深圳嘉美小吃培训-------猪肚鸡全称胡椒猪肚煲鸡，它源自广东，是客家人用来招待客人的美味菜肴，也是广东人的家常菜。 据说，在清朝宜妃刚生完太子时，因为宜妃有胃病，产体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦，宫里的太医想尽办法送各种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆着急，随后召集太医和御膳房，把圣旨传下去，无论用何种办法，都要医治宜妃的病，御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统“坐月子”吃鸡汤的想法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈且肤色也越来越红润光泽，美艳动人。乾隆大喜，把这道菜称为胡椒猪肚煲鸡，从此在民间广为流传，演化为现在的猪肚鸡。
首届中国地方鸡（土鸡）美食文化节的开幕式让新兴的夜空显得格外美丽。开幕式上，中国畜牧协会会长张宝文、广东省人民副秘书长颜学亮、云浮市委常委黄达辉等领导以及承办方代表新兴县县长江壮宏、广东温氏食品集团有限公司总裁温志芬分别向各位来宾发表了热情洋溢的欢迎辞。新牧原创：/
雪白的素菜包子热气腾腾地出笼，金黄的三鲜豆皮煎得吱吱作响，褐色的兰花豆干在五香汤锅里翻腾……进入豫园商城的游客恰逢“泛长江三角洲地方风味小吃聚焦豫园”开幕，来自浙江、江苏、湖北、上海三省一市的近百个著名地方风味小吃品种现场开炉。品“古董级”小吃，看包子打擂台，春意融融的豫园中心广场，弥漫着江南古镇那种富足安逸的生活气息。
180余家知名品牌齐聚新兴为期6天的首届中国地方鸡（土鸡）美食文化节，规模空前，影响甚广。吸引了来自全国各地的180余家知名品牌积极参与，其中不乏来自、澳门及珠三角的知名美食品牌。新牧原创届时，新兴文化广场将规划为：地方鸡土鸡特色美食街、特色风味坊、名店风情美食街、国际风情美食廊、特色手信一条街、中华美食廊等，为广大群众带来一场色、香、味俱全的饕餮美食盛宴。