香烤鸡中翅
主料
鸡翅6个；烧烤料15g；鸡翅腌料2勺；
辅料
红酒2勺；胡椒粉1勺；姜粉1勺；十三香1勺；
香烤鸡中翅的做法步骤
1：鸡中翅洗净以后划几刀，方便入味。
2：加入姜粉、胡椒粉、十三香和红酒搅拌均匀。
3：把15克烧烤调料和两勺奥尔良鸡翅腌料放入，用手抓均匀，让调料入味。
4：放置一小时，让调料充分入味。
5：烤盘上放上锡箔纸，刷一层油，把鸡中翅依次放入。
6：先用烤箱的煎功能定型3分钟。
7：再用上下火烤15分钟，能够看到鸡翅在冒小泡泡呢。
8：垫上吸油纸出锅。
9：撒上白芝麻即可。外脆里嫩，烤的鸡翅比炸的鸡翅里面的肉要更嫩一点。
香煎鸡中翅
主料
鸡中翅适量；
辅料
蒜适量；姜适量；盐适量；生抽适量；胡椒粉适量；蚝油适量；花雕适量；
香煎鸡中翅的做法步骤
1：鸡翅清洗干净，两边划两刀，方便入味。蒜拍扁，姜切片。
2：用盐丶生抽丶胡椒粉丶蚝油丶花雕油腌制两小时以上。
3：平底锅放少许油，油热放鸡翅慢火煎。
4：翻另一边煎，没熟可以多翻几次交换着煎。
5：香喷喷的鸡翅可以跟肯德基比。
小窍门
一定要慢火煎制，才能熟透不易糊，不需要放太多油，鸡翅本身会出油。
煎中鸡翅
主料
鸡中翅12个；
辅料
姜5克；大蒜头10个；蚝油1勺；酱油2勺；盐适量；
煎中鸡翅的做法步骤
1：鸡中翅洗干净，在鸡中翅的表面划两刀，飞水，再用干净的水洗2次，备用。蒜头不剥皮，姜切片。
2：调味料以上。
3：将所有的调味料（除了冰糖，冰糖要用来炒糖果色）和鸡中翅搅拌腌制30分钟。
4：下油小火炒冰糖，小学心不要炒焦了。之后用另外的平底锅煎鸡中翅到2面金黄，最后把煎好的鸡中翅放在炒好的冰糖中均匀炒好即可。
香煎鸡中翅
主料
鸡中翅6个；香料适量；
辅料
盐适量；生抽适量；麻油几滴；生粉适量；
香煎鸡中翅的做法步骤
1：准备好材料，佐料香精，鸡中翅6个。鸡翅洗净后擦干水份，并在里面切上几刀
2：取一干净盆子，放入鸡翅，适量香料、盐，生抽抓匀腌制2-3小时。俺制后可放冰箱保鲜一晚味道更佳
3：下锅前加入适量生粉再用手抓匀。
4：锅内热油后放入鸡中翅小火煎外面
5：翻过来用小火煎另一面，每面轮流煎两次即可。最后煎外面时用中火煎一下，那个皮就比较焦脆
6：成品图，颜色非常的漂亮
小窍门
1、加上香料至少要腌制两三个小时，这样里面的肉才能吸收味道2、煎的时候用小火，最后一下用中火是为了皮焦脆
蒜香鸡中翅
主料
鸡中翅适量；
辅料
蒜蓉适量；
配料
盐适量
香油适量
蒜香鸡中翅的做法步骤
1：鸡中翅清洗干净，沥干水分，为了能更入蒜味儿，我给鸡翅身上划了两刀。大蒜去皮切末，大蒜的量要多一点儿，然后将切好的蒜蓉码在鸡翅上腌制二十分钟左右。
2：锅内保放少许色拉油，将腌好的鸡翅均匀的摆在锅内
3：将鸡翅翻面，重复此操作，全程小火煎制
4：基本熟了时，加刚才腌制的蒜蓉再煎几分钟
5：煎好的鸡中翅装盘即可
小窍门
1.煎的时候要全程小火哦！2.小心蒜开始煎的时候不要放锅内，容易变糊锅哦！快熟的时候再加进去。
蒜香鸡中翅
主料
鸡翅八九个；
辅料
大蒜20g；
配料
盐适量
油适量
蒜香鸡中翅的做法步骤
1：鸡翅是菜市场买的，速冻的，买回来碗中加水放点盐解冻，放盐可以加速解冻
2：解冻好的鸡翅放水中清洗干净，沥干水份
3：为了能更入蒜味儿，我给鸡翅身上划了两刀呢，
4：大蒜去皮切末，大蒜的量要多一点儿
5：每个鸡翅均匀的抹上盐，然后将切好的蒜蓉码在鸡翅上腌制二十分钟左右
6：昨天有点赶时间，所以在腌的时候用保鲜膜包起来了
7：电饭锅内保放少许色拉油，整个地面铺满油
8：将腌好的鸡翅均匀的摆在锅内，按下煮饭键
9：按下煮饭键
10：等到转为保温后将鸡翅翻面重复此操作
11：做好的鸡翅两面均带金黄色，取出即可上桌，嫩嫩的肉肉带蒜的香味，美味健康
小窍门
1.烤的时候要小心蒜不要太多放锅内，容易变糊锅哦2.如果喜欢蒜味可以腌制时间稍稍久一点啦.......
