追求极致，是每一位有梦想的人对自己的要求，俗话说“民以食为天”，餐饮行业更应该秉承“极致”精神，对消费者负责，对餐饮市场负责，合和乐蒸菜就是这样一道追求极致的餐饮品牌。合和乐蒸菜将蒸膳与煲膳完美结合，让每一道美食的味道与工艺发挥到极致，成为追求极致品质的美味专家。
相信很多人都吃过蒸菜，最常见的蒸菜就是市面上的“小碗菜”，这是一种近几年流行的快餐形式，商家们先把食物做好，装成小份，放在热水中，让消费者选择，这样是很方便，但是菜品单一，选择有限，营养往往没有保障。合和乐蒸菜这种方式吗?NO!
合和乐蒸菜掌握了中国蒸膳大部分的烹饪技巧，融汇清蒸、粉蒸、扣蒸、包蒸、糟蒸、花色蒸等各大蒸烹技法，并且整合宫廷御蒸、湖北沔阳三蒸、湖南土家蒸、山东鲜味蒸、岭南木桶蒸、海南竹筒蒸、杭州小笼蒸、四川原笼蒸等各地域蒸菜之精品，推出108款蒸食和蒸菜供消费者选择，消费者喜爱的蒸菜，合和乐蒸菜全都有!
另外，合和乐蒸菜除了蒸菜出名外，煲膳在餐饮行业也具有响当当的名声，它由中国八大名厨之一吕长海大师亲自指导，是煲膳中的精品!吕长海大师曾经师学中国著名煲膳专家，并长期致力于中国煲餐饮的研究和开发，在煲膳领域享有崇高声誉。
在煲膳烹饪中，合和乐蒸菜采用的配方和工艺，均由吕长海大师亲传，本身带有高品质，64道锋味煲仔饭、32味精品煲汤、48道风情煲菜，更证明了合和乐蒸菜煲膳的实力。因此，经过吕长海大师之手，合和乐蒸菜中的煲膳深受吃货们垂涎。
无论是蒸，还是煲，合和乐蒸菜都凭借着自身的高质量、高品质赢得消费者的掌声，被誉为世界上最健康的烹饪食物，在烹饪过程中，合和乐蒸菜顺应现代人对健康的要求，保证了食物的营养，不用急油明火和大油大盐，鄙弃“小碗菜”的只图方便和偷工减料方式，将最真挚的服务传递给消费者，合和乐蒸菜成为快餐行业的一股清流。
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