香烤羊心片
主料
羊心4个；
辅料
大葱1根；盐适量；植物油3汤勺；孜然10g；芝麻10g；
香烤羊心片的做法步骤
1：羊心去掉外外模，浸泡去血水清洗干净。
2：把每个羊心一分为二，烧开水焯水后捞出控干水份。
3：把羊心切成大片，不要太薄。
4：把大葱切成小段，放入羊心，同时加入植物油和盐拌匀，静置10分钟。
5：腌好的羊心放入烤盘，放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度，烤20分钟。
6：时间到取出撒上芝麻和孜然，拨动一下，在烤5分钟即可。
小窍门
焯羊心的时候在水中加一勺料酒，可以去掉羊心的腥膻味。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
烤羊排
主料
羊排两排（约1000）g；
腌料
盐2茶匙
辣椒粉2茶匙
孜然粉2茶匙
油适量（刷面用）
煮料
八角2粒
花椒适量
桂皮1小块
姜1小块
盐1茶匙
料酒1大匙
烤羊排的做法步骤
1：小羊排解冻。
2：准备煮料。
3：冷水入锅，放入煮料，没过羊排的水。
4：大火烧开，转小火煮40分钟。中途撇去浮沫。
5：把羊排捞起稍放凉。
6：均匀抹上腌料，腌30分钟。（盐，辣椒粉，孜然粉。）
7：然后刷上一层油。
8：用锡箔纸包起来。（烤的时候保持水份）。
9：放入预热好的烤箱，华氏400度/摄氏200度烤20分钟。
10：打开锡箔纸，用上火烤5分钟上色。（我用broil低火5分钟。）
11：切片食用。
小窍门
羊排挑带肥肉厚的，烤出来口感最好。
烤羊腿
主料
新鲜羊前腿1个；
辅料
盐2；十三香2匙；辣椒粉2匙；孜然粉3匙；辣酱3勺；酱油50ml；
烤羊腿的做法步骤
1：一个羊腿或者羊排
2：羊腿，羊排改刀，把酱油均匀的涂抹在羊腿上或羊排上，然后涂抹辣酱，盐，十三香，辣椒粉腌制6小时，入味！
3：放入烤箱，上下火180度，烤30分，再翻滚过来烤30分，温度调至200度再烤5分钟！
4：一小时后，就可以享用美味了！外焦里嫩，味道浓郁！
烤羊棒
主料
羊棒三根；
辅料
孜然粒10克；
烤羊棒的做法步骤
1：羊棒放花椒一小把小茴香一小把盐葱姜料酒一勺在高压锅里压10分钟羊棒六成熟
2：取出羊棒锡纸裹好入烤箱上下火200度四十分钟
3：撒上孜然粒鲜美之极
烤羊排
主料
羊排适量；
辅料
八角适量；花椒适量；葱适量；姜适量；料酒适量；孜然粉适量；辣椒面适量；
烤羊排的做法步骤
1：花椒，大料，料酒，葱，姜
2：放入凉水煮一个小时，在煮到一半的时候放点盐。
3：煮到筷子能扎透，就可以了。拿出来晾凉，前后抹上盐，放上孜然面和辣椒面。
4：能看放入烤箱，上下包好锡纸，二百度烤二十分钟。二十分钟以后把上面的锡纸拿掉再烤一会儿上色就可以了。
烤羊排
主料
羊排肉1500克；
辅料
洋葱1头；姜1块；酱油2匙；烤肉料1包；料酒适量；精盐适量；孜然适量；芝麻适量；辣椒粉适量；
烤羊排的做法步骤
1：材料图
2：洋葱，姜切丝
3：羊排洗净，将葱姜丝铺在羊排上，加入烤肉料，精盐，料酒，酱油
4：用手反复揉搓，使调料均匀的覆盖在羊排上
5：将羊排及配料抹匀，用保鲜膜包好，放入冰箱静置12小时，中间隔3-4隔小时拿出来隔着保鲜膜用手轻轻揉捏，使羊排充分入味
6：腌制好的羊排连同辅料用锡纸包上，烤箱200度预热10分钟，放入包好的羊排上下火烤制50分钟
7：烤制50分钟后，从烤箱取出，剥去锡纸，撒上孜然、芝麻、辣椒粉入烤箱再烤制10分钟
8：一道美味的家庭烤羊排就完成了
小窍门
烤肉料超市都有卖的，可以根据自己的口味选择
烤羊排
主料
羊排1500g；
调料
姜1块
洋葱1颗
料酒2勺
盐2勺
味极鲜2勺
蚝油1勺
孜然粉4勺
辣椒粉4勺
熟芝麻1勺
烤羊排的做法步骤
1：新鲜的羊排沿着骨头用刀切开，脊背相连不要切断，用叉子在羊排上多戳一些小洞更入味。
2：羊排放入容器中，将盐均匀的涂抹在羊排上，加入洋葱，姜，料酒，味极鲜，生蚝用手抓匀腌制八到十二个小时（晚上腌制一晚第二天中午烤）。
3：腌制好的羊排用锡纸包裹起来，烤箱预热，将羊排放入上下火选择排骨功能烤制半小时到四十分钟。
4：将羊排取出去除锡纸撒适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻继续烤制二十分钟。翻面撒适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻烤制二十分钟。
5：美味佳肴快来品尝吧。
小窍门
1.羊排用锡纸包裹避免肉汁流失，羊排焦糊。2.根据个人口味加减烤制时间。3.腌制时间越长越入味。
烤羊排
主料
羊排适量；
辅料
孜然适量；辣椒面适量；蚝油适量；
烤羊排的做法步骤
1：羊排用清水放些盐浸泡两个小时。
2：冷水下锅煮出血沫，捞出后控水（可以用厨房纸吸干水），放姜片和洋葱和耗油腌制羊排十二小时。（天气热放冰箱冷藏）
3：羊排放到烤盘架垫上锡纸，表面耗油和孜然粉处理均匀。
4：烤箱预热到180℃！
5：预热到温度后羊排放入烤箱，上下火，时间设置为15分钟。
6：十五分钟后，羊排翻面，上下火再烤五分钟
7：出锅！再撒些辣椒面和孜然粉！
8：配一瓶啤酒，外焦里嫩真是棒棒的！
烤羊排
主料
羊排适量；蜜汁腌制调料根据个人口味；
辅料
洋葱适量；
烤羊排的做法步骤
1：需要半个洋葱，切成小块备用
2：把羊排剁条状洗净控水备用
3：根据个人口味放腌制调料，放冰箱腌半天，放烤箱架上烤30分钟即可
小窍门
烤的时间根据个人口味
烤羊排
主料
羊排800g；
辅料
葱适量；盐适量；小茴香适量；十三香适量；胡椒粉适量；孜然适量；酱油150g；料酒适量；白果适量；香叶适量；姜适量；蒜适量；
烤羊排的做法步骤
1：羊排冷水泡出血水，洗净
2：葱姜蒜去皮洗净切丝，各种调料备齐
3：取小盆加入调料、酱油、料酒、葱姜蒜搅拌均匀，加入羊排腌制4小时以上，每小时翻动一次
4：腌制好的羊排
5：烤盘放上锡纸，码入羊排
6：包上锡纸入烤箱，烤箱上下火200度预热，中层烘烤约80分钟，每20分钟翻动一次，最后15分钟打开锡纸烘烤上色
7：出炉。
小窍门
1、烤箱不同，烘烤温度时间仅供参考。2、腌制羊排的调料随自己喜欢，我这里还有没列出来了，买的炖煮调料是混合的，有些我也分不清楚，总之味道很棒。