通过螺旋推进式挤压、低速柔性提取的方式加工食物，原理有点类似使用石磨磨豆浆，然后再过滤掉残渣。
采用超高速电机，带到不锈钢钢刀，在杯体内对食物进行高速切割和粉碎，从而打破食材中的细胞壁，集加热和搅拌功能一体的机器。
从字面上意思可以了解到，破壁机和榨汁机都是利于高速旋转从而取得液体，而原汁机呢则是通过低速柔性提取的方式加工食品。都是可以让食物变成液态。
而破壁机与榨汁机、原汁机却有着一个根本的不同，细胞破壁技术，破壁机可以利用高转速，将植物细胞壁打破，这样让营养吸收达到了前所未有的高峰，这一原理适用于五谷以及蔬菜水果，也就是说不用高温加热，你就可以吃到可以吸收的“熟”的料理。
先说说破壁机与原汁机的比较，原汁机它是用低转速将蔬果本身的水分全部挤压出来，食物残渣则从另一侧排出，原汁机只能出蔬果汁，也无法加工坚硬食物，功能较为单一。打出的果汁是渣汁分离的状态，口感爽口，但膳食纤维等营养流失较大。
破壁机则是一台超大功率的、打碎效果更好、功能更多样的全能料理机。以高功率电机带来高转速，结合容杯的扰流设计，从而将食材高速拍打、研磨成细滑的奶昔或粉末状。而破壁指的是完全打破食物的细胞壁，使食物全营养被人体吸收更充分，祈和破壁机的破壁率达到90%以上。
而榨汁机的功率相对较小刀头也比较弱，出渣较多比较浪费，而且功能相对单一，而破壁机它可以直接将各种食材均匀地融合，同时放入蔬果、坚果、五谷杂粮等食材，数分钟甚至数十秒之内它就能将所有食材融合成一杯健康饮品，成为一杯不用滤渣的口感细腻、风味独特的全营养果汁。
作为本次测试的榜眼，也算实至名归。首先，它的外观就给人一种“高大上”的感觉，百余年的企业底蕴还是深藏于此的。机器的破壁能力也是毋庸置疑，完全对得起3430元的价格。另外，在安全性上，西屋D16的过热、空载、开盖停机全面覆盖，让人用起来非常放心。唯一的缺点可能就是在安装上，略微复杂了一点，料理杯的重量比较重，也造成了一些便携性上的不足。西屋HS0950
美国Westinghouse/西屋 HS0950全自动加热破壁料理机家用养生辅食，西屋百年技术结晶，免滤无渣，静音破壁。
上榜理由：西屋为什么能够上榜，小编个人觉得该款破壁料理机的刀片性能还是不错的，切割都很不错，毕竟刀片对于破壁机来讲，也是重要的因素之一。
Vitamix破壁技术料理机是美国厨卫品牌生产的，它的离心式榨汁机拥有高出20%的出汁率，垂直旋转的不锈钢滤网能够使果汁具有完美的丝滑口感。而且汁渣完全分离，使清洗榨汁机成为一件非常轻松而快捷的事情。巨大的填料入口能够有效增加榨汁速度，方便到甚至能够将整个水果直接放入，省去了水果切块的工序。
来自美国的高端料理机品牌Vitamix，在本次参评的品牌中历史最为悠久，品牌的专业和专注程度也是最高的。Vitamix诞生于1921年，拥有近百年历史，1937年开始聚焦做料理机，没有生产任何厨房周边产品，且持续保持行业领先地位。
如果你是一个追求极致、对食材口感”不能揉半点沙子“的人，Vitamix绝对是你的不二之选。Vitamix vm0109和美国Vitamix Pro750都是不错的选择。
TNC5200是经典款，很多明星都在用这款料理机，而且我前几天发现，在最新的直播美食栏目中，杨乐乐和美食达人都在推荐它，让这款产品成为最炙手可热的料理机，1000-1200W的大功率马达，能轻松处理多量食物，2L大容量容杯，一次满足一家人需求，10档变速设计，可在家轻松自制沙冰、果昔、豆浆、冰淇淋、粥品等上百种食物，带给家人更丰富，更健康的饮食体验。
