小时。
4:用细密一点的滤网过滤出油,静置6小时以上,让油水分离,我摊晾了一个晚上,基本滤出来的都是油了,保险起见还是不省这一步。
5:过滤出来的油中加入白蜂蜡,隔水融化,电磁炉的火力选择到900。
6:期间时不时地搅拌一下,蜂蜡会慢慢的变透明直至完全融化。
7:完全融化的样子。
8:趁热将溶液倒入到罐子里,待完全冷却凝固后盖上盖子即可。
9:成品。
10:成品。
小窍门
1.装膏体的罐子要提前洗净晾干,再用消毒湿巾消毒一下;2.长期感冒发烧的患者不可使用薄荷膏,薄荷膏里面含有水杨酸甲酯,婴儿不宜长期用。
自制甜蜜秋梨膏
主料
贡梨4个;红枣适量;罗汉果1个;姜1块;
辅料
冰糖适量;蜂蜜适量;
自制甜蜜秋梨膏的做法步骤
1:梨刨成丝放入煮锅
2:罗汉果掰碎加入梨丝里
3:红枣切碎也加入
4:再加入姜丝
5:大火煮十分钟
6:再转小火煮二十分钟
7:用筛网过滤出汁
8:再用纱布捏干汤汁
9:煮锅大火煮十分钟
10:转中火煮二十分钟
11:这个样就差不多了
12:看,太诱人了
13:装碗晾凉加一小勺蜂蜜
14:成膏了,封好!要吃时来一勺加温水,太赞了!甜甜的,很润喉!
自制阿胶固元膏
主料
阿胶250克;核桃仁200克;黑芝麻200克;枸杞100克;桂圆肉100克;
辅料
冰糖适量;黄酒一瓶;
自制阿胶固元膏的做法步骤
1:买来的阿胶块
2:将阿胶块用黄酒浸泡至烊化(烊化时间因气温而异)
3:准备辅料红枣去核切碎,黑芝麻炒后打碎,剥好核桃、枸杞、桂圆肉备用
4:将烊化好的阿胶倒入锅中,放入冰糖,小火慢熬
5:熬到差不多时,先将红枣桂圆肉枸杞倒进锅里,不停搅拌均匀
6:接着倒入黑芝麻粉,继续搅拌
7:最后倒入核桃仁,搅拌均匀
8:最后熬到阿胶液粘稠如胶着状时关火
9:倒入事先准备好的容器里,晾凉后放冰箱冷藏
10:吃时取出切片即可
小窍门
容器里最好事先铺上一层保鲜膜或抹点油,便于阿胶膏取出;一次不可吃得太多,以免上火
自制姜糖膏
主料
九吉公红糖400克;生姜200克;桂圆肉80克;黑芝麻100克;
辅料
红枣100克;枸杞50克;
自制姜糖膏的做法步骤
1:先准备食材
2:郭里加水一碗,将红糖熬化搅拌
3:待糖熬化后加其他食材,不断搅拌不要粘锅
4:九吉公老红糖,纯正甘蔗红糖
5:熬制半小时出锅冷却
小窍门
搅拌用筷子更方便
自制雪梨膏
主料
雪花梨4000g;
自制雪梨膏的做法步骤
1:挑选上好赵州雪花梨
2:削皮切块去核然后榨汁不去皮也行就是口感稍微涩一点但是对治疗咳嗽效果更好
3:榨出的果汁直接倒锅里熬不用任何添加
4:大概水开后10分钟捞渣要捞干净不然影响口感会有颗粒感
5:开始大火等熬去一半水后转中火剩三分之一时再转小火还要不时搅拌一下这是汤汁已经有点粘稠感了防止粘在锅底到图中这样就可以了
小窍门
最后看锅底冒出的气泡用勺子捞起来基本能保持三秒钟不破就算大功告成了
自制固元膏
主料
阿胶250克;核桃250克;红枣片250克;黑芝麻300克;枸杞125克;
辅料
黄酒250ml;
自制固元膏的做法步骤
1:熬制到浓稠后就关火
2:快速倒入核桃、红枣片、枸杞搅拌均匀
3:黑芝麻炒熟备用
4:核桃烤熟,红枣片和枸杞准备好
5:把浸泡好的阿胶放进砂锅进行小火熬煮
6:熬制到浓稠后就关火
7:快速倒入核桃、红枣片、枸杞搅拌均匀
8:分次倒入黑芝麻搅拌均匀,出锅,倒入盆中进行整形
9:待冷却后切片
10:成品
小窍门
