【7】春季要吃梨! 雪梨红枣汤 或者 秋梨膏

  春雨绵绵,过早穿上单薄的裙装,在外的肢体易受风寒湿气而出现、酸痛、行动不灵等不适。

  总的饮食原则宜清温平淡,多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物,少食动物脂肪类食物,增强体质,抵御病菌的。在日常饮食上要多吃生津润肺的食物,例如雪梨、银耳、春笋等。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗,特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有一定的疗效,而且制作简单方便可以适当食用。

  春天复苏,应该早睡早起,常常散步缓行,在春光中舒展四肢,呼吸新鲜空气,舒展阳气,以春阳萌生的自然规律,增强体质,保持身体健康。

  春暖花开,是阳气上升的时节,要在这个时间适当运动激发人体内的阳气,但不宜太过激烈,以免劳则气耗,外出踏青、登山、郊游、筝都是不错的选择。

  春季,天气乍暖还寒,气候仍然比较干燥,很容易使人口干舌燥、咽痛音哑。梨味甘,有清热养阴、利咽生津、润喉化痰之功效,特别适合这一季节食用。

  食用时可采取生梨去核去皮后榨汁、生梨去核后蒸熟、切片后与冰糖、银耳等一起煮水等方式,川贝炖梨对咳嗽具有一定的治疗效果。但因梨性质寒凉,不宜一次食用过多,否则反伤脾胃。对于脾胃虚寒或血糖偏高的人,不宜食用生梨。

  1、榨汁食用:取生梨,去核,去皮,榨汁后取1杯约400毫升,加入冰糖10克、胖大海1枚,煮后服用,有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑枫糖浆饮用,有健脾、清心、润肺的功效。

  2、搅拌食用:取杏仁10克,雪梨1个,山药、淮山米粉、白糖适量。先将杏仁用开水浸,去衣,洗净;雪梨去皮,洗净,取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内,搅拌成泥状。用清水适量,把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状,倒入沸水锅内(沸水约100毫升),不断搅拌,煮熟即可。

  3、蒸熟后食用:生梨1个,川贝母3克,冰糖10克。梨去核后,把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中,放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用,润肺止咳化痰之力更强。

  

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