卢亦辉先生是土生土长的广东人，拥有成熟内敛的品格和对美食研究的。自1996年开始进入餐饮业，先后服务于香格里拉、喜达屋、凯悦、万达等国际知名酒店品牌。他深谙粤菜及海鲜烹饪之精髓，对菜品的研发独具匠心，善用千变万化的烹饪技巧制作美食。
“民以食为天，饮食以适口者珍”，关注食材本身，讲究烹饪方法，注重摆盘出品，为客人呈上一道道回味无穷，幸福感爆棚的菜品是卢师傅的毕生追求。
鹅肝含有控制胆固醇和美容养颜的效果。此菜品冷食，鹅肝口感细腻嫩滑，酱香浓郁带着回味的清酒香气。
夹起一小块牛排吃进嘴里,能感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来,牛肉的香味很快便传递到口腔的每一个味蕾,在其中盘旋千回百转。
本菜品是卢师傅采用上好银鳕鱼，经高温炸制和独特的调味方法制作而成，色泽金黄，口味甘美乃是美食家必点菜肴。
猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种功能。瑶柱其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有海鲜极品的美誉， 补而不燥之珍贵佳品，而把两者放在一起可谓是绝妙搭配。
所以，在品珍中餐厅，你可以品尝到创意又精致、美观又美味的菜肴，且不得不被卢师任弼时简历傅精湛的厨艺所折服。
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