1.鸡翅清洗，背面划几刀，便于进味
2.锅中凉水，鸡翅下锅绰水，加生姜片3片，麻椒一小撮，米酒一勺。盖盖子，开大火烧开后，再煮2分鐘倒出。
3.焯山泉水的鸡翅捞起来后，用开水清洗，再用厨房用纸吸走水份。
4.锅中烧开，略放一些些亮油，温度5成热时，将鸡翅平放进锅，煎至底边金黄色。
5.一面煎黄后，翻过来，煎另一面，至双面金黄色。
6.双面煎黄后，放入生姜片，再加：1勺米酒.2勺生抽酱油.小勺老抽王，煸炒着色。
7.添加一听可乐，吞没鸡翅，开走红烧开2分钟，再转到低火煮15分钟。
8.约15分钟后即已煮开，这时汤大约还剩一半，尝一下咸度，以自身的口感评定是不是必须放盐。随后加味精，转大火收汁，接到自身感兴趣的浓度值。
9.起锅摆盘
小提示
1.绰水后的肉类食品假如需清理后再煮，还记得用开水，别用凉水，以防受冷缩紧促使口味发硬2.大火收汁时，一定要拿炒勺不断地撩汤滚动，不然非常容易收糊了或是黏锅
鸡翅的营养成分作用
鸡脯肉性温.温.味甘，入脾.肝胆经；可养血，固精强肾，添髓；用以虚损柔弱.中虚食少.胃脘痛头昏心慌气短.月经失调.生完孩子乳少.解渴.浮肿.小解数频.频繁遗精.耳鸣耳聋等。
1.增强体质
鸡脯肉的吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力.健壮人体的功效。
2.增强免疫力
现代社会中每天匆匆忙忙，常处在亚健康的上班族最好是多吃一些，以提高免疫力，降低生病概率。鸡脯肉还具有彭中养血.固精强肾填髓.益五脏.补亏虚的作用，用以医治虚损柔弱.中虚食少.胃脘痛头昏心慌气短.月经失调.生完孩子乳少.解渴.浮肿等病症。
3.补肾精
可减轻因为肾气不足所致使的小便频繁.失聪.精少精冷等病症。
4.美容护肤
鸡翅中相对性翅尖和鸡翅根而言，它的胶原成分丰富多彩，针对维持肌肤光泽度.提高肌肤延展性均有益处。