1、阿胶要敲碎,这样容易浸泡,我用的黄酒是沙洲优黄,比较凶,浸泡了一周。2、浸泡的碗一定要无油无水,熬制的时候比较容易凝固。3、生核桃可以用烤箱烤熟,红枣片我用的是好想你枣片,所以不用加工。4、熬制的时候要用勺子不停的搅拌,以免糊底。5、黑芝麻要分次加入,先加三分之一,搅拌均匀后,再加入三分之一,再搅拌均匀,最后把余下的三分之一加入搅拌均匀。6、怕上火可以加点山楂,手脚冰凉的可以加点桂圆,也可以加点冰糖粉润肺,我这个是糖尿病人吃的,所以这些都没加。7、整形的容器可以凃少许油。
自制蜂蜜梨膏
主料
梨500克;百合5克;冰糖200克;红枣100克;蜂蜜100克;
辅料
枸杞5克;
自制蜂蜜梨膏的做法步骤
1:梨洗净
2:红枣
3:百合
4:枸杞
5:红枣剪丝
6:梨擦成丝
7:把上述材料放进平底锅
8:把梨核也放进去
9:加入水
10:大火烧开,小火熬1小时
11:熬好凉一下
12:用纱布过滤一下,把剩余的残渣也挤干
13:过滤好的汤汁加冰糖继续小火熬
14:待汤汁冒鱼眼泡,颜色变深,就要不停的用勺子搅拌,防止粘锅,等到汤汁粘稠就可以着火了
15:凉一下
16:熬好的成品挂勺,能拉出糖线
17:成品
自制桑葚膏方法
主料
新鲜桑葚适量;
辅料
老冰糖适量;
自制桑葚膏方法的做法步骤
1:先将采摘回来的桑葚进行清洗
2:再对桑葚进行榨汁处理,自己在家可以用豆浆机之类的,把桑葚打碎。再一起倒入纱布中,把汁过滤出来。如果觉得麻烦的,可以直接打碎后倒锅里熬。
3:大家要注意的是,熬桑葚膏的锅一定要用陶瓷或不锈钢的锅。
4:先用大火烧开,再中小火慢慢熬。这个过程比较漫长,还要不时的搅拌,所以还是比较累的。
5:根据自己的口味,可加糖与不加糖。加糖建议加老冰糖,纯桑葚膏老年人更适合。如果不多,可以直接用一般的罐头瓶,装好放冰箱里。不过要尽快吃完。如果比较多,就要进行真空处理,这样可以放一年不会坏。但是瓶子一定要选用,能够做真空处理的瓶子。
小窍门
一定要注意,不能与铁、铜等金属锅熬制,有什么不懂,可以看我的个人资料联系我。
自制薄荷膏
主料
薄荷叶150g;橄榄油150g;
辅料
蜂蜡22g;
自制薄荷膏的做法步骤
1:薄荷叶洗净控水,控水后可以稍微切一下,不切也可以。
2:把薄荷叶和橄榄油都放入破壁机。
3:用果汁功能搅打成糊。
4:把打好好薄荷油糊倒入烧杯里,隔水加温,温度保持在80度左右,用2小时的时间,让薄荷精油析出到油里面。
5:然后用网筛过滤出油,把渣子过滤掉。此时的油里还会有一些细碎的薄荷残留,上面盖个碗之类的保持干净,然后静止一天或者一晚上。
6:杂质沉淀后上面会有清亮的薄荷精油,不要晃动,用干净的软管,利用虹吸原理,把上面的清亮的精油取出来。
7:备好蜂蜡。
8:共取得了90克的纯净薄荷油,放入22克蜂蜡。
9:再用80度左右的水让蜂蜡完全融化。
10:可以倒入唇膏罐里,也可以倒入小饼子里,但要注意的是提前要用酒精给唇膏管和瓶子消毒。
11:晾凉就凝固了,可以使用啦。要注意的是用唇膏管的话,用的时候不要推出了太多,以免不好回。
小窍门
注意析出薄荷精油的过程,温度不要过高,否则会让精油挥发。
自己熬制枇杷膏
主料
枇杷适量;
辅料
冰糖适量;
枇杷膏的做法步骤
1:这是我们当地的枇杷,买枇杷时顺便拍的。
2:留下小一点的五斤枇杷来熬枇杷膏。
3:把枇杷洗净去皮去籽剥出果肉来。
4:把剥好的枇杷果肉装入锅中。
5:开中火,放入冰糖开始熬制。
6:边熬边用勺把冰糖敲碎。
7:待冰糖开始融化,枇杷也开始出水,关小火继续熬制。熬制枇杷时要不时的用勺子搅拌,以免粘锅。
8:把锅里的枇杷水分熬干,颜色金莹剔透,即可关火。
9:放凉后装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱冷藏室。(吃的时候,舀上一勺加入温开水,搅拌均匀即可)