大虾青菜粥
主料
大米1杯；大虾6只；球形生菜叶3片；
辅料
凉水适量；小葱1棵；盐1克；白胡椒粉0.5克；植物油5克；
大虾青菜粥的做法步骤
1：大米入碗中，可以根据食用量来调整用量；
2：球形生菜叶3片，小葱1棵，大虾6只；
3：大米淘洗两遍，入煮锅中，加适量凉水；
4：将煮锅盖盖子，坐在ACA电陶炉上，用双环最大8档火加热；
5：水煮开后，倒几滴植物油，盖子盖锅顶一半，火力转4档中火，可防止溢锅；
6：煮粥的时候将生菜切小拇指粗细的条；小葱切末；
7：大虾不去壳，从尾巴向头部方向数，第三个关节处，用牙签伸进去将虾肠挑出；
8：盐和白胡椒粉准备好，用量随喜好；白胡椒粉有去腥提鲜的效果；
9：待粥熬煮到自己满意的程度时，先将大虾入锅中煮2分钟；
10：再依次将盐、白胡椒粉、青菜末、小葱末入锅中，煮1分钟离火。
11：大虾青菜粥，又滋润又营养！
小窍门
1.如果用冷水煮粥，在时间充裕的情况下用冷水浸泡大米15-30分钟，让米粒吸足水膨胀开，这样做的好处是熬粥节省时间，且熬出的粥软糯、粘稠，口感好；时间不充裕的情况下，可用热水直接煮粥，但火力要一开始就要中小火；2.煮粥时加几滴油，不但可以防溢，还能增加粥的光泽感，并且有特殊的香味；3.大米白粥可就小菜食用；还可以放多种配料做成特色粥，但底和料不宜同时煮，防止串味及影响各自的成熟度。
海参青菜粥
主料
海参一只；大米100g；
辅料
青菜15g；
调料
盐适量
海参青菜粥的做法步骤
1：锅中放水烧开加入大米，小火煮上。
2：煮上粥后准备配料，海参是即食的直接切成小粒，青菜拿热水烫一下也切碎。
3：粥大概煮15分钟至米粒开花，米汤感觉粘稠时候先加入海参。
4：然后加入青菜和盐，继续煮几分钟。
5：海参就可以出锅了，煮好的海参青菜粥清淡又营养，也适合老人和小宝贝喝。
青菜粥
主料
青菜适量；大米适量；胡萝卜适量；肉碎适量；
辅料
盐适量；姜丝适量；
青菜粥的做法步骤
1：大米洗净放入锅中煮，大火煮开转中火。
2：青菜，胡萝卜小丁，姜切丝，准备好肉碎。
3：米饭煮至熟透的时候加入肉碎，搅散。
4：再加入胡萝卜和姜丝，搅匀煮5分钟。
5：最后放入青菜。
6：青菜熟调入盐即可。
白菜鲫鱼汤
主料
鲫鱼1条；白菜芯20克；
辅料
食用油适量；盐适量；姜适量；小葱适量；胡椒粉适量；
白菜鲫鱼汤的做法步骤
1：鲫鱼去内脏去鳞洗净擦干水份
2：平底锅放油，热后放姜片，放鱼小火煎双面金黄
3：淋入鲜开水，大火烧开
4：这时把大白菜洗净切丝
5：鱼汤熬白大约20分钟放入白菜丝，中火煮
6：再煮十分钟，调入盐，白胡椒粉。关火。撒入葱花。
小窍门
鲫鱼先煎一下可防止煮散
青椒鲫鱼
主料
鲫鱼适量；
辅料
青椒适量；姜丝适量；蒜适量；
配料
盐适量
油适量
酱油适量
味精适量
青椒鲫鱼的做法步骤
1：鲫鱼清去鱼肠和鱼腮，辣椒切丝，姜切丝，蒜切片。
