闽南网讯 有些美食，近在眼前。比如安溪长坑山格的淮山。这里流传着一句古话：“山上种长寿茶，山下种长寿菜。”指的就是淮山。 淮山也叫山药，《...
闽南网3月24日讯（闽南网记者 何志雄）2016年3月24日上午，中国知名鱼头正餐品牌、中国驰名商标阿瓦山寨，于泉州东南半岛酒店正式召开2016年泉州片...
“天气虽然寒冷，但春姑娘已经袅袅婷婷的婀娜的走来。立春了，吃春饼讨个好彩头，祝朋友们健康快乐。 立春俗称打春，系农历正月节，有时也在腊月。&l...
永春咯摊（闽南语读音为Ko tua)，福建永春五里街镇的一种名小吃，是一种最会体会亲情的吃法。
闽南网11月20日讯（闽南网记者 陈玉玲） 在太平洋彼岸，枫叶王国慵懒、悠闲的生活节奏一直令人艳羡。闲暇时间，学学加大拿人的格调，约三五好友，放慢脚步...
美食就是吃的学问，泉州的风味美食，就因为蕴含了丰富的历史文化内涵而名誉。泉州菜在烹调技法上有炒、煮、炖、蒸、焖、煎、卤、炸等，口味一般是以...
去到晋南滨海小镇上，顺道拐入古巷老街，总能寻觅到不少传统食肆老店，当中贩售着各色当地的传统小食，如用芋丝包裹肉馅制成的芋圆，从龙骨上剔下的劲道骨...
酸辣汤，是闽南一道特别出名的美食，酸辣汤中一般都有冬笋、火腿、香菇、豆腐、鸡蛋等食材，喝起来鲜美、开胃。下面小编教大家来做这道特色酸辣汤，赶紧来看看吧...
岁末年初是一年最喜庆的时候，不少企业、市民又开始张罗起尾牙宴和年夜饭了。记者了解得知，泉州各大星级酒店、酒楼早已陆续推出了尾牙宴、年夜饭菜单，它...
因为肠子是圆筒状，闽南地区的老百姓们便自己“发明”，往小肠里灌入既不影响口感又能提升其美味度的小葱，葱灌肠这道美食便应运而生。
刚蒸好的芋圆看起来晶莹剔透，轻轻一闻有一股花生的香味，令人忍不住想品尝。轻轻咬上一口，又有嚼劲又有芋头香，嚼着嚼着，肉香与马蹄香便与芋头、地瓜粉等味道融合为一体，再配上一碗大骨汤，简直就是美味。
热气腾腾的海蛎羹，色泽碧绿，汤汁浓稠，看起来十分诱人，一颗颗海蛎鲜明而饱满，入口软糯鲜嫩，汤汁香甜。
如今，在湖头，炕蛋汤仍被誉为宴客的大礼。每逢重大时节，女主人便会奉上炕蛋汤，表达对客人浓浓的。
大肠茶汤，名字虽朴素，但一大锅棕黑色的汤飘散出浓郁的中草药香就足够诱人，里头加入了许多如同树枝状的黑枝，还有煮得已经入了颜色的土鸡蛋以及诱人的大肠。
花生糕外观小巧可爱，入口酥、松、香、甜，不粘牙，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，丝丝甜味沁脾，是茶余饭后的点心。