《妈妈稿》从自然中来的食材，是人类的恩物，而将食材通过一双手、一套炊具幻化间美食的人，则是美食缔造者，他们完成的便是传递美食之精髓，并延续生命。而她，文怡，本期【妈妈会客厅】的主人公，她正是这样一位美食缔造者。在她的身上，我们看到了关于“美食家”的一切--美食畅销书作家、美食节目主持人、过亿点击的美食博客……而比起“美食家”的称号，现如今的她，恐怕更享受“妈妈”这个称呼带给她的与期待。是的，作为一位新妈，当“美食家”遇到“妈妈”，文怡会将两者擦出怎样的火花呢？本期【妈妈会客厅】就来和大家分享文怡那份“妈妈的味道”，在美食中聊育儿，在育儿中说美食。
人物介绍
文怡，美食节目主持人，美食畅销书作家，“文怡美食生活馆”及“厨蜜网”的创始人，更是一岁肉包儿的妈妈。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率1亿6000多万的美食博客“文怡心厨房”，还是多家美食、健康、生活类的专栏撰稿人，出版“心”厨房系列图书、《文怡拿手家常菜》、《文怡家的私房菜》、《悦吃悦瘦》、《妈妈宝宝做美食》等共16本美食图书和一部自传体小说《大妞儿的贫嘴爱情》。记录微博生活，兼具亲子游戏的新书《逗我玩儿》销售火热。
给宝宝喂辅食要循序渐进
“母乳喂养，是一种享受。”
妈妈网：文怡，您好！身为知名美食达人的您，也是一位美丽妈妈，到今年年底，小肉包儿也满一岁了，对于宝宝“吃”这件事儿，想必您有很多体会。谈及辅食，妈妈网网友想听听您的辅食。宝宝辅食该怎么做？怎么做才算“好”？妈妈在做辅食上，会存在什么误区？
文怡：我的经验就是多尝试，有耐心。孩子对每一种新食物的接受度都不一样，但别因为一次的抵触和就轻易放弃。尽可能的给他们尝试多种食物，这周不吃的东西，未必下周不吃，下周不吃，未必下月不接受，所以需要我们有耐心。
多和其他的妈妈们交流，没有一个食谱适合所有的孩子，但是借鉴别人的经验去尝试，可以少走很多弯。
做辅食要根据宝宝的月龄，接受度和长牙的情况，由妈妈来掌握食物的细腻程度，既能锻炼宝宝的吞咽、咀嚼能力，又要考虑在不同阶段宝宝肠胃的耐受能力。举例来说，我们不能为了锻炼宝宝的咀嚼能力，在他（她）6、7个月的时候，就给他吃米饭。同理，在宝宝2岁时，给他（她）吃研磨的非常细腻的菜泥，也是不的。关于辅食的好坏，没有一个绝对的标准，但我希望提醒妈妈们的是，在辅食添加初期，辅食再好，它也是个辅助食物，还是要让宝宝以每天的母乳或奶粉作为主食，不要喧宾夺主。
做辅食的时候，妈妈们要注意在给宝宝添加辅食的初期，要一样一样食物吃，一样食物吃三天，确认孩子没有过敏反映，再吃下一种食物。千万不要在早期把很多种食物混合在一起给孩子吃，因为一旦过敏，你无法排除是哪种食物导致的。
妈妈网：成为妈妈之后，您是否母乳喂养？您怎么看待母乳喂养？现在宝宝快一岁了，吃母乳、喝奶粉、吃辅食，您是怎么平衡这三者的？
文怡：我一直母乳喂养。母乳是最适合婴儿的食物，能提供早期全面的营养保障，还能降低孩子未来过敏的风险，建立亲密的母婴关系和感情。对我而言，也有助于身体和身材的恢复。
母乳喂养，是一种享受。不管之前多少人告诉你母乳曾多么痛苦和，都不要被她们吓到，你要知道，每个人的经历都是不同的，你要去体会属于你的那段人生旅程，体会你和你的宝宝之间那段亲密无比的时光，好好珍惜每一次与他们相拥的时光，那是一种莫大的享受，只有当妈妈才有的。
辅食早中晚各一顿，基本都安排在大人用餐的时候，让宝宝从小就养成跟大人一起用餐的习惯。一旦说起需要添加奶粉，那就是妈妈的母乳量不足，先以妈妈的母乳量为基准，基本一天在5、6次左右。白天如果妈妈需要上班，宝宝在家可由家人喂养2-3顿的奶粉，妈妈在工作期间，可以用吸奶器把母乳储存，以便妈妈不在家时，由家人替代喂养。奶粉与母乳的比例，要根据妈妈的产奶量进行调节。妈妈的奶多，就可以少喂一些奶粉。妈妈的奶少，就可以增进奶粉的摄取量。每个家庭都不一样，因人而异。
孕妇口味不同，根据自己孕期反应选择菜谱
“在宝宝辅食里经常用到梨、莲藕、百合。”
