南瓜豆沙花朵包
主料
高粉318克；南瓜泥80克；酸奶60克；牛奶110克；
辅料
糖30克；盐3克；酵母4克；豆沙120克；
南瓜豆沙花朵包的做法步骤
1：后油法揉出手套膜，送温暖处发酵2.5倍大。
2：分成50克一个小剂子，滚圆静置15分钟。
3：包入适量豆沙。
4：6过模子抹黄油，排入6只面团。
5：烤箱170度，下层，25分钟，中途盖锡纸。
6：成品放凉后扎起。
花朵豆沙餐包
主料
高粉250g；
辅料
黄油30g；奶粉30g；鸡蛋1个；干酵母4g；清水100g；
配料
白糖35g
盐1g
花朵豆沙餐包的做法步骤
1：将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2：一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵.
3：取出排气，分割成10等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4：将面团擀成中间厚边缘薄的面片，加绿豆沙。
5：捏好，收口朝下。
6：压扁，用刀切割成如图的形状。
7：放进铺了油纸的烤盘中，中间适当的留些空隙，（我做了两种形状的）进行二次发酵。
8：刷一层全蛋液，在花朵面包的中间部位撒上芝麻。送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
花朵豆沙包
主料
面粉适量；
辅料
豆沙适量；
调料
水适量
花朵豆沙包的做法步骤
1：面粉加入酵母，加水和成面团，醒发至两倍大有明显蜂窝状。
2：将面团揉搓排气，搓成长条，切成剂子。
3：每个剂子擀成面皮，边缘均匀切上8刀。
4：每一份向上折捏在一起。
5：中间放上豆沙。
6：将每一瓣捏在一起，用手整理形状。
7：中间点一点豆沙装饰。
8：做好的豆沙包摆入篦子，冷水锅醒发20分钟，开火烧至上汽再蒸15分钟。
9：取出来晾晾。
10：花朵豆沙包。
11：有颜值的豆沙包。
花朵豆沙面包
主料
高粉240g；玉米淀粉10g；白糖20g；黄油10g；发酵粉3g；牛奶130g；
辅料
鸡蛋1个；盐2g；红豆沙适量；黑芝麻适量；
花朵豆沙面包的做法步骤
1：称量好的材料除黄油以外，放入面包机里，启动和面功能，揉面20分钟
2：后油法，加入室温融化了的黄油，再揉20分钟
3：将揉至面团揉至完全阶段（面团能拉出薄膜），面团就打至好了
4：然后启动发酵功能，发酵大约30分钟，用手指插进面团，不回缩就已经发酵好了
5：醒发好的面团取出，分割成30g的小面团份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟
6：取一个面团用手压扁，用擀面杖排气擀圆面皮
7：翻面后包入大约15g的红豆沙馅
8：用擀面杖将面团轻轻压成圆饼
9：在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口，继续发酵15分钟
10：在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液
11：将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心放入已预热180度的烤箱中，倒数第二层烘烤12分钟
豆沙花朵面包
主料
高筋面粉180克；水100克；植物油15克；白砂糖25克；盐1克；酵母2克；
辅料
豆沙适量；
豆沙花朵面包的做法步骤
1：除豆沙以外的所有材料投入面包桶里，开始揉面
2：发酵至2.5倍大
3：取出排出空气后，分成6份，松弛15分钟
4：取一个面团按扁，放入豆沙馅，收口向下
5：按扁后，用刀切成米字形，中间不要切断，依次做好后放入烤箱进行第二次发酵
6：发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上黑芝麻，烤箱提前预热，170度烤20分钟
7：成品
小花朵豆沙面包
面团
高筋面粉200克
牛奶105克
鸡蛋液25克
盐2克
白砂糖25克
酵母3克
黄油20克
馅料
豆沙馅适量
小花朵豆沙面包的做法步骤
1：准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...
2：除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.
3：30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.
4：轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...
5：发酵好的面团....
6：取出发酵好的面团,挤压排出空气....
7：分成平均的十二等份.盖上保鲜膜醒十分钟...
8：取一个醒好的面团,擀成长长长长的牛舌形
9：在面上面涂上薄薄的一层豆沙馅...
10：然后卷起来....成长条形...
11：如图中的样子..长条形的面团像系带子一样绕一圈过来.....
12：然后继续的用长的那一头一直绕....再把两个头接起来...要捏紧紧的哦.(我的没有捏太紧..发酵的时候散了.)
13：这样小花朵就做好了......
14：放入六连模具.当然你要是有十二连的更好了.可以全部一起烧了....(进行二次发酵)
15：发酵好的面团...(这个时候我们可以预热烤箱..)
16：给面团刷上薄薄的蛋液...并稍微装饰一下..你要不想装饰也一样的....
17：送入预热好的烤箱中..上火150下火130度..20分钟左右就OK了...
18：成品图.....
19：成品图.....
20：成品图.....
21：成品图.....
