2011年10月28日下午3时，2011中国(合肥)非遗风味小吃展发布会在中国(合肥)非物质文化遗产园隆重召开。参加此次会议的有省餐饮协会秘书长佘林明、安徽华教投资股份有限公司董事长徐兵、安徽省餐饮协会会长张学涛、安徽让梦想飞文化传媒总经理罗林、以及芜湖耿福兴、肥西老母鸡，王仁和米线等嘉宾。
合肥热线中国(合肥)非遗风味小吃展发布会在中国(合肥)非物质文化遗产园隆重召开。参加此次会议的有省餐饮协会秘书长佘林明、安徽华教投资股份有限公司董事长徐兵、安徽省餐饮协会会长张学涛、安徽让梦想飞文化传媒总经理罗林、以及芜湖耿福兴、肥西老母鸡，王仁和米线等嘉宾。
会议开始，安徽省餐饮协会秘书长佘林明介绍，该活动是2011中国中部美食博览会暨首届安徽餐饮博览会的组成部分，由中国饭店协会、安徽省商务厅和合肥市人民主办，安徽省餐饮行业协会、中国(合肥)非物质文化遗产园、安徽让梦想飞文化传媒有限公司和安徽徽班工艺美术发展有限公司联合承办。举办日期是从2011年12月18日至2012年5月18日。
2011中国中部美食博览会暨首届安徽餐饮博览会活动分两大部分，第一部分将于11月11日上午开始在合肥市奥体中心北广场举行，现场举行商务宴、婚宴展、名菜展、酒店设备用品展、特色农产品展，还有精彩的技艺表演、免费特色食品品尝等活动;第二部分活动即指非遗风味小吃展，将集中展示省内外各色知名品牌小吃。
据了解，此次非遗小吃展是配合2011年12月18日中国(合肥)非物质文化遗产园的开园仪式同期进行，届时，首届中国非遗(合肥自贡)国际灯会艺术节也将在非遗产盛大开展，这样来园观众不仅可以看到异彩纷、气势磅礴的灯会饱眼福，同时也可以品尝到汇聚八方风味、精美特色的小吃饱足口福。此次中国(合肥)非遗风味小吃活动期间将邀请安徽及全国各地的近百家小吃参加此次小吃展活，同时，在所有参展的小吃中还将评选出“2011中国非遗风味小吃”、“2011安徽消费者最喜爱小吃”等项。
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