冰冻银耳它的卖点就是冰冻二字。你想想当你吃过各种油盐酱醋的小吃味道后，来一杯冰冻甜糯的银耳羹，那是多么美好的事情。
这个时候我们可以把的配料，清洗干净，浸泡一会儿，也可以提前泡发，接着也一并倒入锅中熬制。
一看，看勺子从锅里提起来的水流是直接流下去，还是比较粘稠状地缓慢流下，后者越慢越粘稠就说明银耳快好了。
二尝，尝银耳的软糯度怎么样，有时候熬了很久，却发现银耳吃起来还是硬生生的。还得常常银耳的甜度，不够甜的话可以适量添加。
最后等熬好的银耳完全冷却以后，放入冰箱，一两个小时以后就能吃饭，凉爽甜糯的冰冻银耳啦，值得一试哦！
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