�D、文／Vogue
在越�碓阶⒅仞B生的�F代，大�~大肉已�不再是美味佳�P的��剩�我��害怕�^油的料理�е履�固醇�^高，或是�^甜的零食累�e一堆肥肉，如何才能吃得健康又�I�B？除了多�\�咏∩恚�以下�@12�N食物你�^�Σ荒芎雎运���。
1. 抗氧化高手---黑大蒜
跟一般白蒜不同的是，黑大蒜是一般大蒜��L�r�g熟成和�l酵而成，大蒜中蛋白�|被分解成胺基酸，碳水化合物�t被分解�楣�糖，故�^一般大蒜甜，味道也不��那�N重。重�c是它的各方面���c都比一般大蒜�淼��，尤其抗氧化能力更高�_十倍以上，若是找不到黑大蒜，�]�P�S！不管白大蒜或黑大蒜，��健康都是很好的小�褪郑�
2. �G�~小配角---芥茉
想不到吧！�@�N一不小心吃太多���艿酱�不�^�獾慕孳裕�竟然是�B身的食材之一？根��研究，「芥末」及它的�H戚「辣根」都是可以防止某些�菌的增�L，而�_到癌症的�l生。若你不是�鬯究匾�]�P�S，芥末的料理方法�有很多�N，做成�u汁或沙拉都是不�e的�x�瘢�
3. 天然荷��蒙---海藻
海藻，�名思�x，就是海中的植物，像海�А⒑ＬΧ妓恪＿@�食物不但富含�F�|�可以某�N癌�胞，尤其可以乳癌的�l生。因�楹Ｔ蹇梢越档痛菩约に氐纳��a，而雌性激素正是乳癌生�L所需要的荷��蒙。若不喜�g海藻，便利商店的一包包的海苔片也有相同功能，但�是要提醒在吃市售海苔片的同�r也要小心�c含量�^高喔！
4. �B身小零嘴---�o花果
�o花果�w�S含量之�S富，除了可以�a生�足感外，用�o花果也可以做出各式各�拥拿朗常�像是���^的�o花果泥可以拿�砣〈��R芬，�乾，蛋糕�e的油脂，甚至拿�懋�沙拉或零嘴的沾�u都超搭的。
5. 百分百��Y物---爆米花
不要以�榭措�影�r吃的爆米花也是垃圾食物喔！你要知道爆米花可是百分之百�「�Y物」，因�樗�其��就是玉米粒，也是抗氧化的�}品。爆�^的玉米�崃康停��w�S含量高，口感佳，唯一的前提就是，在爆的�r候不要加太多奶油及�}巴。
6. 甩�_�固醇---籽
籽含有�S富蛋白�|，�和�V，不但可以降低心�K疾病的�l生�C率，�群��S富的��麻酸更可以降低�哪�固醇喔！
7. 健康嘻哈�F�w---黑眼豆
此豆非彼豆！其��美��嘻哈�F�w《黑眼豆豆Black Eyed Peas》的�F名就是取自�@�N食物，他���曾在�］�《Monkey Business》的封面上解�取�@��名字的原因：「黑眼豆豆是�`魂的食物」。�槭颤N是�`魂的食物呢？
���f吃了它��能�樾碌囊荒��砗眠\，而且豆�本身就含有�S富�S他命B，�w�S和蛋白�|，加上它��多半�崃坎桓撸���在是很好的食物。黑眼豆�o�是�为�料理或混在沙拉�e都很�m合，或是搭配黑眼豆豆的歌也很棒！
8. 比�~油�要好---南�O磷�r油
��研究，南�O磷�r油可以有效降低炎症及�P�炎的�a生，以磷脂型�B�Y合omega-3和多�有猿���氧化物的活性�}合，其高血脂改善效果比�~油�要高上�当赌兀�
9. 速食料理好朋友---�q�~罐�^
野生�q�~的�I�B�r值很高，但它��的��r更高，因此�S多人���x�耩B殖的�q�~作�樘娲�品。但有些�q�~罐�^反而是由非�B殖�q�~所�u成，既便宜料理起�碛址奖悖��o�是用�碜錾忱�，做�x大利�I或�h堡都是很好的�x�瘛�
10. 高��菜的�H戚---甘�{菜
�f到抗癌，你一定不能�e�^甘�{菜。甘�{菜跟高��菜是�H戚，富含高量�S他命K，A，C ，�煞N蔬菜都很健康，但既然住在台�常�吃吃甘�{菜之�N，也要多吃台�呈�a的高��菜唷。
11. �S富蛋白�|---毛豆
如果想要多�z取非�游镄缘鞍踪|，那�N毛豆一定是一�非常好的�x�瘛０胪朊�豆的蛋白�|含量就相��於四盎司的�u肉，再加上根��研究，豆�可以有效降低�哪�固醇，也可以降低乳癌的�l生。
12. �u料首�x---杏仁�u
杏仁富含�S他命E，�ζつw和�^�都相��好，同�r杏仁也富含�卧�不�和脂肪酸，有利增加好的�固醇降低�牡哪�固醇。杏仁可以降低心�K疾病、糖尿病和肥胖的�l生�C率，但�是要注意，��I的杏仁�u千�f不要含太多糖份及油脂。
延伸��x
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