2：烧油放进鲫鱼油煎，均匀地撒上精盐，。
3：煎片刻。
4：翻面，煎金黄。
5：淋上酱油炒匀。
6：放进辣椒丝，姜丝，蒜炒匀。
7：放点清水煮二分钟。
8：煮入味。
9：再放点味精烧开出锅。
10：装碗里上桌。
鲫鱼菠菜面
主料
鲫鱼两条；
辅料
菠菜适量；面条适量；香菜适量；
配料
葱姜适量
鲫鱼菠菜面的做法步骤
1：葱姜入油锅煸炒，放入洗净的鲫鱼
2：中火将鲫鱼煎至两面微黄，加半锅水
3：大火煮开后盖上锅盖，改中火炖煮半小时。大约十几分钟时就可以煮成浓郁的和牛奶一样的鱼汤，加胡椒粉、适量盐。
4：加入面条煮熟后，关火，撒上香菜碎，出锅。
小窍门
1、鱼一点要煎一下汤才会浓，但不要煎糊了。2、做鱼汤要多加姜片和胡椒，去腥。
鲫鱼白菜汤
主料
鲫鱼1条；白菜1棵；
辅料
葱适量；生姜3片；酱油1匙；油适量；盐适量；料酒适量；
鲫鱼白菜汤的做法步骤
1：鲫鱼去内脏洗干净，白菜洗干净切碎，姜葱备用。
2：热锅放油，油热放姜，把洗干净的鲫鱼放进锅里两面煎一下，煎好往锅里加水没过鱼身加入料酒烧开。
3：大火烧开滚五分钟左右放白菜烧开滚五分钟，放盐调味，可以出锅了酒上葱花，汤就做好了。
4：接下来就是做鱼的配料了，把鱼捞出来，热锅放油，油热放葱段放酱油开了就关火，把酱料淋在鱼上就完成了。
5：这算是懒人的做法，一鱼两味有鱼有汤，把鱼捞出来另外吃也是避免汤里有鱼骨不会被卡。
【青菜粥】
主料
金龙鱼清香稻长粒香米150克；生菜2片；金龙鱼稻米油几滴；金龙鱼芝麻油适量；
青菜粥的做法步骤
1：煮锅放水烧开，放几滴金龙鱼稻米油。
2：放金龙鱼清香稻长粒香米放进去。
3：大火烧开，不停搅拌。
4：大火煮10分钟后改小火煮25-30分钟。
5：非常绵稠的粥。
6：米汤也很稠。
7：盖上锅盖焖了几分钟。
8：粥再次烧开，生菜切碎加进粥里。
9：调盐和适量金龙鱼麻油，拌匀起锅。
花胶鲫鱼糯米粥
主料
花胶50克；鲫鱼1条；糯米150克；葱1支；姜茸适量；
辅料
盐适量；
花胶鲫鱼糯米粥的做法步骤
1：花胶预先用水发0.5小时，剪成短段，鲫鱼起肉切薄片
2：电炖锅内放水与花胶段，按下砂窝粥键
3：水开后倒进米，姜茸
4：待转提鲜键后下鲫鱼肉
5：在粥内后下盐
6：粥趁热上碗，下葱花即可食用
小窍门
鲫鱼的头与骨用油煎过，再用水煲出汤汁后加进粥里一起煲
酸菜鲫鱼汤
主料
鲫鱼500g；老坛酸萝卜1个；
辅料
生姜1块；葱1颗；盐1勺；
酸菜鲫鱼汤的做法步骤
1：准备好食材。
2：杀的新鲜鲫鱼。
3：锅里放适量油，油热下酸萝卜丝翻炒，要炒很干，炒干了下姜丝翻炒一下加水。
4：烧开下鲫鱼，这步忘了拍照。
5：下鱼烧开中火煮半个钟，要吃肉时间就煮短点，不吃肉就时间煮长点，煮烂汤浓。
6：煮好了，煮烂的鱼用漏勺出锅，放适量盐出锅加葱，鲜香的酸菜鲫鱼汤可香了。