人参果很多人都吃过，这类食物的营养价值非常高，而且也很珍贵，经常吃人参果对人体健康的好处常大的。对于孕妇而言，饮食方面有很多需要注意的事项，为了胎儿的健康食物选择也格外谨慎。那孕妇能吃人参果吗?吃人参果有什么好处?
1、增加机体免疫力:人参果中硒元素含量之高，在蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。
1、人参果炒肉片:人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
4、笼蒸人参果:即将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
1、根据人参果的外形挑选市面上很多人参果的果形都像个佛似的，这种人参果其实并不正。一般来说，真正的人参果其形状很像是心脏型的，或者椭圆形的。如果你买人参果看到的是一些奇形怪状的话，千万不要买了，以免会上当。
2、根据人参果的表皮来选择。如果想要吃到的是成熟的人参果，那么其表皮应当是呈金的，当然很多成熟的人参果还带有紫色的条纹。如果买到的是这类型的人参果，那么不仅果肉清爽多汁，而且口感也很好。
4、根据人参果的气味来挑选。一般来说，人参果的气味并不十分独特，所以只要你把人参果凑近鼻子来闻一闻，嗅到的是淡雅香气的人参果的话，说明果实是挺好;如果闻到的是有气味的人参果，不要购买，说明果实的内里已经腐坏，买回去吃了不仅影响口感，还会对健康不利。
5、根据人参果的重量来选择。好的人参果，如果品种相同、体积大小是差不多的话，放在手中掂量一下，看看哪个比较沉实一些。一般来说沉实一些的人参果，放置的时间比较短，水分流失少，比较新鲜，值得购买。若是比较轻的线、根据人参果的硬度来购买。通常而言，如果人参果的质地比较坚硬，说明其品质是比较好的，此时用指腹稍微按压一下，会感觉到有一定的硬度。若是成熟过度，或者内里已经腐坏了的人参果，则硬度较差。