Kingpro破壁技术料理机来自，低转速、高扭力、锅煮式边熬煮边搅拌8中功能一键搞定。它每转动一次的力度是45000转，采用电机，有30多年的专业积累，有全球数十个国家的专利认证，360度三维切割面，刀组采用食品级不锈钢，有效增加食物接触面，一体化超厚重传动器严整切合，坚固耐用。
上榜理由：奥克斯破壁料理机的做工还是比较精细的。一直听朋友说奥克斯破壁料理机很好用，之前看朋友圈也有微商在卖料理机，我是一直觉得有点贵所以没有入手。最近看到网上有优惠活动，趁机买了一台价格适中的奥克斯破壁料理机。用了两个星期，真常满意。下面来看看我用奥克斯破壁料理机做的各种美食吧。
奥克斯破壁技术料理机有日本进口航天材料碳合金刀片，豪华液晶显示屏，特设定时功能，高档外观，采用冷凝压缩烤漆工艺，可以将不同食物绞碎搅拌、磨粉，打果汁、沙拉、果泥、浓汤以及五谷等多种调理，不喊双酚，选用安全耐高温容杯，通过食物以及饮料接触容器规范。3.5匹强劲动力，能将食物连籽粉碎到细胞，让养分更容易吸收。
用这台机器做的第一道料理是西汤，按照它送的菜谱上来制作的。将番茄，甘蓝，胡萝卜，洋葱和水，一起放进去，但是我觉得水有点多，怕它冒出来，就倒掉了一点。点了启动之后，呼呼呼没一会就好了。做好的图没拍到，因为味道太好，一下子就被小孩子瓜分完了。
九阳JYL-Y917跟y99对比区别是：917是升级款可以干磨虫草三七这样中草药y99不支持~另外917多了预约功能。
产品名称：高速破壁调理机3C产品型号：JYL-Y910产品名称：Joyoung/九阳 JYL-Y917品牌: Joyoung/九阳九阳榨汁机型号: JYL-Y917榨汁/搅拌/料理机类型: 料理机颜色分类: 紫色适用人数: 5人以上功能: 榨汁 碎肉 碎冰 搅拌 制奶昔 混合外观/放置: 台式售后服务: 全国联保。
来自的谷格破壁料理机就做到了，集榨汁机，豆浆机，冰淇淋机为一体的全能型多功能破壁料理机能实现你的所有需求，不管是你想到还是没想到的，买一台回家就等于买了三台不同类型的榨汁机，自己动手制作，美味，健康又放心。
谷格G828破壁料理机怎么样？AD-G888这一款蒸气加热破壁料理机：可蒸，可煮，可加热，可破壁，可搅肉，可磨粉，可打米糊，可做酱料，可做豆浆，可打果汁，可做奶昔，可做西米露，冰淇淋，还可以煮鱼汤，排骨汤等等，功能都是很全面
Midea/美的 MJ-WBL1031S破壁料理机不但可以给宝贝做辅食，而且还能做果蔬汁、豆浆、奶昔、冰沙、鱼汤，米糊，芝麻酱，绞肉，研磨中药等等。1299领卷立减300，只需要999您就可以带回家啦！还送水杯、研磨杯、冷打杯！
非常好的一款机器，喝在商场里看的一个样，便宜300块钱，操作的时候声音大，其他都很满意，外观挺不错的，试用效果都很好，可以放心购买。
产品名称：加热智能破壁料理机3C产品型号：smart-3产品名称：Kps/祈和电器s3品牌:Kps/祈和电器型号:S3榨汁/搅拌/料理机类型:料理机颜色分类:香槟金适用人数:4人-5人功能:蒸煮榨汁碎肉碎冰干磨搅拌制奶昔绞肉外观/放置:台式售后服务:全国联保。
总结：我们从结果可以看出，价格相对高的几款产品，无论是在制作出的成品细腻程度，还是口感上都更胜一筹。所以，料理机这个产品食材最终口感的细腻程度是跟价格成正比的。注意也要咨询好各自的售后服务。
科技新鲜报，热点新闻早知道！每日搜罗科技界的那些新鲜事，分享科技圈最新鲜、最快度、最有质量的热点新闻。
哈曼卡顿Esquire 2将各种接口设计在了右侧边框，依次是作为移动电源使用的Type-A USB口、3.5mm AUX音频输入以及MicroUSB充电接口，而二代最大的提升之一四麦克风设计，也在右侧额外增加了相应的LOGO。