花型小蛋糕
主料
鸡蛋5个（ 白黄分离）；牛奶40ml；糖60g；植物油40ml；低粉60g；盐1g；泡打粉1g；
辅料
坚果碎少许；
花型小蛋糕的做法步骤
1：蛋黄（4个）用手工打蛋器打散；
2：蛋黄糊中分3次加入白糖（共30g），加一次，搅匀后再加第二次；
3：蛋黄糊中分三次加入植物油，加一次，搅匀后再加第二次；
4：蛋黄糊中加入牛奶，搅匀；
5：蛋黄糊中加入低粉、泡打粉以及盐，用橡皮刀（没有的可以用家里电饭煲盛饭的铲勺）上下拌匀，动作轻柔，防止面粉起筋；
6：烤箱预热170℃；
7：蛋清（5个）用电动打蛋器打发，并分三次加入糖（打到提起打蛋器，可见小尖尖，而且一段时间不消失）；
8：打发的三分之一蛋清，加入蛋黄糊中，上下拌匀；10.蛋黄糊加入到剩下的三分之二蛋清上，上下拌匀；
9：小花模子用刷子刷油（40ml以外），容易上色，且方便脱模；
10：蛋糊倒入小花模子，装至七分满，表面洒装饰用的葡萄干或者坚果；12.13.1413.
11：进烤箱下层，烤20分钟（视自家烤箱而定）；
12：取出后蛋糕表面刷蛋黄（1个）；
13：.烤箱上层，继续烤5分钟；
14：冷却后脱模。
小窍门
1.蛋清一定要充分打发，可以放一两滴白醋，比较容易打发；2.盛蛋清的容器以及打蛋器一定不能有水，不然蛋清不容易打发；3.加入面粉后搅拌一定要轻，如果面粉起筋口感会差一些；4.装模的时候从模子中间缓慢倒入，这样油就会遍布整个模子。
裙边芭比蛋糕
主料
芭比戚风8寸一个；
辅料
淡奶油500克；细砂糖40克；粉红色素少许；水果适量；
裙边芭比蛋糕的做法步骤
1：事先烤制一个8寸芭比蛋糕。
2：彻底晾凉后切成4片。同时打发好淡奶油，切好夹馅的水果。
3：没一层蛋糕中间抹上一层奶油，铺上一层水果。
4：一次完成夹馅。
5：先用白色奶油抹好芭比的弧形抹面。
6：然后用少许粉色做成渲染的效果，开始制作裙边。
7：芭比用锡纸包上，放入蛋糕中间，并上好衣服的颜色。
8：最后装饰好芭比的腰部。
斜抹小黄花蛋糕
主料
6寸戚风蛋糕胚1个；红心火龙果果肉适量；
辅料
雀巢淡奶油250克；意式奶油霜250克；绿色素适量；黄色素适量；
调料
抹面刀1个
裱花丁1个
裱花剪1个
裱花袋2个
斜抹小黄花蛋糕的做法步骤
1：准备6寸戚风蛋糕胚1个。
2：打发雀巢淡奶油。
3：用电动打蛋器打发至9分发。
4：将蛋糕胚切2片。
5：将打发好的淡奶油抹在第一层蛋糕片上。
6：铺上红心火龙果果肉。
7：盖上第二片蛋糕片。
8：取部分奶油用牙签涂上绿色色素搅拌均匀。
9：在蛋糕片上层抹上绿色的奶油。
10：用抹刀抹出光滑的奶油蛋糕胚。
11：用裱花丁尖头在蛋糕胚表面刻出六个圆弧，用来裱花树叶。
12：用裱花袋装上小号的玫瑰花花嘴，装入调深的绿色奶油，用来裱树叶。
13：裱花嘴的小头在前，沿刻线方向裱出树叶形状。
14：裱花嘴左右旋转裱出两侧的树叶。
15：这是树叶裱花一圈后的形状。
16：在另一个盆用牙签涂上蛋黄色的色素搅拌均匀。
17：取一个裱花袋装上小号的玫瑰花花嘴，准备在裱花钉上裱出四瓣的小黄花。
18：这是裱出的小黄花形状。
19：将裱出的小黄花放在树叶之上。
20：用尖头铲刀斜抹出花边。
21：再插上插件，一款斜抹花边小黄花奶油蛋糕就完成了。
海裙带蛋花汤
主料
干海裙带少量；鸡蛋一个；
辅料
生姜片适量；
调料
盐适量
生抽适量
海裙带蛋花汤的做法步骤
1：干海裙带菜取一小撮。
2：放清水泡发
3：五分钟左右就泡发了，特别快。清洗几遍，看有无杂质和泥沙，沥干水。
4：锅预热，放油，放入生姜片，爆香三十秒。
5：下入裙带菜，炒一分钟。
6：加入开水，烧开，再煮一分钟。
7：鸡蛋打入碗中，搅匀。
8：倒入锅中，会筷子搅散鸡蛋，形成蛋花。
9：放少许盐和生抽调味，拌匀，关火。
裙带蛋花汤
主料
裙带菜适量；
辅料
鸡蛋2颗；西红柿1个；
调料
食盐适量
胡椒粉适量
裙带蛋花汤的做法步骤
