五谷豆浆
主料
花生适量;芝麻适量;黑豆适量;黄豆适量;小米适量;
辅料
水适量;
五谷豆浆的做法步骤
1:把豆子洗好泡一晚上,一般晚上泡早上喝
2:这是泡好的豆子,鼓了不少
3:把之前泡豆子的水倒掉加新的水入豆浆机内,加水到自己想要的量
4:选择米润豆浆就可以了
5:差不多十五分钟左右豆浆就好了,过滤掉豆渣就可以喝啦
6:成品~因为放了黑豆所以颜色有点黑
小窍门
叮噹:我选了这几样,换成别的豆子也是可以的以我多年喝豆浆的经验,不管用什么豆子加点小米进去会更香喔
五谷丰登
主料
玉米面粉200g;面粉100g;
辅料
酵母3g;白天适量;杂蔬小炒1盘;
五谷丰登的做法步骤
1:准备200g玉米面粉,100g小麦面粉,根据个人的喜好加入适量的糖。
2:温水化开酵母,加入到面粉中,拌到无干粉,和成面团,软一点为好,可以将面团放到面包机或者烤箱中快速发酵。
3:发酵好的额面团取出排气,这个面团没有加油,所以揉面时还需要撒些面粉,避免粘手。
4:将面团揉成长条,均匀的分成若干小面剂子。
5:取一个面团,揉匀,团圆,然后用拇指从中间按进去,压成窝,均匀的捏成窝窝,边缘薄一点。
6:所有的面团都做好,锅中加入适量的水,将面坯放入蒸屉,大火烧开,中火蒸15分钟。
7:此时准备一道杂蔬小炒,这道小炒各种食材都要切成小丁(容易装到面窝窝里),食材随意,喜欢的就好,然后再炒,小炒出锅,面窝窝也蒸好了。
8:将炒好的杂蔬小炒装入面窝窝,就OK了,端上桌也是瞬间被秒光的节奏,大家都认为很好吃,松软香甜,第一次做挺有成就感的,就是卖相一般,大概是发酵面团的缘故,有点变形。
五谷饭
主料
大米150克;南瓜100克;玉米粒80克;淮山100克;豌豆100克;
辅料
油适量;盐适量;蒜瓣3个;蚝油1汤匙;酱油1汤匙;鸡粉少许;
五谷饭的做法步骤
1:准备好食材
2:大米洗净,放入电饭锅内、加上高出大米1厘米左右的水量
3:南瓜、山药分别去皮,洗净切小块,玉米剥粒、豌豆洗净
4:蒜瓣去皮切薄片,五花肉切粒
5:热锅,倒入食用油,下蒜片爆香
6:倒入五花肉、豌豆煸炒10分钟
7:倒入玉米粒
8:加上山药、南瓜,翻炒均匀
9:调入少许清水,遮上锅盖、焖煮片刻
10:调入盐、鸡粉
11:调入酱油,蚝油
12:翻炒均匀,关火
13:米饭煮至9成熟
14:倒入炒好的食材,遮上锅盖继续煲饭
15:电饭锅煲饭程序结束,不要急着打开锅盖,焖10分钟左右,再用饭勺打散米饭,搅拌均匀即可
小窍门
除了米饭外,其它食材爆香后再和米饭混合均匀,吃起来口感好、味道香。
五谷豆浆
主料
黄豆30g;黑豆30g;红豆30g;绿豆30g;黑米30g;
辅料
水500g;
五谷豆浆的做法步骤
1:将黄豆、黑豆、红豆、绿豆、黑米都倒入盆中,加水洗净后浸泡过夜
2:将接汁杯和接渣杯分别放到原汁机的出汁口和出渣口处
3:将泡好的豆子等放到原汁机进料盘上
4:启动机器,打开出汁口处的小盖子,慢慢推入豆子等,并逐量将500g水随豆子一起添加进去,豆浆会慢慢流出
5:加工完毕,只产生很少的豆渣
6:将豆浆过滤后倒入小锅中
7:加热沸腾即可,可选择加糖后饮用
小窍门
1.注意豆子等泡一夜就够了,千万别再久,如果不小心泡发芽了就不能用了的~2.磨好豆浆熬煮的时候,要注意搅拌,否则容易糊底;
五谷饭
主料
红豆50克;黑豆50克;薏米50克;紫米50克;大米100克;
辅料
水适量;
五谷饭的做法步骤
1:准备好五种食材
2:选出豆类浸泡8小时(可提前一晚浸泡)
3:泡好后用锅煮至八九分熟
4:捞出备用
5:把大米和紫米淘洗干净
