，只有新鲜的鱼的味道，吃后只有唇齿留香的享受，不会有辣辣的伤胃感觉，配菜只用豆芽垫底，脆脆的。而且用油也是上好的，
这次给大家种草的是一家酸菜鱼涮火锅，鱼肉很肥很厚而且没刺，口感和吃肉没什么差别，而且锅底推荐柠檬锅底，微辣的，汤也很好喝，而且类型是蔬菜自助，有好多蔬菜可以随便吃！
水煮鱼的做法很特别，不是传统的水煮汤料方式，而是将鲶鱼炸至酥脆，咬一口鱼皮，满嘴的胶原蛋白，麻辣鲜香，很满足。吃过几块后会觉得腻，这时候喝一口酸梅汤，特别解腻呦~
宽窄巷子本是成都的一个地标，这家店用它来命名，可见对自己的川菜有着十足的自信。不过酸菜鱼的确很长脸，鱼肉鲜滑，一点腥味都没有，而且量也很大，两个人吃的话基本吃不了。
水煮鱼是他们家的招牌菜，鱼有一层椒盐，使得鱼肉上有满满的椒盐味道，刚吃的时候可能会觉得有些咸，但越吃会越觉得香，而且不会觉得辣，一份鱼的量足够两个人吃。
这家的酸菜鱼底下有酒精灯，名字缘分测试小游戏持续加热，而且刚端上来会给每人一碗汤，应该是用鱼骨熬制的，很鲜美。而且还可以加涮品。最重要的是量真的很大！两个人吃都吃不完的那种！
这家水煮鱼真的很有名！据说被附近员工称为第二食堂，自己体会得有多好吃~鱼很嫩，辣度适中，真正做到了“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”等水煮鱼该有的特色。