花环面包
主料
高筋粉225克；低筋粉25克；砂糖30克；酵母3克；盐3克；鸡蛋1个；牛奶120克；黄油35克；
辅料
葡萄干50克；
花环面包的做法步骤
1：准备食材：高筋粉225克，低筋粉25克，砂糖30克，盐3克，酵母3克，鸡蛋一个，牛奶120克，黄油35克，葡萄干50克。
2：将除黄油和葡萄干以外的所有原料放面包机搅拌至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段后，加入泡好沥干的葡萄干揉匀。放置温暖处发酵。
3：将发酵好的面团排气分割成6个小面团，滚圆后松弛15分钟。
4：将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边卷成条，并慢慢搓长。
5：取3根长条编成三股辫，然后两头限量捏紧，放入烤箱进行最后发酵。
小窍门
这款花环面包放了50克的葡萄干，感觉太多啦，影响造型，口感个人感觉有些甜，大家可以根据自己的口感做调整。
花环面包
主料
高筋面粉280g；鸡蛋1个；白糖25g；蔓越莓干10g；
辅料
纯牛奶160g；黄油30g；干酵母3g；食盐2g；
花环面包的做法步骤
1：将除黄油外的所有材料放入面包桶开启和面功能，揉成光滑的面团，加入切小块的黄油继续和面到扩展阶段，放温暖处基础发酵至两倍大，大概1到1.5个小时，冬季时间会相对更长些！
2：发酵好的面团取出按压排气，盖上保鲜膜松驰15分钟左右
3：松驰好的面团，分成3个均匀的小面团，揉成长条状！
4：把三条长条状面团编成麻花状！
5：编好的面团两头连接，放入烤盘在温暖处进行二次发酵！
6：发酵好的面包花表面刷蛋液，放适量蔓越莓干造型！
7：烤箱180度，预热好后，将面包花放入烤箱，上下火，大概20-25分钟就烤好了！根据自己家烤箱的情况，时间略微调整！
蓝莓面包
主料
高粉190g；牛奶90g；鸡蛋液一个；细砂糖30g；酵母4g；盐2g；黄油17g；奶粉15g；
辅料
蓝莓果酱少许；白芝麻少许；
蓝莓面包的做法步骤
1：这是长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A不锈钢面板镜像双层钢化玻璃保证了使用的时候安全不烫伤
2：漂亮的触屏控制面板操作容易很是绚丽，还能链接WIFI使用小智智能手机控制。即使你不在厨房也能安心控制强大的控制能力及其可玩性值得摸索
3：内置4管均匀发热管易清洁不沾油的内胆使用后更方便清理，右上的内置照明灯只要触碰下功能键马上就能亮方便随时观察烘焙时候的进度
4：介绍完长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A我们开始试用材料集合下
5：鸡蛋液留下半个【涂表面】，除黄油外全部混合揉成絮
6：再揉10分钟加入黄油融合揉至出膜放入长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A设置45度50分钟发酵2倍大，里面放碗热水增加发酵能力
7：发酵好后排去气体分成9份团成圆醒发15分钟
8：擀成舌型卷起来
9：对中团起闭合缝隙压扁
10：勺点蓝莓酱团包起来开口朝下【一定要闭合所有缝隙要不烤了漏】
11：包好后团成圆放入长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A进行2发
12：2发好后涂上少许蛋液洒上少许芝麻
13：长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A提前预热180度设置15分钟
14：美味就这样完成活力的早晨包完成
15：成品
16：果酱香味美
小窍门
注意要密合缝隙要不漏酱
花式蓝莓酱面包
主料
高筋粉300g；牛奶140g；白糖40g；蛋液40g；
辅料
黄油40g；酵母4g；盐2g；蓝莓酱200g；
花式蓝莓酱面包的做法步骤
1：将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入高筋粉粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟
2：取出发酵好的面团排气
3：把面团分割成大小均匀的6个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟
4：取一个面团擀成薄饼
5：抹上蓝莓酱
6：两边斜切均匀的花刀，一边一条裹住蓝莓酱
7：做好后放入烤盘，入烤箱二发，45度40分钟
8：取出刷上蛋液，烤箱预热，入烤箱，160度上下火20分钟
9：烤箱小，烤两炉哦！
10：出炉，OK！
小窍门
1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。2.高筋面粉厂家不同，水或奶的用量会有差别，所以和面时要留出10g左右的水或奶，视情况加减。3、烤箱不同，烘焙时间和温度仅供参考。