6:放入煮好的豆子,倒入煮豆子的水焖熟既可
7:成品图
五谷豆浆
主料
黄豆适量;花生适量;
辅料
冰糖6颗;水适量;芝麻适量;
五谷豆浆的做法步骤
1:黄豆
2:所有食材清洗干净,花生 冰糖 黄豆 芝麻
3:把所有食材放入破壁机了
4:启动五谷豆浆功能35分
5:时间到
6:浓浓的豆浆就榨好了,可比外面的不知要好喝多少倍
7:成品
8:成品
五谷丰登
主料
南瓜1块;青豆30克;玉米30克;胡萝卜1段;口蘑适量;
辅料
食用油2汤匙;蚝油1汤匙;鸡粉少许;红枣适量;盐适量;姜1块;蒜适量;
五谷丰登的做法步骤
1:红枣提前泡软。
2:其他食材分别洗净、切丁。
3:锅里加水,放入胡萝卜丁,青豆焯熟。
4:放入口蘑丁一起焯一下。
5:捞出备用。
6:炒锅倒油,放入葱末、姜末炒出香味。
7:放入南瓜丁煸炒。
8:加玉米煸炒。
9:加焯熟的口蘑丁、胡萝卜丁、青豆一起煸炒。
10:加蚝油、鸡粉调味儿。
11:加红枣,翻炒均匀即可关火。
12:盛入盘中。
小窍门
胡萝卜和青豆比较难熟,所以一定要提前焯熟。
五谷营养羹
主料
莲子60克;黑芝麻30克;花生20克;白银耳1小朵;黄豆20克;红枣6个;清水815克;
辅料
白糖适量;
五谷营养羹的做法步骤
1:将所有材料除掉芝麻外,提前泡6个小时左右。(我是头天晚上泡的,一早起来煮刚好。另我用的是煮熟的糖莲子,所以不需要泡)。
2:准备好豆浆机,将所有泡过的材料滤去水分放入豆浆机里,记得红枣要去核哦!
3:再放入黑芝麻。(芝麻炒熟的和生的都可以用)。
4:接着加入815克的清水。
5:盖上豆浆机的机头插通电源,启动五谷营养程序到机器自动结束。
6:程序结束后拔掉电源,加入适合自己口味的白糖搅拌至糖溶解完成。
7:成品。打上一碗享用美美哒。
小窍门
没有豆浆机的话,打碎之后可以用燃气灶煮熟。
五谷米糊
主料
黑米20克;大米15克;江米20克;花生25克;绿豆25克;黄豆25克;枣6颗;
五谷米糊的做法步骤
1:原料:绿豆、黄豆、花生、枣、黑米、大米、江米。
2:提前一晚,各种原料洗净,将黑米、江米、大米用水浸泡,花生、绿豆、黄豆放在一起,用水浸泡。
3:第二天早上,花生和黄豆、绿豆就已经膨胀了,将泡米的水和米倒进豆浆机里,而绿豆和黄豆、花生浸泡的水要倒掉,将三种豆倒进豆浆机。
4:将枣核切掉,枣肉放进豆浆机里,加水,至最高限位与最低限位之间。
5:豆浆机插上电源,选择五谷豆浆,启动。
6:打好的豆浆,盛到碗里。
7:枣是有些甜味的,喜欢更甜的,可以加糖。
小窍门
泡豆子的水,不能要噢,听专家说过,泡过豆子的水,喝了容易产气。我用的枣是和田枣,本身就比较甜,我不喜欢太甜的,所以就没有加糖。
五谷粥
主料
小粉约50克;小麦约50克;大米约50克;糯米约50克;新鲜玉米约70克;
辅料
清水大半煲;
五谷粥的做法步骤
1:把陶瓷人仔煲置于炉上,放小半煲水,把小米、小麦、大米和糯米淘净,放进煲里,开中小火;
2:盖好煲盖,再把火调成小火,慢慢熬粥;
3:把粥熬得比较绵软;
4:把玉米粒剁碎,放入煲里再熬20-30分钟即可。
小窍门
一、广东人喜欢用人仔煲煲汤和煲粥,因为煲盖上有个孔,汤水烧开时可以从小孔中透气,而且用缸瓦或陶瓷煲出来汤和粥比较好味;二、也可以用干的碎玉米来代替冰冻玉米,不过就要和小米小麦一齐下煲煮;三、杂粮粥,用料可以自己组织,量也可随自己的喜好增减;四、缸瓦陶瓷煲不可以骤冷骤热,煲要撤火时不要移到冰冷的地方,如玻璃炉的面上,可垫多几层干棉垫,再把煲放上去,或直接关火不移动煲,刚开火时不要太大火,开火前要先放水,煲不能空烧。