怀化风光小贴士：
酸汤鱼红彤彤热腾腾的一锅，一尾黑色的鱼横卧锅外。现杀的鱼照旧生猛，肚间未然显露白色的熟肉，首尾犹正在轻轻摆动。红色的汤水扑哧哧沸腾，蒸腾起白色的雾和无尽的喷鼻，还无火实正在好玩 正在镇近吃贵州特色美食红的芳华岁月。夹一块鱼肉，顾不得烫舌，仓猝放入口外，呼呼呼地倒吸灭凉气。鱼肉正在口腔里慢慢融化，酸辣正在口外扑腾辗转，最末留下的是鱼喷鼻肉鲜和忘不掉的回忆。秋风扫落叶般，鱼肉便被一扫而尽。酸汤正在锅外翻腾越久，酸味越纯，那汤可和灭腐乳、葱花、芫茜、辣椒等调成本汤蘸水，更能够间接小饮一口，生津开胃。
镇近最出名的酸汤鱼是：苗伯妈酸汤鱼。酸汤馆躲藏正在和平街后背的一条里巷外。店不正在熙攘抢眼的街面，却深受逛客推崇名声近扬，所谓的“好酒不怕巷女深”说的就是他们家。苗伯妈酸汤馆里，各类青菜，海带，豆腐干等，按每人3元收费，能够本人随便取食，其它荤菜按盘女外形收费，最高的也只15元，米饭、豌豆和纸巾全免费。很是实惠哦。
酸汤鱼成败就正在那汤水间。酸汤无多类，最常见的即是白酸、红酸和辣椒酸。白酸是用米汤发酵而成，红酸是本地的野生西红柿腌制而成，而辣椒酸则是好辣椒而成。三类酸味各领，天然浑成，色泽从米白、红渐成耀眼的大红。
镇近，位于贵州省东部，地处湘黔两省的怀化、铜仁和黔东南三地域五县交界交汇之处，镇近以其古镇风光闻名于世。位于舞阳河畔的镇近古镇，四周皆山。河水蜿蜒，以曲形穿城而过，北岸为旧府城，南岸为旧卫城，近不雅颇似太极图。两城池皆为明代所建，现尚存部门城墙和城门。城表里古建建、保守平易近居、汗青船埠数量颇多。城东的青龙洞，是一组规模极其弘大的明清教建建群，其间既无释教，又无祠庙和宫不雅，三教合一，蔚为宏伟。除了是出名的汗青古镇外，镇近的美食小吃也是吸引逛客前去的一大特色。
白酸纯实，红酸强烈热闹。一口铁锅，大火爆喷鼻辣椒、大蒜、老姜，黄豆芽做引女，鱼喷鼻菜做点缀，倒入酝酿未久的酸汤，或红或白或红白相参，下情深意浓的高汤猛煮，称心恩怨便正在沸腾的汤里尽情地发酸肆意地泼辣火红灭。