梦见假牙掉了蒸鸡蛋是一道很简单的家常菜，营养丰富，含有非常多的蛋白质。口感绵软，入口即化，味道好极了。小时候奶奶经常就蒸一个鸡蛋给我当饭吃，有鸡蛋吃，当然开心。那时候家里并不富裕，大人都把鸡蛋省给孩子吃。吃蒸鸡蛋的时候，该是我最幸福的时候了。后来长大了，学着奶奶的样子，我自己蒸鸡蛋。但常失败，不是鸡蛋不成形，就是像马蜂窝一样。
于是，失败了就找妈妈取经，因为奶奶早就离开了我。失败一次，总结一次，经过很多次的失败，我基本上掌握了要领。现在一个人在外工作，不想吃饭，就给自己蒸两个鸡蛋。会做饭，日子过得还挺舒服。现在最想感谢的就是奶奶，在我很小的时候，教我干家务，教我做饭。这些在我现在的生活中，给了我太多帮助。所以，即使是一个人，我也能够很好地照顾自己，懂得更多生活的窍门。
第三步：准备温开水，温开水和蛋液的比例是1.5:1。一边将温开水慢慢倒入蛋液里，一边不停用筷子搅拌蛋液，直至温开水加完
第七步：大概五分钟左右，待清水煮沸，转小火蒸，可加入少量清水到锅里，也可不加。小火蒸十分钟左右即可，出锅撒点葱花，沿着碗壁滴几滴香油或者麻油都可以
这些都能注意，也就没什么问题了，做出来应该就是好吃的。除此之外，蒸鸡蛋还可以加入银鱼，我最爱吃外婆家的银鱼蒸蛋，味道鲜美。还能切一些火腿肠小丁放进去，也是增加鲜味的。这里鸡精和味精都不要放了，并不好吃。想要味道鲜美，还是放银鱼或者火腿吧。
不管是大人还是小孩，都喜欢吃蒸鸡蛋。我吃过老乡鸡的蒸鸡蛋，他是鸡蛋蒸好之后再倒酱油的。这里提醒一下，如果你想等鸡蛋蒸好再放酱油的话，只能放生抽，不要老抽。如果是蒸鸡蛋之前放酱油的话，就放老抽。个人偏爱老抽，觉得更有味道。
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