小窍门
1.给出的烤箱温度只供参考.具体温度按亲自己的烤箱来..2.花朵的交接处一定要捏紧,不然二发的时候会散开.我的就没有捏紧有些散开了.
豆沙花朵面包
主料
高筋粉250克；酵母粉4克；鸡蛋1个；牛奶110ml；盐2克；糖30克；黄油25克；
辅料
豆沙馅儿150克；
豆沙花朵面包的做法步骤
1：除黄油外，所有材料放入面包机内揉成光滑面团，加入切成小块的黄油，继续揉至至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大
2：盖保鲜膜二次发酵15～20分钟
3：准备好豆沙馅儿
4：取其中一个面团，擀成与8寸模底一样的圆面片，底下垫上油纸，面片上均匀地抹上一层豆沙馅儿，边缘一厘米处不抹，同样的方法，擀圆，抹豆沙，最上面一层不要抹
5：用刮刀轻轻按压出八等份的印子
6：刀抹油后如图切分，中间不要切断
7：每相邻两份为一组，相互对着扭，形成花形
8：相对扭
9：移入八寸模中
10：温暖湿润处再次发酵至两倍大
11：取出表面刷蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
12：刚出炉的花式面包
13：是不是很诱人呢
14：松软香甜的面包，层层的豆沙，料好足啊！
豆沙花朵面包
主料
高筋面粉140克；低筋面粉60克；牛奶100克；蛋液42克；酵母3克；
辅料
盐2克；糖15克；黄油20克；黑芝麻适量；
豆沙花朵面包的做法步骤
1：酵母加温牛奶搅拌均匀。
2：盆中加入面粉、鸡蛋、盐、糖、酵母水搅拌。
3：揉成面团。
4：放入面包机中再搅拌20分钟。
5：和面完成，放入黄油继续搅拌。
6：中途拿起一块面团，用手拉一下，有粗糙的薄膜即可，不需要达到手套膜。
7：揉成光滑面团。
8：选择面包机发酵功能1小时，发酵。
9：发酵至2倍大，用手搓个洞不回缩即可。
10：取出面团排气。
11：切成均匀剂子。
12：揉成小球。
13：压扁成圆片。
14：放入豆沙馅。
15：包好。
16：压扁，尽量圆一些，方便后面整形美观。
17：用剪子对称剪8等份，中间不要剪断。
18：第二种整形是拿起一角向同一个方向拧一下。
19：露出豆沙，成花瓣状，轻轻压扁。如图即可。
20：全部整形好，二次发酵。
21：二次发酵完，撒上黑芝麻，刷蛋液。
22：烤箱中层上下火180度，烤15分钟。
23：很漂亮吧！
小窍门
此菜谱我用的高粉加低粉混合，面团更柔软，口感更好。土司面包要揉出手套膜，这种面包能达到一般粗膜即可。这款面包含水量比较大，用面包机揉面比较好。这款面包我做了两种整形方法，第二种稍微复杂点。第一种比较简单。
花朵豆沙面包
主料
高粉240g；白糖2g；发酵粉3g；鸡蛋1个；红豆沙适量；
辅料
玉米淀粉10g；黄油10g；牛奶130g；盐2g；黑芝麻适量；
花朵豆沙面包的做法步骤
1：称量好的材料除黄油以外，放入面包机里，启动和面功能，揉面20分钟。
2：后油法，加入室温融化了的黄油，再揉20分钟。将揉至面团揉至完全阶段（面团能拉出薄膜），面团就打至好了
3：然后启动发酵功能，发酵大约30分钟，用手指插进面团，不回缩就已经发酵好了
4：醒发好的面团取出，分割成30g的小面团份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟
5：取一个面团用手压扁，用擀面杖排气擀圆面皮，翻面后包入大约15g的红豆沙馅
6：用擀面杖将面团轻轻压成圆饼，在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口，继续发酵15分钟。
7：在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。
8：将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。
9：放入已预热180度的烤箱中，倒数第二层烘烤12分钟。
花朵豆沙面包
主料
高粉200克；水100克；白糖30克；奶粉8克；酵母3克；黄油20克；鸡蛋1个；
辅料
盐2克；红豆沙适量；黑芝麻适量；
花朵豆沙面包的做法步骤
1：一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2：割少许面团用手可以拉出不易破的薄膜。
3：滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4：发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5：排气称重分割成5个盖上保鲜袋松弛10-15分钟。
6：取一面团按扁放豆沙包好揉圆收口朝下，
7：按扁。
8：用锋利点的刀切6下中间不要切断了，每一瓣上再切一刀并把边缘捏紧。
9：放入烤盘用手稍微整理下，盖上保鲜袋二次发酵。
10：发酵好后轻轻的刷一层鸡蛋液，中间撒点黑芝麻。
11：烤箱提前预热，180℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
12：出炉放烤网上晾至手温即可。
13：很多朋友私信我加微信，交流分享V信号：huakaisfdg
14：其实小时候吃的面包外形和这个很相似（它切的四五刀我切了八刀）
小窍门
花样面包二发的时候别发过了。