在家的第41天，最近大家都在讨论最想要的路边摊位，确实在家，最想要的除了烤鸭、火锅、烤肉之外，还有从小就难忘的路边摊位料理。北京现在几乎没有摊子，但是暖和的日子，在我家对面有很受欢迎的三轮车铁板烧，每当吃饭的时候就利用夜色来消除吃饭的烦恼。
家里没有铁板烧的铁板，可以用烤箱做，而且做法很简单，钥匙是炒面的调味料，也没有特别的调味料。家里常备的东西，组合搅拌，在食材上磨光，放在烤箱里烤，配合满屋子的香味，可以做很多烧制品。
宅在家最馋这种路边摊美食，简单3步，1碗料汁是关键，好吃过瘾
【烤箱版烧烤】
食材：鸡翅，莲藕，洋葱，土豆，莴笋，金针菇，菜花，大蒜，辣椒面儿，小米椒，生抽，老抽，蚝油，料酒，孜然粉，胡椒粉，白糖，白熟芝麻#小食材大挑战#
做法：
宅在家最馋这种路边摊美食，简单3步，1碗料汁是关键，好吃过瘾
1、鸡翅洗净是在两面切开几把花刀，把容易入味的莲藕、洋葱洗净切片、马铃薯、莴苣洗净剥皮切片、大蒜碾碎，辣椒切成圆片的大蒜末、青椒圈、辣椒面放入碗中，食用油
2、倒入适量的热油，加入5汤匙生提，拔出2汤匙，加入3汤匙牡蛎油、2汤匙酒、1汤匙果冻粉、半汤匙胡椒粉、半汤匙糖，混合适量的白熟芝麻使其均匀(以长30厘米、宽26厘米的烤盘为例)。
3、在烤盘上铺上锡纸，在锡纸上涂上油，切好的莲藕、洋葱、土豆、生菜、菜花、香菇和鸡翅放在烤盘中，洋葱铺在最下层，将烹调好的汁厚涂在食材上，将烤盘放入预热的烤箱中，点上180度火，烤25分钟
就这样，做了一盘香烧，所有的食材都特别有味道，首先找到烧烤的中毒感，一上桌就开启了家族的疯狂模式，很快就变成了CD。
小贴士：
1、鸡翅花刀切得很深，做成酱汁涂在鸡翅上，再加入其他食材，正好可以腌制鸡翅
2、食材可以根据喜好自由选择，可以选择午餐肉、虾、饼、火腿肠等四川菜
3、辣味可根据辣椒粉和小米辣椒的味道调节辣椒粉和小米辣椒的含量，如果有孜然，撒一些更香的孜然。