对于一位厨师而言，出来开店可能是期待很久的事情，凭借着自己自认为有多年的从业经验，对市场盲目的乐观很可能就亲自葬送了自己辛辛苦苦开设的店铺。
理想主义，终究照不进现实，商场就是不是你死就是我亡的竞争，过于理想化，当现实走近时，理想必定会破灭。咱就只能抓铺盖卷走人。
一名厨师可能之前一直服务于某一连锁品牌，对某一品牌的营销及经营方式经常会照搬抄袭，但是营销与产品往往建立在市场基础之上，田小娥 泡枣当厨师面对新的创业时，可能很多产品和营销模式就不一定能适应当时市场了!这就是创业者长犯的经营“水土不服”。
厨师大多面点技术精湛，但是在选址上可能就是个门外汉了，包子对于铺子的要求极其苛刻，对于初入商场的厨师而言，稍有偏差就会决定。
对于新手包子铺老板而言，做出最为纤细的筹备方案是极其重要的!以免在开业中手忙脚乱。曾经就有人在开业当天才发现自己没买食品袋的，那手忙脚乱的可不是一般般!
新手包子铺老板在确认，要及时对周边的餐饮，居民消费习惯，当代拆迁变更等等做出详细的调研，简单的说就是考察市场。
合伙人模式是如今最为重要的商业模式，单枪匹马难免力不从心，学会抱团创业，必定会大大增加创业成功的几率!
学会抱团很重要，选择合伙人也同样重要，在选择合伙人时一定要准守：取长补短，各有分工的合理搭配，团队不养无用之人的真谛!
开店有时需要有一定市场适应期，也许我们在开店初期会犯很多错误，但是我们可以及时纠正，只要始终根据客户需求做出合理调整就有获得成功的机会，主动放弃是很多新手犯的最致命的错误，很多时候我们多一下，也许就成功了!
曾经有厨师发现铺面无法继续经营了，在贴出转让后，他觉得转让费亏了，心有不甘，结果时间越拉越长，最后房租到期，被房东扫地出门。