做梦洗头
可别小瞧这懒人版的糖醋排骨，人家的味道可真的不会比饭店做的差哟。猪小排经过油煎，肥腻的脂肪变作焦香焦香的脆皮，裹上酸甜可口的糖醋汁，口感外酥里嫩，味道一流。只要这道米饭杀手登场，今晚就不用担心冰箱里还会有剩饭剩菜了。
调料：料酒（1汤勺，1汤勺为15毫升容量的勺）、酱油（2汤勺）、米醋（3汤勺）、白糖（4汤勺）、盐（3克）
*做这道菜，请一定选用猪纯小排，最好还带有脆骨的，此部位肉质软嫩，是最适合用来做糖醋排骨的。
*黄金比例中的3汤勺米醋和4汤勺糖，可以根据自己的口味来调整，喜欢酸点的可以换成4汤勺米醋、3汤勺白糖。