甜蜜豆怎么做好吃,甜蜜豆的十种做法

甜甜蜜蜜

主料

铁杆山药3支;

辅料

蜂蜜300ml;冰糖100克;清水1汤匙;

甜蜜山药的做法步骤

1:高压锅洗净后加入蜂蜜、冰糖、清水、后将山药放入锅中即可、

2:刚开始压的时候可以给大火、可是锅内冰糖溶化的快

3:开锅后小火压上两分半即可、

甜蜜的红豆蜜枣粽

主料

粽叶适量;糯米适量;蜜红豆适量;蜜枣适量;

甜蜜的红豆蜜枣粽的做法步骤

1:糯米提前2~3小时浸泡;

2:浸泡好的糯米,沥干水分备用;

3:将蜜红豆和糯米拌匀,蜜枣用清水清洗一下;

4:粽叶洗净,在沸水锅中煮一下,然后捞出,沥水备用;

5:准备两张粽叶,剪去两端后,头尾相对的摆放在一起;

6:从底部大约1/3处折起,形成一个漏斗状,注意底部的尖尖要是实心的,不然容易漏米;

7:放入适量红豆糯米,用筷子戳一戳,让米粒能够填充满每个角落;

8:将米粒压紧,放入蜜枣;

9:顶部再放入适量糯米,同样压紧;

10:将上方的粽叶折下来,捏住两边的角;

11:然后顺势将多余的粽叶向侧面折起;

12:再用棉绳拦腰绑紧。一个粽子就包好了。包粽子的过程,我是手残党,大家可以去网上找视频看,比我这个直观太多,我就不献丑了;

13:包好全部的粽子;

14:将粽子放入大锅中,加入足量的清水,顶部再扣一个盘子,防止煮的过程中,粽子因为翻滚浮起和散开,煮沸后继续煮2小时左右即可。我是煮沸后用的电饭锅的煮粥功能。

小窍门

1.糯米不需要泡太久,现在天气热,浸泡3小时左右,就已经差不多了;2.调料根据自己喜欢调整,蜜枣也可以用红枣代替;3.粽子里的馅料可以尽量压实一些,这样煮出来的粽子比较有嚼劲,好吃;4.粽子要扎紧,这样煮的时候才不容易散开。

甜甜蜜蜜的红豆汤圆粥

主料

汤圆10个;

辅料

红豆150g;

调料

水适量

甜甜蜜蜜的红豆汤圆粥的做法步骤

1:红豆过水清洗几遍。

2:加水浸泡一夜,因为我是第二天早晨做,如果平时泡三个小时就可以了,水量没过红豆稍微多点就可以了。

3:这是浸泡过一夜的红豆,煮出来更加软糯。

4:锅里放水,放入浸泡好的红豆。

5:大火煮开后转小火慢炖,也可以放电饭煲煮更方便。

6:煮至如图这种红豆已经完全软糯了。

7:下入汤圆,汤圆吃多少煮多少,等汤圆飘起来就可以啦!

8:真的太好吃啦,喜欢甜的小伙伴可以在红豆粥里放糖,更好吃哦!

小窍门

煮红豆粥的时候水量开始可以多加点,后面还要煮汤圆。

甜蜜蜜

主料

火锅年糕适量;白芝麻适量;

辅料

元宝红糖一块;

甜蜜蜜的做法步骤

1:一块元宝红糖泡半小碗水,

2:把年糕全部分开,

3:倒入奶锅内熬煮,

4:年糕一起倒进去,大火烧开,中火慢煮,年糕熟了之后,最后再大火收汁即可,

5:熬煮至汁水浓稠即可,

小窍门

这个一定要趁热吃,凉了年糕会变硬,

紫薯甜蜜蜜

主料

紫薯4个;生姜1块;清水适量;

辅料

黄片糖适量;

紫薯甜蜜蜜的做法步骤

1:紫薯去皮切小块,生姜拍扁

2:冷锅下油和生姜

3:待油锅热了后下紫薯,炒至表面颜色变深,大概五分钟

4:下清水煲约20分钟

5:紫薯熟了后,下黄片糖,直至糖完全融化后即可

甜甜蜜蜜--蜜红豆

主料

红豆500克;

辅料

白糖适量;

