黄金菇做菜前的处理方法和平菇相同，掰成小朵后洗净，再撕成条状或切成片状，用沸水过一下就可以用来制作菜肴了，如果是干的黄金菇就提前泡发。
炒锅放油烧热，放葱花和姜片爆香，再倒入黄金菇和洗净的豌豆苗，烹入料酒，炒至断生后再加盐调味就行了。
1、把牛蹄筋放在锅里，加入适量煮牛蹄筋的热汤或牛肉汤，放入米酒和酱油大火烧开，再转小火炖至牛蹄筋软烂适口。
1、处理好的牛尾放入炖锅里，加适量水，放入花椒、八角、料酒、葱段和姜片，大火烧开后炖至牛林心如王力宏吻戏尾软烂。
2、往电炖锅里添加适量热水，放点生姜片，炖1小时左右，放入撕成小片的黄金菇，再炖1小时左右。
1、黄金菇的吃法和平菇差不多，但由于黄金菇味道更加鲜美，所以它的吃法比平菇更多，比如炒肉片、炒腊肉或做汤面等，均可。
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