1：西红柿一个，切碎备用，裙带菜适量加清水泡发，鸡蛋两个打散备用。
2：锅内放油，西红柿放锅中翻炒。
3：西红柿微微出沙，加入适量清水煮开，我是做两个人的汤，就加了两碗半水。
4：锅中水开加入泡发好的裙带菜，继续烧开。
5：倒入鸡蛋液，开锅加入少量食盐、鸡精、胡椒粉即可，裙带菜自带鲜味，不需要加太多调料。
6：喜欢香油，出锅前可以放点香油，味道更鲜美。
裱花蛋糕：小猴
主料
6寸可可戚风蛋糕1个；动物性淡奶油350克；糖35克；
辅料
可可粉适量；巧克力酱适量；色素少许；
裱花蛋糕小猴的做法步骤
1：用料：6寸可可戚风蛋糕1个，动物性淡奶油350克，糖35克，可可粉适量，巧克力酱适量，色素少许
2：将蛋糕横剖成三片，
3：斜45度，沿边缘将顶面那片削出斜边。
4：削下的蛋糕边围放在顶面，成为圆弧顶的基础。
5：奶油加糖，打发至能保持花纹的状态。
6：在裱花台上放一片蛋糕，抹上夹馅奶油。
7：放上第二片蛋糕，再次抹满夹馅奶油。
8：放上第三片，同样抹满夹馅奶油。
9：将蛋糕边围在顶面，成为第四层。
10：用奶油将圆弧顶空隙填满，并开始整体抹面。
11：抹面完成。
12：用牙签在表面勾出猴脸轮廓。
13：调红色奶油，用尖齿花嘴挤出两个红色小圆，成为红脸蛋。
14：用白色奶油，沿猴脸轮廓挤上一圈。
15：再继续将整个脸部填满。
16：用可可粉与棕色色素调成棕色奶油，沿挤好的白色面部外侧挤上一圈，
17：再继续将所有空白挤满，
18：在耳朵的位置挤出形似耳朵的弧线。
19：用巧克力酱将耳廓内的空间填满。
20：在红脸蛋的上方，挤上巧克力酱，成为眼睛。
21：红脸蛋的下方，用巧克力酱勾出嘴唇的形状。
22：完成。
小窍门
切割蛋糕后需将蛋糕屑清理干净，以免影响抹面。巧克力酱可以用巧克力代替。需融化铸形使用。没有可可粉也可以不用。
裙带菜蛋花汤
主料
裙带菜适量；鸡蛋1个；
辅料
葱适量；
调料
花椒粉少许
盐适量
鸡精少许
香油少许
水适量
淀粉水少许
裙带菜蛋花汤的做法步骤
1：裙带菜泡一会洗净。
2：加水，葱花、盐、鸡精煮开。
3：放入裙带菜煮。
4：倒入少许淀粉水，鸡蛋打散淋入，加香油少许。
5：成品。
6：成品。
【花束小蛋糕】---男生裱花蛋糕
主料
小戚风2个（4寸）；淡奶油200克；细砂糖16克；水果适量；
辅料
奶油霜适量；
花束小蛋糕的做法步骤
1：准备2个4寸小戚风。（一个6寸戚风的量可以分成4个4寸）
2：各分成2片，同时打发好奶油，准备好水果。
3：取一片蛋糕片，放上少许奶油。
4：用抹刀稍微抹平。
5：铺上水果，继续抹上一层奶油。
6：盖上上面一片蛋糕片。
7：一次把2个蛋糕抹好。
8：先在蛋糕顶部放上适量奶油，抹平。
9：然后抹好整个蛋糕，因为外面要裱树皮，所以这样的蛋糕无需抹面抹得很平。抹好后放入冰箱冷藏。
10：用奶油霜裱好所需要的花朵。
11：把蛋糕取出，先在蛋糕的边缘裱上巧克力奶油霜。
12：接着在蛋糕房补装饰好花朵即可。
13：成品图
14：成品图
浪漫红裙蛋糕
主料
淡奶油200g；蛋糕粉85g；鸡蛋5个；玫瑰花瓣若干；
辅料
糖50g（蛋白30g，蛋糕体20g；油桃一个；樱桃若干；
浪漫红裙蛋糕的做法步骤
1：按君之的方子烤戚风
2：淡奶油隔冰水打发
3：油桃切丁，与两勺奶油混合作为内陷
4：蛋糕模面，装饰，完成
小碎花蛋糕
主料
戚风蛋糕一个；草莓300g；
辅料
淡奶油400g；糖粉60g；奶油霜300g；色素适量；
小碎花蛋糕的做法步骤
1：做好奶油霜裱花冷藏
2：粉色的也做些
3：准备戚风蛋糕一个，从中间切开
4：淡奶油加糖粉打发
5：打发到七八分即可
6：草莓洗净切小块
7：铺上一层淡奶油，放上草莓丁
8：放上另外一片蛋糕，再放上较多的奶油开始抹面
9：抹面是硬伤啊，我怎么也抹不平，看来要多多练习啊
10：把奶油霜花装饰在蛋糕表面即可，并用巧克力笔写上生日快乐！
11：很有成就感的感觉，虽然手艺还不咋地，嘻嘻
小窍门
奶油容易化，隔冰打发更好