蓝莓面包
主料
高筋粉110克；细砂糖12克；盐1/8小勺；干酵母1/2小勺；奶粉8克；全蛋12克；水57克；黄油8克；
辅料
蛋液适量；蓝莓酱60克；白芝麻10克；
蓝莓面包的做法步骤
1：面团料
2：将除黄油外的面团料倒入大碗
3：揉成均匀面团，加入黄油
4：继续揉至拉膜
5：放入碗中，进行基础发酵
6：馅料与装饰
7：面团长大
8：排气，分割成4等分，滚圆，
9：按扁，包入馅料
10：收口向下，松弛15分钟
11：轻轻压成圆饼状
12：在边缘剪出8道开口，继续发酵约10分钟
13：表面刷蛋液
14：用擀面杖蘸水，粘裹上白芝麻，压在面团表面
15：放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟
16：表面金黄，出炉
小窍门
发酵时间根据温度实际情况而定。剪面团的刀口长约1厘米即可。烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
南瓜花环包
主料
面包粉200克；低筋面粉50克；干酵母3克；蛋液40克；黄油30克；香酥粒适量；
辅料
细砂糖40克；盐3克；奶粉10克；水120克；南瓜馅适量；
南瓜花环包的做法步骤
1：将除黄油外的面团原料放在一起，开启和面程序，。
2：揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的腊，加入黄油继续揉。
3：揉出手套膜。
4：将面团滚圆，发酵。
5：面团放到两倍大。
6：拿出面团排气，滚圆后松驰15分钟。
7：将面团擀成长方形，在表面约三分之二处抹上南瓜馅。
8：将未抹馅料部分向内折。
9：将最后的部分折过来，放到冰箱中冷冻30分钟。
10：将面团擀长，切条。
11：取三条，扭成一个花环。
12：将面团放到烤盘上，进行最后发酵。发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量香酥粒。烤箱预热180度，烤15分钟。
13：南瓜馅做法：南瓜300克，细砂糖45克，黄油45克南瓜去皮，切片，放到蒸锅中蒸熟。
14：南瓜中放入细砂糖，混和均匀。
15：放到炒锅中，中火，慢慢翻动。
16：馅料变稠后，放入黄油，小火，炒至顺滑。
小窍门
1.一次用不了多少馅料，所以炒一次可以用很多次。如果只做一次的话，馅料的量要减少。2.面团放到冰箱中冷冻，为了便于分割，同时也不会漏馅。
花环面包
主料
高粉265克；
辅料
盐3克；绵白糖30克；酵母4克；鸡蛋1个；牛奶120克；黄油40克；
花环面包的做法步骤
1：准备食材。
2：把食材放入厨师机中搅拌。
3：面团搅拌至扩展阶段，入面包机中用酸奶发酵档，发酵至2倍大。
4：面团分为三等份。盖上保鲜膜醒发20分钟。
5：取面团擀开，下端擀薄一些。
6：从上而下卷起，手压着搓长，而不是拉长。
7：全部做好三根面包条，中间交错。
8：先是1向右，搭在2上面，再把3向左边，搭在1上面，2搭在3上面。3股辫子很容易滴。
9：编好了这一头，再拿起来给“辫子”翻个身，底面朝上，同步骤8同样手法编好。
10：编好之后，接头捏紧即可。
11：放上烤盘，用果干装饰。入烤箱进行二次发酵。
12：发酵好之后涮上蛋液。
13：烤箱预热，上下火180度，20分钟。出炉后可涮上融化的黄油，色泽更好。或筛上糖粉装饰即可。
小窍门
1、材料中的牛奶按面包粉吸收度来调整。不宜一次性倒入。2、果脯装饰宜在发酵前。3、烤制温度以自家烤箱为准。4、面包烤制上色后可以盖上锡纸。
花环面包
主料
高筋面粉175克；牛奶25毫升；水40毫升；酵母2克；鸡蛋25克；食用油15毫升；
辅料
鸡蛋15克；椰蓉50克；黄油25克；牛奶25克；奶粉10克；
花环面包的做法步骤
1：主料都放到面包机里，揉面至完全扩展阶段，
2：一发，至原来的2倍大，
3：椰蓉馅和好备用，
4：面团排气后，分成三份，松驰15分钟，每份都擀成长条形，如图，
5：中间放好椰蓉，
6：包好，收口要收紧，
7：上面捏在一起，开始编辫子，
8：底下收口后与头捏在一起
9：放入烟囱模里，二发至原来2倍大，
10：将剩余椰蓉撒在面包表面，
11：烤箱165度，中层，19分钟
12：出炉晾凉，
小窍门
喜欢椰蓉的你一定会喜欢这款面包的，好香甜。烤箱温度和时间根据自己的实际情况来调节。
环中环花朵面包
主料
高筋粉150克；白砂糖20克；牛奶75克；酵母3克；盐2克；黄油15克；鸡蛋35克；香葱5克；
辅料
香肠5个；
环中环花朵面包的做法步骤
1：先将牛奶，鸡蛋放入搅拌盆，倒入面粉，盐和糖分别放在搅拌盆的两端，面粉中间挖个洞，把酵母倒进去。再把面团混合均匀。另外将黄油软化备用。
