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西面来风高翻台率的秘笈：专利设备让中式快餐标准化！开店的第一要旨就是选址，刘国胜亲自跑遍了的大街小巷，蹲守在大街小巷，研究哪个口人群密集，哪个小区人口众多，确定了新区社区开店的思，既有稳定的顾客群，又能有良好的经营，便于今后的连锁发展。刘国胜以他精明的商业头脑考虑，将第一家店选在了开发区赣水，并特地请来了专业做外脑服务的公司做了详细的策划和筹备。果然，开业第一天就赢得了满堂红，300多人的大厅完全坐不下，大家对西面来风的陕西扯面赞不绝口，很多人宁愿排着队等候也不愿错过一碗扯面。 然而翻台率是每个餐饮企业所追求的指标，它直接关系到销售额和利润，但是对于企业来说，这是短期利益，而要想让企业基业长青，除了这短期的利益外，更在与其客户的满意率，客户满意率是个品牌认同的过程，是长期利益的表现。 翻台率和客户的满意度在一定的条件下市同向的，但是在一些条件下是反向的，所以，对于餐饮企业来说，如何实现二者的平衡，同时发现二者的最大值才是最根本的。从这个角度看，西面来风提倡的化繁为简确确实实提高了客户的满意度，又HOLD住了翻台率。西面来风(调研团队经过反复的调研发现了一个重要问题，顾客总是抱怨高峰时段找不到位子，然后从营业额看，有没有达到饱和，这是为什么呢？顾客进入餐厅用餐开始，所有可能的时间消耗理出后如下：点餐时间+ 出餐时间+寻找座位时间+就餐时间，而这一系列的时间消耗背后，其实是一个系统工程在运作，而要支持这个简单高速的系统运作，做到真正意义上的化繁为简，需要的是各个环节的有效配合，调研团队把为了摆脱繁冗复杂的传统的流程与模式，前期进行了大量的研发工作，如：无需厨师，标准化运作，公司将所有餐品的制作全部量化为可操作的数据标准，面、菜、汤全部实现流水线式生产，配料控制到克，时间控制到秒.在西面来风，烹饪只是一系列标准工序，厨房只是一个操作车间，厨师只是一个操作工人！专用设备、专业料包、精选食材、中心加工、标准化出品、系统的训练和营运支持，这都是西面来风几年以来大量的从繁杂的流程和系统中总结出简单操作方案，真正把生产力从复杂的操作中解放出来，要HOLD住如上翻台率，上述的这一切无疑是一个极其精彩而又充满的决断。 西面来风中式快餐连锁其打造全球最大的中式快餐连锁的雄心，已是，而不为人知的是，从刚刚开始起步的西面来风，到如今已获得扯面发明专利（专利号：1.2），国家扯面生产标准的制定、检测依据以西面来风的企业标准为国家标准，西面来风已扛起了扯面产业品牌的大旗，他们早已经过了十余年时间的隐忍、挣扎、与彷徨，才能扯的这么简单!
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中式特色快餐加盟 全国面馆连锁 小吃培训项目想做一个面馆连锁的想法非常好1：确定你的经营定位，也就是谁是你的目标客户，或者说，你一碗面打算卖多少？2：经营定位，想做传统风格还说新式快餐风格3：口味定位、做地方口味还是做大众口味？扬州秦朝瓦罐面已经帮助创业者成功开店，关于开面馆的流程-经验-技术期待和你分享详情登录：中式特色快餐加盟 全国面馆连锁 小吃培训项目 中式特色快餐加盟 全国面馆连锁 小吃培训项目 中式特色快餐加盟 全国面馆连锁 小吃培训项目 中式特色快餐加盟 全国面馆连锁 小吃培训项目 中式特色快餐加盟 全国面馆连锁 小吃培训项目
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其他
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鸡汤铺盖面以独特的面条形状，并加以土鸡秘制熬汤，造就出美味营养的鸡汤铺盖面。铺盖面技术自传入成都以来，通常是在揉着比较硬的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅后，配以四川传统的麻辣牛肉汤或者鸡杂汤等，口感有肉感而不硬，下肚后浑身热乎乎的，冬天或者雨天吃上一碗铺盖面，整个人从里到外都散发的暖意。
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特色韩国面馆加盟，炫多开店讲究的是快、盈利、持续盈利！ 如何开一家面馆？现在的餐饮店，不仅仅做传统的餐饮，还要做吸引力，有独特口味、独特民族风情的，抓紧时间，时尚的品牌，高端的优资项目，这就是开家韩国面馆。 特色韩国面馆加盟，不管是口味、香味、还是品牌效益都是绝佳，炫多韩国面馆，是炫多餐饮总部联合韩国DEM食品公司共同推出的韩式面品特色餐厅。 特色韩国面馆加盟大大节约时间及成本,且由于选用糯米为面条原材料，所以韩国面煮后不糊，很是劲道，突破中国传统面条需要久煮且易糊的缺点，不但可以堂吃，还可外卖，韩国面馆的佐料非常讲究。 特色面馆加盟就选炫多韩国面馆，按照国际化的标准，采用精良的技术水平，帮助您开店，助您走创业捷径。更多咨询联系 胡茜
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重庆豪巴适面馆――麻、辣、酸、鲜、香，久吃不腻，越吃越上瘾！重庆豪巴适面系纯然绿色食品，主粉由东北小麦，秘制调料，豌豆按最佳比例调和，然后由用重庆传统技术制造而成。重庆面条分为两种：一种为“水面”，即用东北面粉自己调配制作的；另一种为“干面”，即加工成面条状的干面条。由于干面条制作的面食较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。重庆小面是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一面“之美名！重庆小面
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