今天小编要介绍的美食是三杯鸡，喜欢吃鸡肉的朋友赶紧学起来吧。
首先我们要准备好三杯鸡的食材，它们是鸡腿，米酒，酱油，猪油，香油，红辣椒，姜和冰糖。我们要把鸡腿准备好，然后切成小块。在锅里放入猪油，把油烧热，再加入姜，翻炒一段时间后就放入糖块，注意在炒冰糖的时候一定要用小火，因为冰糖特别容易烧焦，然后味道就会变得苦涩。冰糖融化以后就放入鸡肉，把鸡肉和冰糖翻炒均匀，然后再加入适当的辣椒，加米酒，酱油，大火翻炒。
将鸡肉翻炒一段时间后就转入到砂锅里面，大火烧开，再转小火煮十分钟，十分钟过后再放入香油，香油一定要最后放，因为香油的香味特别自然挥发，等到汤汁变得粘稠的时候，就完成了，最后可以根据个人喜好放上葱花。
三杯鸡美食的鸡肉油而不腻，还有丝丝的甜意，味道特别的赞。它的做法虽然有些复杂，但是为了美食，我们也要克服困难。三杯鸡的做法，小编已经总结完毕了，喜欢它的伙伴们赶紧动手做起来吧，相信味道绝对超出你的期望。