妈妈网：冬天来了，有哪些辅食比较适合宝宝在冬天吃呢？如果给小宝宝准备一些小零食，您觉得哪些合适呢？
文怡：我会在宝宝的辅食里经常用到梨、莲藕、百合这样清热，润肺的东西，冬天太干燥了，尤其在北方，孩子特别容易咳嗽。我家宝宝还小，所以目前还没有吃什么零食，我倒是家里宝宝稍微大一点的妈妈，可以给宝宝做一些冰糖雪梨啊，百合荸荠羹之类的东西。
妈妈网：很多妈妈在怀孕的时候都会孕吐、恶心，或是吃饭的口味也变了，当时您在怀孕的时候是否也会这样？关于孕期健康饮食，您有什么和网友分享的吗？
文怡：由于我的孕早期没任何反应，不恶心，不吐，不难受，所以我能做饭，但谈不上。我有心情做，就自己做，我没空时，就老公和妈妈做。他们为我做饭他们自己也觉得参与感很强，挺幸福的。我的口味没太大改变，一日三餐和以前差不多，唯独有几天害口，喜欢吃一些小时候喜欢的各类面食而已。说起孕妇吃的食谱，还真不好推荐，因为每个人在孕期的反应不一样。我能为孕妈妈们做的就是她们去我的博客，我的网站，用我的App、微信，确认自己在某个阶段能接受什么食物，就输入原料，然后根据菜谱的指导去吃，而不是简单地推荐一个两个菜。我们知道孕期多吃水果、蔬菜、蛋白质高的鱼类、蛋类等，但如果孕妇正值期，看见这些就恶不行，推荐行不通。
女人要享受做饭的过程，为自己为孩子而做
“他爱你时，你做什么他都爱，不爱的时候，每天山珍海味也没用。”
妈妈网：您是大家心中的“文大美人”，生孩子对很多女人的“身材”来说都是一场噩梦，反倒是您在产后享受美食的同时，身材也恢复到和产前一样棒。您给妈妈网的网友支支招，产后恢复如何做到享受美食和恢复身材两不误呢？
文怡：首先，如果能母乳，一定会瘦下来的，但是不要急于求成，不做横向攀比，别被所谓的“时尚辣妈”所左右，我们在生完宝宝之后的一段时间里，最重要的是喂奶，而不是瘦身，要让自己吃好喝好休息好，才能奶的质量，奶的质量好，宝宝的生长发育和体质才好。
我是在喂奶6个月后，才开始逐渐瘦下来的，现在就是多吃蔬菜、水果、鱼肉、瘦肉，主食控制在每顿100克左右，并且戒掉了宵夜，早期喂奶次数多，特别容易饿，所以少吃也不现实。而且，我每天临睡前，喝一杯蓝莓汁或西红柿汁，次日早晨对排便特好，这也是我近期瘦下来的一个重要环节。再有就是，早睡觉！
妈妈网：想让宝宝爱上妈妈的味道，就要让妈妈爱上厨房，在我看来，热爱厨房的人都是热爱生活的人。您也是一个热爱的厨房、热爱生活的人。您觉得厨房对女性来说，意味着什么？对于妈妈来说，又意味着什么？想要给宝宝做出好吃食物，厨房“硬件”上是不是也很重要呢？
文怡：我从不认同“要想抓住男人的心，就要抓住他的胃”的观点，我觉得女人做饭，是要自己享受整个过程，让自己快乐，同时把幸福感带给家人，是这样一个顺序。如果一个女人不喜欢做饭，不享受这个过程，大可不必做，或者是为了男人而做。他爱你时，你做什么他都爱，不爱的时候，每天山珍海味也没用。一定要自己享受才去做。
但是我却当了妈妈后的女人一定要为孩子做饭，我们的味蕾是有记忆的，尤其在小时候。当咱们长大后，去过很多地方，吃过很多东西，如果让你回忆，你是不是也很怀念妈妈做饭的味道？我觉得任何对食物的美好记忆都跟情感有关，那么妈妈味道的菜，会是孩子一生温暖的记忆。
给宝宝做饭也好，给大人做饭也好，厨房有基本的工具就可以了。如果你特别注活质量，特别享受厨房小工具带来的小情趣，那厨房里的一切硬件确实值得投资。有几个既漂亮又趁手的工具，几条漂亮的围裙，如果再来点儿欢快的音乐，做起饭来，是不是感觉很幸福？
结语
人的味蕾是有记忆的，当“美食”与“妈妈”这两个词组合在一起时，我们的舌头便会记住这份“妈妈的味道”。在短短的过程中，小编感叹于文怡对美食的热爱，更感叹于她作为一名母亲，对孩子保健护理的专业，亦感叹于从她眉宇气质间散发出的那份女性魅力！正如文怡所说，“女人要享受自己做美食的过程，也要享受母乳喂养”，如是，用自己的母乳与双手、用爱用心缔造出的宝宝美食，才是真是属于宝宝记忆中的那份“妈妈的味道”。
――妈妈网原创专栏――《妈妈会客厅》
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