9月28日上午，2019中华小吃产业发展大会在普京国际大酒店举行。中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光，市政协副、市工商联范更生，区委常委、宣传部长张建闯，副区长李晓旭出席活动。
李亚光指出，本次中华小吃产业大会的主题是“小吃文化，开拓创新模式”，旨在为大家提供一个很好的交流平台和宣传推广机会，共同促进中华小吃产业的发展。希望大家可以贯彻新的发展，互相学习借鉴，为实现小吃产业高质量发展迈出新步伐，向新中国成立70周年献礼。
范更生说，淮安是中国烹任协会认定的“中国淮扬菜之乡”，也是中国食品工业协会认定的“中国食品名城”，本届大会在淮安举办体现了淮扬菜的文化魅力和淮安小吃餐饮业的实力,将为淮扬菜未来创新发展赢得契机,为淮扬菜世界开辟道。
张建闯说，这既是一次加深了解，畅叙友谊的，也是一次共商合作，共谋发展的研讨会。淮安区作为淮扬菜的发源地，近年来，淮安区将淮扬菜作为特色优势产业加以培育，以“互联网+餐饮”，在连锁经营、中央厨房等领域的创新，加快了淮扬菜的特色化、产业化和规模化。淮安区将一如既往的支持鼓励和扶持全国各地名小吃在淮安落地生根、开花结果，为万丰文化街的所有入驻客商提供一流的营商和101%的创业服务。蒋梦婕天天向上淮安区愿和大家一起共赢合作发展，共创美好明天。
会上，中国餐饮产业研究院院长吴坚作了《2019年小吃产业大数据分析报告》；江苏餐饮协会执行会长于学荣分析了江苏省小吃产业发展现状；益海嘉里餐饮发展专业副总监孙志强作了《老品牌焕发新力量》主题；知名传统小吃品牌代表企业上台讲述各自的小吃传奇故事；新锐小吃品牌代表企业登台分享新生代小吃创新经营。
在下午举行的全国美食街区发展高峰论坛上，与会人员一起探索了中国特色美食街区餐旅融合发展的新模式、新发展、新突破，分享美食街区跨地域发展案例，交流优秀知名街区发展经验。发布了2019年最受消费者欢迎的知名特色美食街区和2019年最受消费者欢迎的创新美食街区。