12月8日上午,中央纪委国家监委网站刊文《安徽:干部带头移风易俗文明新风》介绍:自今年年初印发《关于全省干部带头开展移风易俗时代新风的指导意见》以来,安徽各地创新方式方法,把干部带头开展移风易俗作为巩固拓展落实中央八项、持之以恒正风肃纪的重要内容,深入推进移风易俗工作。
作为典型例子,文章透露:作为包拯家乡,安徽肥东县推出一套“包公家宴”菜谱,为婚丧喜庆中持续攀升的人情消费和越来越高的酒宴规模“降温”“瘦身”,并全县干部带头示范厉行勤俭节约,反对铺张浪费。
澎湃新闻记者查询发现,这份安徽肥东县推出的“包公家宴”菜谱其实在2017年8月就已在合肥当地引起讨论。据《合肥日报》2017年8月11日报道介绍,“‘包公家宴’怎么诞生的?这还要从肥东县石塘镇四合村说起。当地为了遏制农村红白喜事大操大办、酒宴规格越来越高,礼金额度越来越大等不良习俗,推出一套供当地村民参考执行的红白理事菜谱。‘都是地方家常菜,共20道,村民办红白喜事从中选10道或12道菜即可。’四合村村支部卢春贤介绍。”
另据合肥文明网介绍,为推动移风易俗,树立文明新风,石塘镇四合村2017年成立红白理事会,约定红白喜事一切从简后,又推出了“包公家宴”,设计“家常菜”“礼宾菜”系列套餐,供当地村民参考执行。此次推出的菜谱共包括2套家常菜(各12道菜)、2套礼宾菜(各14道菜),共28道菜入选菜谱。
大葱炒白干寓意“清白人生”,莲子开口汤意为“莲(廉)心一片”,香菜拌花生米取名为“相伴一生”……2017年8月18日,备受关注的肥东石塘镇四合村包公家宴菜谱正式推出。
同时,(“包公家宴”)每道菜在原有菜名基础上,都起了廉洁、吉祥“别名”。如糯米、挂面圆取名为“圆梦小康”,红烧鱼取名为“鱼跃龙门”,蒸米粉肉取名为“蒸蒸日上”,红椒炒黄鳝丝取名为“择善而交”,豆皮拌黄瓜取名为“清清爽爽”等。这些菜名兼顾传统和现代,并挖掘包公文化廉俭内涵,对持续攀升的人情消费和越来越高的酒宴规模进行“降温”,勤俭节约,反对铺张浪费。
此外,据《合肥日报》2017年12月文章介绍,“包公家宴”的菜品还包括了“代代”(青椒烧带鱼)、“躬身自问”(油炸大虾)、“海纳百川”(炖猪肚)和“清风亮节”(炒木耳菜)。
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