近日，为了让杭州新东方烹饪学校的同学们能身临其境感受现代餐饮业的运营模式和经营状况，学校创就业指导中心特与杭州跨湖楼餐饮集团组织了本次绕湘湖餐饮连锁企业的观摩学习交流之行。
早晨9点，跨湖楼餐饮集团的大巴和人事经理、越风楼厨师长已经到我校余杭校区等候同学们上车前往目的地。本次参加观摩学习交流的同学是我校大厨精英班的40位同学，他们着整洁干净的厨师服，带着憧憬和向往，踏上了这趟充满期待和梦想的参观之旅。
在车上，跨湖楼餐饮集团人事部李经理向大家介绍了本次观摩学习的行程：越风楼-跨湖楼-湘湖大院-湘湖小隐。共四家连锁餐饮，面对不同消费大众，各有特色，可以让同学们在短时间内充分感受到企业的本土文化特色与蓬勃的发展前景。
同学们在越风楼长廊参观餐厅自制腊货，跨湖楼餐饮集团的餐饮特色就是本土特色菜，全部由厨师亲手制作。
越风楼、跨湖楼、湘湖大院参观完毕后，新东方师生和酒店管理人员一起在湘湖大院的宴会厅沟通交流，酒店进行了企业宣讲，师生纷纷踊跃提问，现场气氛热烈。
此次赴餐饮连锁企业参观学习让师生们感触颇深，不仅增进了同学们对餐饮企业的直观认识，也让同学们真实地领略到餐饮企业规范的管理，紧张而不失活泼的企业文化，亲切的领导关怀，充满动力的职业发展前景。提升了同学们的餐饮职业素养，拓展了师生们的专业视野，真正实现了理论与实践的有机结合。创就业指导中心将不定时组织学生到未来的工作中去参观学习，将酒店新的经验、融入未来教学和学习活动中，为新东方学子提供与时俱进的教学方式。
师生参观了跨湖楼集团四家不同风格的前厅、后厨、财神节是哪天宴会厅等区域，饭店管理者及员工的热情及标准化服务等给同学们留下了深刻的印象，尤其是饭店厨房的4D管理展板让同学们真切地感受到了本土连锁餐饮品牌的服务水平和服务细节。同学们在提问环节对企业兴趣浓厚，表达了想到企业就业工作的强烈愿望。