蜜红豆的做法步骤

1:材料:红豆500克白糖适量1..红豆泡一个晚上。

2:2.倒入砂锅内烧开水2分钟倒出。

3:3.用漏勺放入水龙头冲洗去除豆腥味。

4:4.再倒入砂锅内大火烧开,水不要超过豆豆太多(大概1厘米)。

5:.待水烧开转小火焖煮(就是用盖子盖住小火慢煮)40分钟时间要看住哦。

6:.煮好了完整的豆形。

7:.一层红豆一层白糖。

8:.装好的一盒用盖子盖好用余温融化白糖,放入冰箱内冷藏过夜这样比较入味。

小窍门

第一遍水煮是必须的,这样会祛除豆腥味。用水冲洗效果更加好。一定要小火慢煮这样不会开花,才会有完整的豆形哦。白糖别撒多了,不然太甜了。用不完可以冷冻保存下次要用在拿出解冻。

蜜黄豆——DIY甜蜜小吃

主料

黄豆1杯;

辅料

白糖适量;

蜜黄豆的做法步骤

1:干黄豆洗净,加足量的水浸泡一天;

2:泡好的黄豆倒入锅中;

3:加水,水面离黄豆约3CM即可;

4:大火煮开后,倒入白糖拌匀;

5:转小火煮至黄豆软熟,这个时候要不断的翻炒,以免糊锅;

6:最后大火将汁收浓,盛进碗里即可。

超甜蜜甜甜圈

主料

鸡蛋2个;盐1.5g;低粉100g;泡打粉2g;玉米油60g;香草精3滴;细砂糖65g;

辅料

草莓味巧克力50g;白巧克力50g;黑巧克力50g;彩色麦片30g;

超甜蜜甜甜圈的做法步骤

1:把鸡蛋打散.加入白砂糖搅拌均匀.无需打发.

2:筛入低筋面粉.泡打粉.盐.搅拌至无颗粒!

3:再加入玉米油搅拌至均匀,无颗粒.最后加入香草精搅拌均匀!

4:把面糊倒入裱花袋内,如果不是不沾模具则需要在模具上抹一层薄薄的黄油,我用的是不沾模具就没有这一步.

5:面糊装至模具的6到7分满就够了,太满了会淹没中间的圆孔.

6:入烤箱中层上下火170度20分钟.

7:烘烤结束立即脱模晾凉,再用三个小碗依次倒入草莓巧克力,白巧克力,黑巧克力,再依次进微波炉小火加热1分钟即可.如果还是不够顺滑,就继续用热水隔热搅拌均匀.

8:把草莓巧克力溶液淋在甜甜圈上.再把五彩甜甜圈贴在上面.

9:黑巧克力溶液淋在甜甜圈上再用彩色的麦片进行装饰

10:美美的甜甜圈来咯!

【甜蜜蜜红豆卷】

主料

高筋面粉375g;酵母4g;细砂糖56g;盐4g;蛋液38g;黄油38g;淡奶油38g;水180g;

辅料

蜜红豆适量;

甜蜜蜜红豆卷的做法步骤

1:将除黄油外的所有材料放入面包桶中

2:固定好内桶后开启和面程序

3:20分钟后检查面团已经出筋

4:加入软化的黄油继续和面约10分钟

5:达到出膜状态

6:将面团稍微整形后放回面包桶中进行基础发酵

7:发酵完毕

8:揉匀排气

9:将面团分割成四份

10:分别滚圆后松弛10分钟

11:取一个面团,用擀面杖擀成长条状

12:翻面后压薄底边,撒入适量蜜红豆

13:卷起后捏紧封口

14:依次将四个面团全都包入蜜红豆并卷好

15:每个整形好的面团都均切成三份

16:码放入抹了一层黄油的模具中,放在温暖湿润处进行二次发酵

17:发酵完毕后,表面薄薄的刷一层蛋液

18:送入预热好的烤箱中下层,180度烘烤25~30分钟

19:出炉晾凉后密封保存即可

小窍门

1.基础发酵状态的判断:用沾了面粉的手指在面团上戳洞,洞口不缩不塌,就是发酵正好的状态;2.面包的保存,短期内吃完的话,直接放袋子里就好;如果觉得几天内吃不完,可以切片后装袋,然后放在冰箱冷冻室保存,下次再吃的时候稍微烤上几分钟就可以了;注意不要冷藏保存哈,冷藏条件下会加速蛋白质老化,口感会很快变差的哈~

甜甜蜜蜜八宝饭

主料

江米1碗;

辅料

莲子适量;蜜枣适量;葡萄干适量;薏米适量;花生适量;红豆沙适量;

配料

蜂蜜适量

白糖适量

八宝饭的做法步骤

1:准备好材料

2:取一碗,刷上油,底层放入蜜枣,葡萄干,莲子,花生,薏米

3:在铺好的碗底放入一层糯米饭。放入红豆沙

4:上面再放入糯米饭,压实。上锅蒸20分钟。

5:倒扣在盘中浇上蜂蜜即可食用。

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