2：面团湿度判断1：先揉几分钟，把面团压在手心，倒扣面团不会脱落。
3：面团湿度判断2:扯掉面团，手上还有一些面糊残留，但是手在面团上转几圈，手上的面又回到面团上。说明面团湿度就可以了，如果太干，就适量添加牛奶或者水。
4：将揉好的面放入碗中，用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏20-30分钟。
5：将冰箱的面团取出，开始揉面。刚开始面团会很湿，很黏手。可以用手按压面团，用压揉的方法，并用刮板辅助，将糊在案板的面糊刮入面团。揉几分钟面团就能成团，并慢慢开始有弹性。
6：检查一下面团，已经初步扩展。但是一撑就会破。
7：此时放入软化的黄油。刚开始揉也是会很湿很黏，但是揉一小会就又成面团。
8：像洗衣服一样，一只手按着面团一端。另一只手揪着面团来回搓。
9：也可以提着面团的一头，将另一头往桌子上摔，每次都摔十来下，将面团尽量摔长一点，然后对折，再继续摔，重复摔打。
10：揉至可以拉出薄膜状态。面团用手撑开，表面光滑，不易破。并可见面团表面有轻微小气泡。面团就揉好了。
11：将揉好的面团放入碗内，用保鲜膜包好。
12：将面团放入烤箱上层。最底层用烤盘放入一盘热水，关上烤箱门，让面团进行发酵（无需开烤箱发酵功能）。
13：将面团发至原面团的2-2.5倍大就可以了，可以用手指沾点面粉，插入面团中间。如果凹痕面积与手指一样大，并且复原缓慢，说明面团发酵可以了。
14：将面团按压排气后平均分成五等分，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
15：环中环花朵面包包法：将醒发好的面团擀开，和香肠一样的宽度，压薄底部。
16：环中环花朵面包包法：由上而下将香肠卷起来，收口捏紧。
17：面团收口朝下，用抹油的刀按照面团的大小切5刀。切的时候底部不切断，只切到香肠断掉既可。（我切了几种方法，有四刀，五刀，还有六刀，主要是看面团大小，自己掌握）。
18：把相邻的花瓣分开，然后将面团整形一下。（这是切四刀后成为五瓣叶子的花朵）
19：另外一种包法，出来的花瓣没有环中环：将面团擀成椭圆形，香肠竖着放进去。
20：将头尾，底部收口，捏紧。
21：再切几刀，记住，底部不能切断。整下形状。
22：做好的花朵面包胚放进铺好油纸的烤盘，将烤盘放入烤箱上层，烤盘底下坐一盆热水。关上烤箱门进行二次发酵。
23：将小葱叶子切碎，放入一点鸡蛋液搅匀。并另外哪一个碗，打入鸡蛋，放入几滴牛奶，搅匀。（蛋液滴几滴牛奶可以让面包表面不易过硬）
24：二发好的面包胚拿出来。（此时把烤箱预热170度）在面包表面均匀的刷上鸡蛋液。并把香葱放入花环中间。（这步忘记拍照，可以看成品脑补一下下，抱歉）。
25：将面包放入烤箱中层上下火180度20分钟。表面上色满意盖上锡纸。我的烤箱下火温度偏大，所以我下火是调到150度。
26：烤好的面包取出放凉，凉后用保鲜盒或者保鲜袋密封起来。
27：图中是无环中环的花朵面包。
28：再上一个有环中环的花朵面包，你更喜欢哪一种呢？我喜欢环中环的～
小窍门
1.和面的时候不要急着放入牛奶，要预留十来克，看面团湿度情况，再酌情添加。2.面团先放入冰箱冷藏主要是为了破坏面团组织原来的结构，这样子更容易将面团揉至扩展阶段。3.做造型面包，面团无需追求手套膜，只需揉至扩展状态就可以了。4.面团放入烤箱发酵时只需底下放一盘热水就可以了，发酵速度也是蛮快的。听一位前辈说，烤箱如果经常开发酵这种低温功能很容易影响烤箱的温度。
蓝莓面包
主料
高筋面粉250g；酵母3g；牛奶120g；水10g；鸡蛋1个；黄油20g；白糖50g；
辅料
蓝莓果酱适量；沙拉酱适量；
蓝莓面包的做法步骤
1：将水 牛奶 白糖 鸡蛋混合搅拌均匀
2：加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团
3：揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团光滑，能拉出手套膜为止
4：揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆
5：把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条
6：卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
7：发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅
8：放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分钟即可
9：烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用