自制煎鸡中翅
主料
鸡中翅适量；
辅料
花椒碎适量；辣椒碎适量；
调料
酱油适量
自制煎鸡中翅的做法步骤
1：鸡翅用酱油腌制半小时。
2：热油放入锅里煎。
3：翻面煎。
4：我翻来覆去煎了7-8分钟，煎至金黄捞出。
5：干辣椒和花椒打碎撒上即可。
6：用酱油腌制了就没有放盐哦！
香炸鸡中翅
主料
鸡中翅500克；
辅料
面包糠100克；辣椒粉一勺；鸡翅调味料半包；盐2克；鸡精2克；孜然粉5克；花椒粉5克；料酒10克；植物油500克；鸡蛋一个；生粉30克；
香炸鸡中翅的做法步骤
1：鸡中翅
2：两面切上刀口好入味
3：备调味料
4：倒进鸡翅里
5：淋上生抽，料酒
6：拌匀腌制半天入味
7：撒上生粉
8：拌匀
9：用竹签串起
10：备面包糠
11：将串好的鸡翅放进面包糠里
12：两面裹上面包糠
13：一个一个全裹好
14：放进蛋液里裹上蛋液
15：再将时热油锅里
16：油炸
17：翻面，炸金黄，炸熟透
18：即可
小窍门
鸡翅先用调赤腌入味
蒜香蜜汁煎鸡中翅
主料
鸡中翅8个；
辅料
柠檬1/3个；大蒜瓣5——8瓣；
调味料
蚝油1勺
生抽2勺
料酒1勺
老抽适量
蜂蜜2——3勺
食用油适量
食用盐少许
葱花装饰少许
芝麻装饰少许
蒜香蜜汁煎鸡中翅的做法步骤
1：准备好以上所有食材待用。
2：鸡中翅用过滤水浸泡半小时（途中可换一次水）。
3：浸泡好后冲洗干净，厨房纸吸干水分，切刀花。
4：大蒜切碎、柠檬榨汁后和所有调味料一起放入碗中。
5：带上一次性手套将调味料抓均匀，有时间就可以多抓一会哈。
6：搁置2小时左右腌制入味（途中有时间可以再去搅拌一下哈）。
7：锅中烧热倒入适量食用油将鸡翅煎至两面金黄。
8：把腌鸡翅的汁与适量的温开水混合倒入锅中，中小火焖十分钟左右，慢慢收汁关火即可。
9：出锅后撒上适量的芝麻，葱花，又香又嫩的煎鸡翅来啦。
小窍门
1、鸡中翅切刀花也是为了更快更好的入味。2、我加柠檬汁也是为了让味道更好，毕竟是冷冻食物嘛。3、汁收的干点鸡翅会更香一些，如果和我一样喜欢吃香香的口感，就把汁收干后再用小火稍微煎一下下。
香脆鸡中翅
主料
鸡中翅250克；面包糠适量；生粉适量；鸡蛋1个；
辅料
盐适量；味精适量；十三香适量；孜然粉适量；料酒适量；生抽适量；小葱适量；姜丝适量；八角适量；
香脆鸡中翅的做法步骤
1：鸡翅洗净
2：用根筷子在肉厚的那端插进去方便入味，也可以用牙签在鸡翅上插洞
3：放以上调料腌制
4：抓匀，我是晚上腌的早上炸的
5：蛋液
6：生粉
7：先裹一层生粉
8：在粘上蛋液
9：裹面包糠，裹面包糠时可以用手按按，多裹一点面包糠在上面，我赶时间就用筷子裹了一层
10：裹好备用
11：小火，油温烧至四五成热时，放入鸡翅小火慢炸，油温不易过高，以免外焦里不熟
12：炸至金黄捞出，可以在复炸一次我没时间了，可以在放点孜然粉
13：不过我的已经很脆了，颜色也很好看
14：成品
15：成品，锅里刚捞出来的是鸡翅的真正颜色，修了下图颜色还没有本色好看了